面包店的营销方案

技巧1：免单名额

微信朋友圈不管到什么时候，都是我们做营销的主战场，套路已经不新奇了，但不妨碍它屡试不爽，能够很好的提升人气。在有新品即将上市之前或者如情人节、中秋节等重大节日前，都可以在微信朋友圈做转发集赞活动，获赞第一名可以得免费产品一份。

技巧2：充值优惠

这个活动比较适合刚开业的新店，例如充值200元当250元使用，充值300元当380元使用。当然，具体的优惠力度还要老板自己核算成本而定，保留少量利润，尽可能的通过活动发展新客，也是值得推荐的，如果你是老店，且目前店里还没有会员充卡优惠的活动，其实也可以通过“店庆”等由头推出活动，师出有名。有一点需要注意的是，充值活动一定要有期限设置，比如三天，制造紧迫感，这样才会有更多的客户前来充值。

技巧3：异业合作

越来越多的大品牌都在搞联名活动，我们小店其实也可以借鉴。

蛋糕店一般开在步行街，衣服店、理发店等比较多，可以和这些店铺联合搞活动，例如做美发送蛋糕券等等，实现两家店铺之间的客户流通。同时，异业合作的形式还能提升消费者的信任度，比自己门店做单一性活动更有说服力和影响力。

技巧4：免费试吃

如果条件允许，你可以将产品搬出店铺，在店门口摆放试吃摊位，拉近与消费者之间的距离。但是试吃产品别和超市里一样切成小丁，这样不仅不能保证卫生，而且降低消费者试吃的欲望。试吃产品可以减轻分量，但也需要精美包装，让人愿意吃。

技巧5：老客维护

在调研分析了多家大型成熟蛋糕店后发现，“老带新”能够为店铺营业额贡献很大一部分力量，所以老客维护必须要做好。举个例子，前段时间小编去吃烤猪蹄，付完款，老板递来一张已经盖了一个章的卡片，原来集满8个章，就能免费兑换一个猪蹄。

像这样的活动，其实成本不算很高，但不仅吸引老客多次消费，有还能通过老客的口碑发展更多新客。

技巧6：周末营销

不可否认，周末的人流量会优于平时，所以在周末做营销活动更能够成功。我们可以将周末两天定为固定的优惠日，每周推出3款左右的低价产品引流。或者周末可以买2赠1的形式来做营销。千万别买1赠1，自降身价的事情不要做。也不要买3赠1，拉高活动参与门槛。买2赠1是比较合适的。发展大客户，走大批量的团购订单；增加饮品奶茶等副产品；多做公益性活动等等，都是很好营销技巧

存在能量虚标的问题，这种网红面包的碳水化合物比标出的数值多出了16%，它碳水实际检测值达到了131%，每个面包显示热量是155大卡，而实际还有热量215大卡，这样的低脂面包并不是真的低脂，根本没有宣传中那么好的减脂减肥作用。

网红低脂面包质量堪忧

网红低脂面包受到了很多消费者的追捧，他们都以为吃这种面包能减脂，会让自己体重慢慢降下去，其实并不是那么回事，因为这种面包存在能量虚标的情况，他在详细介绍中标出的很多成分根本不是真正的值，这种面包不能算是真正的低脂产品，它脂肪与热量还有碳水化合物的含量，都比上面标出的数值要高很多，人们吃了以后无法起到宣传中所说的减脂作用。

对待网红食品要理性

现在很多消费者对网红食品情有独钟，感觉一些主播在带货的时候还有激情，能勾起自己的购买欲，有时还会被他们的宣传所吸引，感觉他们出售的物品就是自己需要的，其实在面对这些网红食品的时候，一定要理性，他们在带货宣传的时候，对这些食品的功效和价值都会做一定的夸大处理，消费者在购买以前要有理性的判断，要对这些网红食品有一个正确的定位，不能盲目跟风。

网红低脂面包不能减肥会增肥

从地质面包中的热量与碳水化合物的含量远远高于它标出的数值，如果消费者按照主播带货时推荐的食用量去使用这种网红低脂面包，就会让身体摄入更多的热量与碳水化合物，会让体重明显增加，它不但起不到减脂的作用，还会增肥，会让人类体重慢慢增加，容易诱发身体肥胖，会对身体健康造成一些不良影响。网红低脂面包的减脂效果并没有它宣传的那么好，想要减少身体内的脂肪，保证健康饮食，增加运动量，才是最正确的选择。

面包的价格下降不会引起需求的升高，而是引起需求量的升高，首先你要搞清楚需求与需求量的区别，需求量是沿着需求曲线运动的。那么需求线是由什么决定的呢？第一句话，饮食习惯。美国人进行低糖饮食则对面包的需求的下降了，如果你知道需求曲线这个东西的话，想象一下需求曲线因为需求的下降向下平行移动，此时美国人为了相同的面包只愿意花更少的钱，需求的降低导致的不但是价格的减少而是需求量和价格的同时减少，所以以上分析的漏洞在于美国人进行低糖饮食改变的不是需求量而是需求。

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