同样是烈酒，伏特加卖遍全世界，为何五粮液就不行？

提起白酒，心里是不是会想起茅台，五粮液等等知名品牌。的确是的，茅台和五粮液在我国算是高端白酒，一般的人家，是喝不起这样的酒的。但是，像五粮液这种高大上的酒，销售到国外却没有得到外国人的认可，原产自俄罗斯和波兰的伏特加，却受到世界人民的广泛欢迎，在国际酒类销售市场上，占有着非常重要的位置。五粮液和伏特加同样都是烈酒，为什么伏特加却能卖遍了全世界，而五粮液却做不到呢？

伏特加酒是一种蒸馏酒。酿造的主要原料是小麦，马铃薯，大麦等粮食作物。这些原料通过精蒸馏法，蒸馏出高达96%的酒精液。这些酒精液要用蒸馏水，来淡化到40度至60度，还要经过一道过滤的程序，伏特加酒才算酿造完成。这样酿出的酒，酒质晶莹澄澈，味道清冽爽口，没有不良味道，只有刺激的感觉。这是伏特加酒的一种特性。另外伏特加酒还是一种百搭酒，可以与很多种饮料搭配饮用，还是制作鸡尾酒的一种重要原料。五粮液酒的酿造方法是很复杂的，酿造原料主要是高粱，大米，糯米，小麦，玉米等等。酿造的过程中要经过很多道工序。但主要是在自然环境下发酵而成。这样酿造出的酒液，香味儿悠久，味道醇厚，入口甘美，闻起来就有很大的气味，喝起来也有很浓烈的味道。按理说，五粮液的酿造工艺更为复杂，喝着也更有独特的味道，应该比伏特加这种清淡的酒更受欢迎。但是，面对着从来没有喝过中国酒的外国人。五粮液的味道却是没有什么竞争力。因为外国人根本不习惯喝中国酒的味道。他们喝了中国的酒。品尝不出如何甘美醇厚，只感觉到辣和冲！这是与个人的口味有关的，和五粮液相比，伏特加这种酒更加大众化，容易令人接受。

看来，从酿造工艺和味道醇厚两方面来比较。还是中国的五粮液更为优秀。但是，外国人却无法接受这种味道，却喜欢味道平平没有特色的伏特加。我觉得还是外国人不懂欣赏啊！

1月26日，国际权威品牌价值评估机构Brand Finance发布《Brand Finance2021年全球品牌价值500强报告》。报告显示，五粮液品牌价值达257.68亿美元，较上年提升23.5%，位列第61名，较去年上升17位，居全球烈酒品牌第二，品牌评级跨入AAA级（最高级）大关，同时入选“全球最强品牌25强”。

能做到全球第二当然首要原因是五粮液酒醇厚甘美，回味无穷。五粮液以优质糯米、大米、高粱、小麦、玉米五粮为原料酿制而得名。“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”这是人们对五粮液的赞誉，1928年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均，使用高梁、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”，送给了当地团练局文书杨惠泉，他喝过之后对这酒赞不绝口，而又和其他酒与众不同。从此，这种杂粮酒便以五粮液为名流传下来，成为了五粮液这个牌子。五粮液在中国浓香型酒中独树一帜，远销海外。

在品质好的基础上，宜宾五粮液股份集团在销售时，抗住了低迷的市场，通过改善公司内部管理机制，将公司经营中心稍作改变，全司上下齐心，不放弃品质也不放弃市场。五粮液股份集团利用营销数字化管理系统初步实现了既定的目标，同时形成了基于大数据的决策和管理机制，实现了数字闭环化管理。同时，政府也给了相应的扶持，在政策和经济上给予了很多的优惠。这样五粮液不但走出了低迷期，而且脱颖而出，占据全球烈酒榜的第二。

为了五粮液的畅销，五粮液对价格进行了持续的价格升级战略。从价格就能看出品质，所以这样才能和其他品牌拉开距离，利用顾客心理，让顾客从潜意识里对五粮液的好有一个概念。

其次，五粮液为增加品牌内涵也做出了努力。五粮液股份公司不仅积极打造品牌文化，并且也与一些节目如《上新了故宫》合作以达到品牌传播的持续性和鲜活性，提高了品牌的内涵。

此外，五粮液还积极推广品牌下的高端产品52度五粮液，并进行饥饿营销，限量售卖，使能买到52度五粮液变为一件很骄傲的事。

白酒行业主要上市公司：五粮液(000858)、泸州老窖(000568)、洋河股份(002304)、今世缘(603369)、水井坊(600779)、古井贡酒(000596)、伊力特(600197)、舍得酒业(600702)、皇台酒业(00995)、迎驾贡酒(603198)、金种子酒(600199)、贵州茅台(600519)、山西汾酒(600809)、青青稞酒(002646)、顺鑫农业(000860)、酒鬼酒(000799)、口子窖(603589)、老白干酒(600559)、金徽酒(603919)。

本文核心数据：葡萄酒消费量、白酒企业葡萄酒产销量、白酒企业葡萄酒业务收入

1、“白染红”已成为市场趋势

“白染红”概念被正式提出是在2019年年初的糖酒会期间，时任中粮酒业副总经理兼长城酒业总经理李士祎在会上提出，酒业行业已经进入“红金时代”。他认为，目前中国酒业的“白染红”现象，主要体现为利润染红、厂家染红和酒商染红

中国酒类流通协会会长王新国也曾表示，“‘白染红’是一种趋势”。截至目前，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等均已布局红酒产业。此外，景芝、花冠等区域龙头酒企也推出了红酒产品。

2、中国葡萄酒消费量持续走低

2018年以来，国内葡萄酒产量、进口量和消费量不断下滑，2020年在新冠状肺炎疫情的影响下，国内葡萄酒企业经营更是“雪上加霜”。数据显示，数据显示，自2018年以来，中国葡萄酒消费量连年下降，2020年下降至12.4亿公升，同比减少17.3%，是2016年以来的最大降幅。

3、“白染红”市场两级分化趋势显现

一方面，从白酒龙头企业-茅台来看，根据集团官网的数据显示，2018年，茅台葡萄酒实现历史性扭亏，2019全年销售收入超2亿，利润晋级八位数，加速晋级行业第一梯队。

但另一方面，从其他公布葡萄酒经营数据的白酒上市公司来看，2020年，受国内葡萄酒市场低迷的影响，洋河股份、皇台酒业和青青稞酒的葡萄酒产销量均有所下降，但从降幅来看，洋河股份的降幅是小于其他两家上市公司的。

同时，从3家白酒上市公司的葡萄酒业务收入来看，2020年，洋河股份的葡萄酒业务收入下滑6.4%，达1.82亿元而皇台酒业、青青稞酒的葡萄酒业务收入分别下滑35.7%、42.8%。

不难看出，依托品牌影响力和渠道优势，我国白酒龙头企业抵抗葡萄酒市场低迷的能力更强，例如茅台葡萄酒、洋河股份葡萄酒，也体现了“白染红”市场的两极分化趋势。

更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国葡萄酒行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》。

---