我想在四川乐山开个4万左右的养鸡场!以蛋鸡为主!该如何规划?如何把产品销售出去?麻烦大家多多提意见!谢谢

要做好营销，做到以下几点。

第一、做好养鸡场周围的墙面广告，尤其是面向省道、国道的一侧，可以印上鸡蛋的供应信息及电话。

第二、与你们地区附近的人气较旺的农家乐组成战略同盟。可以在农家乐建立小规模的养殖及展示基地，可外卖也可以现吃。

第三、在当地农贸市场开设鸡蛋专卖店销售，或联系当地农贸市场家禽销售商铺代销。

第四、联系酒店采购部门，做酒店直供。争取让你们鸡蛋成为酒店的招牌菜。

第五、联系大卖场（如家乐福、沃尔玛），做大卖场的供应商。

自营好。超市家禽是自营好的原因

1、自营保本低毛利，家禽自营的经营，特别是自营模式，已成为超市经营的核心业务。曾经外包给其他人的超市新鲜零件正在被超市经营者收回。

2、联合经营利润高但难以控制，联合经营模式是指超市将鲜活食品柜台租给供应商，供应商派人全权负责鲜活食品的销售。两者相比较还是自营比较好。

每一次去超市买菜时，经过禽产品地区，便会从我脑海中浮现出一个难题。同是家禽类，为什么超市的“鸭”比“鸡”销量比较便宜？后来经过我仔细的分析，缘故其实不是很难。

大家平时去买菜得话，大约就能发现在其中的差别，一斤鸡肉20～48元不等，可是鹅肉得话乃是10～20元不等。在菜场中老鸭价格也不过18元一斤，但是鸡肉价格也不便宜了。出现这样的情况，能从3个方面来理解。

生长期，家鸭的生长期比较短，大部分3个月就可以上砧板了，可是鸡得话，3个月还出不了栏。民俗不是有一句俗话：“三个月的鸡钻磨眼，三个月的家鸭上砧板”。生长期不一样，价钱自然也会发生非常大的差别。

鸡副产物并没有鸭副产物好卖。鹅肉价格尽管非常低，可是鸭脖子、鸭脚、鸭翅、鸡胗是相当不错卖得，换句话说鹅肉我可以卖性价比高一些，依然还可以挣钱，可是鸡肉一旦便宜了，鸡副产物又不好卖，那成本费也高了。

鸡肉的普及化更高一些。家鸭自身含有一股的腥味儿，并且肉也不是特别得多，不论是煲汤或是清炖着吃，始终没有鸡肉欢迎度高，试想一下，需要量高，那样也就没必要价格下跌了，而鹅肉需要量少，价廉物美一些也就正常了。

看到这里，大家就应该知道，为什么鹅肉要性价比高一些了。即然今日讲到了鹅肉，这儿给大家推荐一道菜，椒香鸭翅，价廉物美味儿也比较好，在家里的话也可以试一试。

鸭翅买回去之后，通过简单处理一下，把他冲干净，放入到锅里去绰水，绰水时放入酱片也有醋。水沸腾之后，多焯水几分钟，再把他捞起来用凉水把他冲干净，这样处理之后，可以大大减少臭味。

锅中放入少许的食用油，烧开之后，把洗干净的鸭翅装进去稍微的煎一下，这一步的效果同样也是降低腥味儿。锅里留底油，烧开之后，放入切完蒜，也有姜，及其麻椒和小米椒，然后放入豆瓣酱，把他炒出香味。

放入适量沸水，放入老抽王1勺调背景色，然后放入煎过往后的鸭翅，逐渐大火烧，大约30分钟。料汁较为浓稠的情况下，放入味精调料，假如不吃鸡精可以不放，有香莱能够来个香莱，就能直接吃完。

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