浅谈肯德基的营销策略

[摘要] 任何一个企业的成功必然离不开正确的营销策略。所以，确定恰如其分的经营策略，再辅以完美的贯彻实施，企业才能百战不殆，长盛不衰。作为国际餐饮巨头，肯德基自1952年，由哈士·山德士上校创建以来，凭着健全的市场营销体系一步步壮大，它的足迹几乎遍布世界各地。本文就肯德基的市场营销策略进行粗略分析。

　 　[关键词] 肯德基 市场营销策略组合 消费者 品牌形象

随着世界经济的不断发展，各个国家的文化在不断相互渗透，在中国儒家文化得以广泛传播于世界的同时，西式快餐也在世界各地如火如荼的扩展巩固自己的市场，而肯德基就是一个典型的代表。它隶属于全球餐厅网络最大的餐饮集团——百胜集团，在1952年创建以来，凭借自身的努力，取得了今天举世瞩目的成就。而这一成功必然离不开恰如其分的符合自身的营销策略。

一，品牌形象和蔼可亲。

肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业。其品牌最大的资产是品牌联想和品牌符号。提刀肯德基，人们心中浮现的是一个满头白发，山羊胡子满脸带着慈祥笑容的老爷爷。他就是用一只鸡改变人们饮食世界的伟大人物——哈士·山德士上校。多年来，肯德基几次更新品牌形象设计，目的是使其更加贴近消费者，跟上不断改变的市场设计潮流。但无论怎样更新，山德士上校的亲切笑容，闪烁的眼睛以及热情好客的此项笑容却从未改变过。

二，产品定位精确选择。

肯德基德快餐美食丰富多样，但其始终定位于烹鸡专家。一切产品都以炸鸡系列为主，原味鸡，想啊鸡翅，香辣鸡腿堡，无骨鸡柳等等。不仅在产品上有准确定位，肯德基还致力于为顾客推出热的新鲜的产品，比如炸薯条，在15分钟之后没有卖出去就不能再继续销售，因为薯条冷掉后会严重影响原来的口味。肯德基主打本土牌，致力于开发符合当地人口味的.食品。精确的品牌定位让肯德基迅速占领当地市场。

三，价格策略绝妙运用。

肯德基没有用低价来吸引顾客，也没有让价格超出大众的消费水平。它的加个定位恰到好处，在顾客可以接受的范内尽量高，来赚取利润，但同时也推出全家桶，套餐等来综合拉拢顾客，迎合大部分人的消费水平。

四，渠道策略的认真对待。

1，作为餐饮企业，店铺的选址尤为重要。肯德基的每一次选址都以全面深入的市场调查为基础。通过划分商圈并对商圈进行打分的精确计算方法来选择开店的地址。这些店铺都选在交通便利客流量大的地方。重要站点附近，或者顾客不行短距离能到达的街道。店铺选用落地窗装修方法，让路人能感受到店内的就餐环境，以吸引更多的顾客光临。2，目标市场地位，肯德基推广重点为青年人，儿童顾客。以家庭成员作为主要消费目标。将店铺选在学校附近吸引学生群体，在店内专设儿童用餐区等都是对目标顾客的招揽。3,优雅的就餐环境及标准的服务。肯德基每一家店铺都窗明几净，环境装修优雅，餐桌布置简洁，让客人舒适就餐。在服务方面，每家店都准讯“为客疯狂”的原则，以顾客为上帝。所有员工都经过严格的专业培训。店内都有接受过良好培训的接待员，来为每一位顾客提供周到服务。

五，促销策略的丰富多彩。

为达到吸引消费者扩大影响力的目的，肯德基在节庆时期提供赠品货定期发放优惠券免费产品券等，并开展一系列慈善公益活动。如成立“中国肯德基曙光基金”，鼓励捐款来帮助灾区小朋友以此提高品牌声誉赢取良好口碑，开展“肯德基三人篮球赛”，“青少年校园青春健身 *** 大赛”等来扩大品牌影响力。并推出肯德基宅急送，一次进军外送市场。

肯德基的成功不是一朝一夕的，注重细节，把握全局，严守质量，狠抓服务等都是成就.

肯德基的推广形式是从选址策略，划分商圈，选择商圈，“不从零开始”模式开始进行。先是品牌基本面。原先，做品牌，广告只是偶尔推向消费者。但作为连锁餐饮品牌，顾客进店的每一次感受是非常重要的，进店和餐厅的感受是非常相关的。所以，肯德基花费了比较大的投资和精力在品牌餐厅的设计，并做成标准化。大家现在会发现肯德基餐厅是时尚的，并应用了很多新技术。这让我们觉得在肯德基不单单是吃西式快餐，吃下午茶、甜品都是非常合适的，它带来了更多温馨、休闲的时尚感受。

