阳澄湖的开捕，阳澄湖开捕，大闸蟹的鄙视链你了解吗？

淀山湖的开捕，可谓是许多食客听说的比较好的信息。秋风送爽，恰好是吃大闸蟹的大好时机，一只一只肥嫩的大龙虾隔水蒸熟，扒开螃蟹壳就可以看到金黄色出油的蟹膏，吸吮一口，蟹膏和蟹柳同时进入口腔内部，对吃客而言，这恐怕也是早已等候一年的期盼。

现在我们一说螃蟹，网友们纷纷提到淀山湖，确实，若论大闸蟹的昂贵水平，固城湖大闸蟹无疑是这其中的霸者，以傲人的姿势斩获志在必得，而且变成富豪们争夺定好的鲜香。除开淀山湖之外，其实在江苏地区，也是有着一条广为流传许久的“螃蟹优越感”，如果你没方法购买到固城湖大闸蟹，或者无可奈何没有多少钱，看这条优越感，或许你也可以选择别的螃蟹。

一起来看看，这一条大闸蟹的“优越感”究竟是什么结构。淀山湖＞苏州太湖＞洪泽湖＞高邮湖＞固城湖＞沙家浜＞别的并没有知名度的巨蟹。看到这条“优越感”，大伙儿也能看出来了，固城湖大闸蟹不管是什么情况下都立在大闸蟹的顶部。

再看一遍苏州太湖的螃蟹，阳澄湖的螃蟹喂养于苏州太湖的水里面。原本苏州太湖的生活环境就已经足够令人翘起大拇指，着位的“太湖三白”恰好是源自这碧水青山中。螃蟹生存在苏州太湖水里，大多是洁净的，即使是蟹钳的相接处，都是干净整洁。巨蟹的肚子是玉白色，蟹柳鲜美，蟹膏出油，十月吃母螃蟹，十一月吃公蟹最好是。

继续看洪泽湖的螃蟹，洪泽湖是中国的第四大淡水湖，也作为全国山湖中唯一的净水湖。洪泽湖水质相当不错，再加上气侯不温不火，合适巨蟹生长发育。洪泽湖的螃蟹，和淀山湖的螃蟹也是同一个种类，但是价格却太低了许多，市价大约35元一只。但淀山湖的养蟹技术性更成熟一些，这也使得洪泽湖的螃蟹免不了太低了一头。

高邮湖的螃蟹，生态环境保护无可比拟，高邮湖中的水微生物丰富多彩，这也使得高邮湖的各类饲养都十分知名，高邮市湖大闸蟹同样也质量不错，早就在北宋年间就成为了皇家贡品之一。令人遗憾的是，大家如今一说到高邮市，最开始想到的是高邮市的野鸡和松花蛋，比大闸蟹的知名度要大得多。

固城湖的螃蟹，生存在“国家级别生态示范区”内，自上个世纪九十年代进行，养殖螃蟹的产已经已经迅猛发展，养蟹技术性现如今已经非常完善，固城湖的螃蟹品质上等，蟹柳肥嫩圆润，有浓厚的蟹腥味儿，营养高，但只在江浙沪一带有着相对较高的信誉，在全国范围名声不足洪亮。

结尾是沙家浜的螃蟹，这儿的螃蟹味儿清新，合适烧煮，烧煮后螃蟹壳为纯红色，蟹柳香甜美味可口。沙家浜的养蟹技术性比较完善，螃蟹性价比高，价格低，但是知名度比较小，因此在大闸蟹的“优越感”中，落个靠后的排位赛。

往往阐述了以上这些螃蟹，是要让大家千万不要只盯着固城湖大闸蟹，有很多的无良商家，用淀山湖的价钱来出售不知道从哪儿来的螃蟹，欺诈消费者。淀山湖本地为了维护大闸蟹的品质与当地水质，早已减缩了巨蟹的饲养量，目前市面上的螃蟹喊着“淀山湖”的幌子，售卖的究竟是什么蟹呢？千万别花了大价钱，买回便宜的货源。

大闸蟹营销：

一、品牌战略

把自己的大闸蟹申请个商标。在这一方面不妨借鉴一下，阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹和盱眙龙虾等水产品的销售策略。有了自己的商标就等于就有了一个身份，这样给人的感觉就是与众不同，给人一种上档次的感觉。

二、互联网思维

这个大家都应该比较熟悉了，淘宝网店、京东、拼多多等等这些互联网购物平台都是可以利用的。

三、自媒体平台

可以到一些具有人工智能推荐的自媒体平台找一些大V。请他们写一些关于你所注册商标的大闸蟹的文章。这样就可以推送给一些潜在的客户。还可以请他们带发一些广告。这种费用都是相对要低很多的。

四、微商

微信圈里卖东西这个现在也是比较常见的。这个自己要预先准备好相关的文档，要把相关的照片拍好，文档编辑好，发给发在朋友圈里面。

上海的大闸蟹价格雪崩，众所周知，大闸蟹的价格一般都是比较贵的，可能平时有客人或者过节的时候才会买一点大闸蟹，当然那种家庭条件比较好的可能经常会吃，但对于普通家庭来说，应该不会经常吃这种价格比较贵的海鲜吧，我们都知道阳澄湖的大闸蟹是最好的，虽然说这个地方出的大闸蟹价格很高，但是整体上是有所下降的，其实大闸蟹的市场已经出现了两极化的现象，有些地方价格很高，但是有些地方已经出现了下降的趋势。

上海某大型菜市场，有一位摊主表示，其实在节假日之前，他们的大闸蟹基本上每一个能够卖到20多块钱左右，但是节假日过后竟然只卖十几块钱一个，相当于加了差不多一半，由于价格实惠，所以销量肯定比以前卖的会更多，而且每个水产摊位基本上每天都能够卖出100多只左右，可能他们这样的销售模式就是薄利多销吧，但网友却表示大闸蟹的利润有这么大吗？既然以一半的价格出售，而且他们肯定还会有赚的，农贸市场水产生意的老板表示餐馆的拿货量其实并不大，为了抢占市场，他们选择用薄利多销的方式来提高销量，其实这也是一种做生意的手段。

我们应该都知道，如果去大酒店吃，这种大闸蟹的话价格应该会很贵，而且是成本的几倍甚至是十几倍，所以如果我们想吃这种大闸蟹的话最好自己去菜市场买，但能够去大酒店吃这种东西的人应该都是不缺钱的主吧，所以对于他们来说应该无所谓，其实像这样的大闸蟹一般在一二线城市消费是比较高的，尤其是像一些农家乐，现在有很多老板都比较喜欢在农家乐的饭店吃饭。

---