产品营销策划书范文3篇

从 教育 软件市场说，基本上处于一种无序的状态。由于教育软件带有强烈的意识形态特色，其研制开发和出版发行属于国家行为。以下是我整理的关于产品营销 策划书范文 ，欢迎大家阅读。

第1篇:产品 营销策划 书范文(一)

2000年全国电脑年销售量达到800万台左右，年平均增长率为 60%。目前，我国的社会电脑拥有量1500万台以上，其中销售量的半数以上步入家庭，家庭电脑拥有量约为600-700万台。全国70万所中小学中，目前有6万所学校大约拥有100万台电脑。可见庞大的家庭电脑的拥有量给软件保证了充足的市场空间。

市场销售的教育软件，目前大约在1000种(套)以上，若对应于中小学教材一册书的一张光盘定义为一种教育软件，目前研制开发出的教育软件，大约在3000种以上，据估计，在3～5年内，教育软件将发展至5000种左右，至2014年将达到1万种。

2000年我国软件销售额为150亿元人民币，其中应用软件占软件市场的61.4%，估算教育软件约占软件总销售额的12%约17亿人民币，而针对学生学习的教学软件市场约有2-3亿元。

教育软件的内容和制造都较为简单。绝大多数教育软件没有发挥出多媒体技术的作用，相当一部分是课本的翻版，习题成为了电子题库，把课堂的"人为灌输"，变成为"电脑灌输"个别的甚至还出现了不当或错误教育软件的制造水平粗糙，缺乏创新。天翼软件彻底克服了上述的不足，开创了软件精品新天地。

从教育软件市场说，基本上处于一种无序的状态。由于教育软件带有强烈的意识形态特色，其研制开发和出版发行属于国家行为。特别是与中小学教材相配套的教育软件，更要经过严格的审定，才可以进入学校和市场流通。然而，现在市场上出售的教育软件，绝大多数没有经过有关教育部门的审定，造成了市场秩序混乱。

从教育软件产业说，经营上的短期行为甚为突出，自吹自擂的标榜性的 广告 给消费者带来误导个别教育软件开发的指导思想，甚至与现行的教育政策相违背脱离工薪阶层不切实际的高价，盲目地追求高利润。或者，为了排除异己，恶意价格竞争造成市场混乱。

我国有小学生约1.4亿人，初中生约5300万人，约850万人，全国中小学约70万所。为这些中小学生服务的教育软件，面临着一个巨大的市场，可以说是全世界独一无二。

我国是发展中国家，大部分的中小学处在农村，电脑还未普及，对教育软件的需求也不很大。但应该看到，就我国大城市及东部发达地区的中小城市来说，对教育软件的需求也是巨大的。而且随着我国经济的发展，中西部地区的社会进步，全国各类地区对教育软件的巨大需求，将逐步地显著地表现出来，形成教育软件发展的强大拉动力。

产品市场分析表明，教育软件的发展过程可以明显地划分为三代，以"题库"、"习题训练"为核心内容的教育软件基本上是第一代教育软件。目前，一些以认知学习理论为指导的教育软件(如大量的以复习辅导为主要内容的软件)属于第二代教育软件，是教育软件的主流和各个教育软件开发实体努力的方向。

第一、第二代教育软件已不能适应时代改革的需要，不能满足教育软件发展的新形势，不能满足信息时代对教育改革的要求，大部分软件还是为应试服务的不能满足"以计算机为基础的学习"，软件基本上还是试题的呈现，书本和课堂的搬家，没有充分发挥计算机认知工具的作用没有运用最新的心理科学研究成果。

产品营销策划书

中秋佳节是中国的传统节日，而月饼作为 中秋节 的一种饮食 文化 已经深入人心。许多月饼的生产厂家如雨后春笋般的出现，月饼的竞争也就相对激烈起来。作为北方月饼市场的老大未必就能长胜不衰。

好利来依靠多年的积累打下的品牌，这是一个最大的优势。所以也要靠更好的品牌宣传攻势和良好的产品结构。

中国中秋月饼市场的消费潜力在80亿元～100亿元之间。国内竞争队伍分为五种：1)老字号月饼：依托品牌优势和良好口碑在市场上占据领地，意欲收拾旧山河。但是缺少资金2)酒楼月饼：出击全国市场的比较少，多以地方品牌为主。3)酒店月饼：各地知名酒店凭借其在各地方市场的号召力和成熟的 渠道 ，主攻企业等团体市场。4)外国月饼：他们主要分食月饼高端市场,但目前消费群体少。

