猫屎咖啡真的是用猫屎做的？为什么有钱人喜欢吃猫的屎？

猫屎咖啡，产于印尼。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在在拉粑粑的时候把豆子原封不动的排出来。

麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。

如下：

猫屎咖啡的重点不在于咖啡豆，主要是因为麝香猫，因为只有麝香猫排出的咖啡豆才能够产出如此香味独特的咖啡，麝香猫的消化系统非常的脆弱，根本无法消化咖啡豆。

而现如今商人为了追求猫屎咖啡的销量，总是会强迫麝香猫吃下大量的咖啡豆，然后喂药使它们排泄，很多网友都接受不了这样一个残酷的事实，因为这是对于麝香猫的蹂躏，所以现在很多人都呼吁抵制这种咖啡。

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猫屎咖啡的制作过程会让有些人难以接受，因为猫屎咖啡就是让麝香猫吃下咖啡果然后排出来的一种排泄物所制成的。

首先，麝香猫吃下咖啡果以后，会在猫的胃里完成发酵，让咖啡豆的苦味降低。咖啡豆无法被消化，所以会被排出体外，继而进行清洗，烘干等程序后，就成为了珍贵的猫屎咖啡。

传统的咖啡生产是把咖啡果皮和果肉等成分去除后，人工获得咖啡豆。而猫屎咖啡则是通过猫体内自然发酵的方式获得咖啡豆，这一工序成为了猫屎咖啡不同于其他咖啡的关键。

虽然来自于臭烘烘的排泄物，但据说猫屎咖啡香甜无比，让全世界的咖啡专家都为之痴迷。有一位著名的咖啡鉴赏家克里斯鲁宾曾说，猫屎咖啡有丰富和强烈的酒香，口感如同浓郁的巧克力，这种味道会在你的舌尖一直徘徊，堪称是“纯净的回味”。

众所周知，市面上很多商品的消费价格分为三六九等，以咖啡为例，一般的速溶咖啡只要一两块一杯，好一点的速溶咖啡五六块一杯，而纯手工研磨的咖啡的价格一般不会低于30元。但这并非咖啡中最贵的一种产品，有一种名为“猫屎咖啡”的咖啡价格普遍超过百元，这到底是一种什么样的咖啡，价格如此贵呢？

一般人听到猫屎咖啡这个名字可能就失去了胃口，再看一眼价格，就会完全失去品尝它的兴趣。但对于懂咖啡的人来说，猫屎咖啡喝起来的口感要比大多数咖啡更加柔滑。而所谓的猫屎咖啡，还真的是从猫的粪便中提取出来的。

咖啡

据了解，猫将咖啡豆吃进去之后，因为它的消化能力无法将咖啡豆完全消化，因此最后会再将其通过排便的方式排出来。而在猫的消化系统中，咖啡豆经过特殊消化酶的作用使得自身的酸性减少，这就是咖啡口感更加柔滑的主要原因。但并非所有猫都有这样的本事，一般猫屎咖啡都是由生活在印度尼西亚的麝香猫生产出来。

咖啡

猫屎咖啡走红之后，市场对这种猫屎咖啡豆的需求不断上升，这导致了印尼本地一些商家为了获得更多的原料，不断喂麝香猫吃咖啡豆。然而动物专家表示，麝香猫并非只以咖啡豆为食物，它们平时还会吃其他水果或者昆虫。如果长期用咖啡豆喂养麝香猫，它们容易出现营养不良的情况。

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除此之外，有不少来自世界各地的猫屎咖啡消费者，为了见到麝香猫的真面目，专门去印尼旅游。于是印尼很多地方将麝香猫作为旅游资源的一种，将其关在笼子里供游客参观。而麝香猫原本是夜行性动物，这样的 *** 作强行改变了它的日常作息，这同样会导致麝香猫的健康每况日下。

实际上由麝香猫形成的产业链还有很多，而且给印尼和其他地区创造了不菲的经济效益。但是这些经济效益几乎都是建立在麝香猫的痛苦之上，想象一下它们被强行为食咖啡豆，被剥夺自由只能困在铁笼里，你还会选择猫屎咖啡吗？

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