怎么给小吃店选址？

1、学校外围

人们工作压力大，生活节奏快，往往没有时间准备早餐，很多送孩子上学的家长，大多时候会选择和孩子一起在学校外的小吃摊解决早餐。不光早上如此，下午放学，校园外的小吃摊生意都非常好。

孩子们的零花钱可不少，而小吃又是他们的最爱，选择校园周围生意一点差不了。不过寒暑假受影响可能会比较大，与其租店面，不如选择小吃车，可以随时移动，也省去了房租的大头开支。

2、社区住宅门口

很多社区外都开满了各式餐馆，如今在社区外开店也是很多朋友的选择。在社区开店，大多是社区居民来光顾，成为回头客的可能性也很大。社区房租也比商圈便宜，对于初次开店的朋友来说也是很好的选择。

3、菜市场周围

很多人都会选择早上去菜市场买菜，也比较新鲜，在菜市场周围有很多早餐店，家庭主妇们在买菜的同时，也会考虑在菜市场周围顺道吃个早饭，或者买点早餐带回去。想开早餐店的朋友，可以考虑菜市场周围的门面。

4、交通便利地点

交通便利的地方通常的是人流量最大的地方，像火车站、汽车站，人山人海，为了赶时间他们大多是来不及吃东西的人，很多都会选择买点食物在路上解决。你的食物只要能吸引人们前来购买，面对如此大流量的人群，生意肯定不会差。不过这些地方的租金也相对较贵，适合有实力的朋友选择。

选择合适的商圈

小吃店选址中选择合适的商圈，也是非常有讲究的。如果选择临街商铺一层作为店址的话，那么就要考察店铺所在商圈的级别有多高，是大的市级商圈还是稍小型的区级商圈，亦或是更加小型的社区级商圈，不同商圈付出的租金肯定会不同，得到的收效也会不同。

如果店面选的是公司办公写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，小吃店定位就要以他们为重点，在小吃店环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“ 品位”来“量身定做”，如果装修环境缺乏相应档次，就可能使一些客源流失。

小吃店选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。因此，小吃店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外。

餐饮加盟店铺选址的重要性毋庸置疑，“种好梧桐树，引得凤凰来”，店铺选择就如同种梧桐树，选择好店铺才能引得生意来。怎样的店铺算是好店铺，对于不同的人来说有不同的标准。但是在店铺选址的时候还是有一定的喜好与禁忌的。

第一，   店铺的选择要长期

很多人向朋友们介绍饭店时，会说哪条街上有一家很好吃的店，但却常常说不出这个店在准确名字。对于一个店铺，老顾客首先记住的是这个店在哪儿，同时醒目的招牌也更容易让大家记住。因此店址的选择不能是短租的，这个月在海珠区，下个月又搬到天河区去了，这样的店铺是没有办法留住老顾客的，店址的选择应该是一个长期性投资。如果一个店要长期发展，尽量去签订较长时间的合约比较合适。

第二，   拐角的位置优势明显

拐角位置是指两条街道的交叉处，能够产生“拐角效应”，是开西关名点早餐店比较有利的位置。拐角位置的优点是：拐角两侧都可以作为橱窗，增加陈列的面积，可以使行人更清楚地看到店内的商品、气氛；交汇处，有较多的过路行人光顾，同时门店可以设置两个出入口，能够缓和人流的拥挤。

同样道理的还有十字路口，或一些交通便利与过街天桥、地下通道、地铁站口和轻轨等公共交通设施相邻的地方，一般都有可视性好、人流量大的优势，更容易吸引客源。

第三，   三岔路口是好选择

在三岔路口正面的早餐加盟店面是十分显眼的，开店同样被认为是非常理想的。但是处于这一有利位置的店铺在店面的设计上应尽量发挥自己的长处，店铺的招牌不要只朝着一面或者太小、太隐蔽，比较适合三面立体式的招牌，能够让来往行人都看得清。

第四，   坡路开店不大可取

店铺如果开在不利顾客进出的位置，是不大可取的。比如在坡路上，来往车辆不方便停靠。在地下、楼上等道路平面与铺面地面高低有悬殊的地方开店，同样不太理想。因为坡路也好，地下楼上也好，这些地方不在顾客行走的视线范围之内，很容易被忽略；进入店铺要经过楼梯，顾客进去不方便。

所以，在挑选餐饮加盟店铺时一定要谨慎，不能看到一个转让的店铺，觉得门面不错，租金也便宜，便贸然接手。一些经常贴着转让的店铺，往往频繁地更换店主，因此在接手前一定要进行仔细的市场调查。

可以参考加盟六步法！

第一步、定位

定位就是定生死，餐馆可选的类目数不胜数，有小吃快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等等，不同的类目对应的用户群不同，客单价也不同。选择一个自己熟悉、擅长的类目比较关键。在做类目定位时，可以先做下市场调研，比如酸菜鱼这个类目就不要碰了，已经是血海一片了。

第二步、选址

定位好了之后，才进入选址环节。如果定位是小吃，可以在步行街、地铁口等人流量大的路段。如果定位是快餐，可以在成熟的社区选址，做熟客。如果是正餐，那就要往大的商圈去靠拢了。虽说定位定生死，但选址选错了一样活不了。选址是个体力活，这个环节急不来。

第三步、设计

地址选好了，就要装修了，装修成什么样子呢？自然离不开设计了，一个好的设计可以为店面加分不少。我们帮一家快餐店做了潮风格的设计，装修落地后，客流量就没断过，凭什么？凭的就是抓住用户眼球的设计。别家餐馆不重视这块，我们重视了，流量自然就到我们这里来了。

第四步、装修

装修尽量找设计和施工一体的'单位，否则落地的效果和设计可能会有出入。另外装修这块要提前做好预算，我有个朋友开了个餐馆，等装修完发现已经花了整体预算的80%了，后面推广的预算所剩无几，开业后很煎熬，食材的采购上都要扣来扣去的，很影响用户体验。

第五步、开门营业

正式开门营业前可以先试营业几周时间，磨合下点餐送餐买单的流程，等磨合的差不多了，就可以策划几个活动开门营业了。如果菜品味道用户比较满意，开张那几天通过活动吸引来的顾客，成为了回头客，这家店的生意就有戏了。

最主要的是，无论是选择什么项目和专业。都需要自己掌握熟练的餐饮技能，烹饪技能，餐饮管理技能等，这样你才能在经营的过程中少了和多难题和阻碍

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