别看流量，看销量这跟以前的那句不看广告看疗效是一样的道理，梗玩得再好再火，

也未必代表销量一定爆棚，很多人只是随口玩个梗跟风或者幽默一下，又不是自己真的去KFC。

而且有一说一，与其搞疯狂星期四的那些一个人吃容易吃撑甚至吃到吐的重复餐品比如x元买x

盒鸡米花或者y元买y元原味鸡等，还不如学学隔壁麦当劳搞个更实在的十几块的红白1加1，说不定愿意买账的人还多点。

我上次图便宜买过一次20多块的疯狂星期四的东西，具体是原味鸡

还是什么我忘了，只记得吃到一半就腻了，全吃完还撑，后来就不想去凑这个热闹了，倒是新品的

五花肉汉堡什么的出于好奇还去买过一次。经济低迷，全球乱遭事情一大堆。

贫富差距拉大，大众消费不足，都在准备过冬。

会导致什么现象呢？

那就是两端消费旺盛，中端消费萎靡。 

一、特别便宜的，消费降级的比如什么早市13元自助盒饭，这种消费现在火爆的很。

再就是奢侈品，豪车，部分地区的房子，这种会火。

肯德基这种不上不下的，就难了你这个疯狂星期四说是便宜，也没有便宜多少，和自己比还行，和竞品一比不够看啊。

你又没有什么特别的地方，不可代替也没有那就算了呗。KFC的本体价位也介于说高不高，说低不低的档位。

很多人并不经常去消费，有了疯狂星期四，以

后只在周四定点消费。其他时间更少去了。而且V50的发源地就是当初的戒吧，再经由抽象系发扬光大。这两大领域都喜欢自称穷哥们儿，都

穷哥们儿了，这消费指数也摆在那里的。况且V50本身就是个索取过程。四个字形容就是喜欢被

动，这就更进一步降低消费预期。

建议疯四文学从V50变成减50~疯狂星期四升级至尊星期四。

二、首先是消费降级，肯德基的价格除了在机场火车站之类的地方算便宜，在其他地方都没什么性价

比。

其次是误把青年当成洋快餐的消费主力军，这是绝对错误的，放学接孩子的祖父母/父母才是洋快餐

的消费主力军。

M和K在口感上根本无法爆杀华莱士等企业，甚至油炸小摊子小铺子的生意都比肯德基好，在这样

的情况下M/K凭什么斗得过性价比极高的同行企业以及众多小微企业路边摊呢？

喜欢炸鸡和汉堡的人，一定是越来越多的。

肯德基，麦当劳，汉堡王，华莱士。

我前两天吃了个麦堡王，也挺好吃的。

所以呢？中国有钱的人，是在变多的，越来越多。

只不过，这些人有钱的速度，没有那么快，他们还在消费一些更便宜的品牌。这些品牌，即便在疯

狂星期四，也比肯德基便宜。

而在微博上，可能这些人一起为疯狂星期四而自豪。 

三、就像他们一起为其他的东西自豪一样。现在也是黄金年代。

因为分化已经开始很久了，分层还没有。大家还凝聚在同一个品牌之下，为同一个事物感到荣耀。

当然，这荣耀，有的人多一点，有的人少一点，有的人满眼羡慕人生差不多就是这样。小时候我对KFC和Mcdonald的感觉就是他们挺贵挺高端的，尽管我爸妈说这些是垃圾食品，但是

我非常想吃。

当时在武汉吃一餐饭，甲鱼汤才六七十，鸡汤才四五十，肯德基一个套餐都要大几

十，还吃不饱，两个小朋友吃肯麦要一百多。确实，当时的垃圾不便宜。

我来到上海，脱离了爸妈的魔爪，肯德基想怎么吃就怎么吃的时候，我发现，肯德基竟然没怎

么涨价，竟然远远赶不上房价增长的五分之一。

现在还有大神卡活动。

说实话，我始终不觉得肯德基健康，但是吃得爽啊，健健康康抑郁而亡，不如快快乐乐吃得

爽。

四、再来聊聊营收和净利润，这个受很多因素影响，比如上半年上海病毒。但起码有一点，很多原本不

吃肯德基的人有“肯德基疯狂星期四”的概念，没准就会试吃，油炸食品和甜品是可以上瘾的，未

来会有更多的潜在人群客户。

此外，单价低了，需要更多销量去弥补降价带来的利润损失，为啥集采对药企杀伤那么大，中标虽

然量大，但是价格压得极其之低。

销售都喜欢卖单价高的东西，这就是为啥很少有人推销纸巾。那

些饮料零食，线下的推广也不是为了赚钱，而是单为品牌宣传的定位。

为啥大家喜欢卖保险？保险虽然难推，但是提成高。你是愿意推销几十箱新品饮料，还是推销一份

保险，答案显而易见。

所以，肯德基是以低价换取市场潜在客户群体，创造消费者黏性，单纯从半年报季报能看出个啥P

玩意？炒股的人都知道年报都不可信，何况季报半年报！

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