5)小作坊月饼：这类品牌主要沉积在中低端月饼市场，其惯用手法--价格战，各地市场都有不少品牌。

3、优势品牌逐步凸现：企业品牌意识逐步增强，消费潮流也趋向知名品牌。

4、区域品牌唱主角：目前为止还没有一个真正具有全国知名度的月饼品牌，更没有一个真正覆盖全国的月饼销售网络。

消费者的总体消费趋势

健康和包装精美的食品已经成为现有的消费时尚。看到包装精美的 蛋糕 点心和充满自然气息的天然蔬果制作的饮料，令人忍不住十指大动。

学生消费群体和白领是占有率较大的消费群体。各个的消费者都将是潜在消费者。

月饼是一种季节性很强的产品，其应季售卖期集中在中秋前，月饼的售卖期不过一个月真正的高峰期也就是中秋节前十天，属于典型的瞬间爆炸性消费。作为常年被评为"名饼"的好利来在品牌和质量上绝对是过硬的。产品定位于中高端白领人士热衷消费的人群。事实上，好利来已经吸引了稳定而庞大的较高消费档次的年轻消费者。在今年的销售上，占据老大的地位。品种全，但不清晰.要发掘各类品种的产

月饼的消费者有单位和个体消费者两类，人们消费月饼，最为看重的是月饼的质量，包装的精致，高档，价格适中，花色品种、口味等因素，从某些方面来看，消费者对月饼的需求将会朝礼品化、保健化、品牌化、文化资源化等方面迅速发展

广告战略

1)广告目标

a、进一步提高好利来品牌知名度、增强美誉度优化品牌形象

b、凸显好利来品牌个性，满足消费者个性化的需求

c、促进中秋节前月饼终端市场销售。

d、促进月饼中秋团购销售

2)广告对象:好利来中秋月饼

3)广告地区:点击率高的网页

4)广告创意:以网络广告为主，在视觉上打动人心，迅速建立"人性化的时尚"的新感念。在品牌建立后，在点击率高的网页上投放有特色的网络广告形式扩大知名度与美誉度。在广告宣传后需要、公关的创意活动支持，把这一品牌概念进一步推广

5)广告方式:在点击率高的网页上投放有特色的网络广告形式(如：画中画广告、全频广告、漂浮广告等)

问题点

1月饼季节性太强，闲置生产线太久，造成资源浪费。若把产品适当宽泛。如日常食用。2 虽然今年的销售额不错,但也暴露出一个致命的问题,那就是没有准确估算产品结构。这次好利来出现了低档产品供应过多，而中高档月饼供不应求的状况。这充分说明现在人们消费心理和消费结构的变化，月饼已经超越食品的概念，成为感情的载体，月饼中高档消费的市场空间已逐渐扩大，成长为新的利润点。

解决方案

针对全国总体市场：

1:继续沿用产品分销的手段上主要采取了连锁店销售的方式，和一些大的其他产品企业非食品企业建立战略联盟关系，切实把握消费者的动态。

2:凭借口碑,向外地由北至南的宣传产品,宣传好利来,家家团圆共赏月选取北京，上海，深圳为目标城市，宣传奇特的口味和健康安全的品种以吸引爱新奇的年轻人和追求健康的，同时宣传品

3:赞助一些中国传统类似节目如茶话会等，投资一部围绕月饼(如千里传音) 的节目。目的宣传中国传统的文化和独特品味。让消费者参与达到互动，( 元旦 后)

广告策略

根据产品的定位制定不同的广告方式.分为日常(及时补充能量或"永远的团圆"，高档(以送礼佳品为主，传情达意，父母恩情，故乡情怀)等

1在户外作出大量的招贴海报。画面要求简洁时尚健康,以往的色调也行.

2、在大量的公共汽车上做车身广告或者在灯箱上做。(同上)

3、在各大商场超市大量的小张的宣传海报充分吸引消费者的眼球。(可以制作系列海报,画面温馨自然)

4、影视广告(高雅的环境，温馨的画面)

5，报纸广告(新产品的上市)

6，在日常月饼附赠宣传中国的 传统文化 和产品的卡片，积累以换购其他奖品和商品.

媒体策略

企业要使自己的产品迅速占领一定的市场，就需要进一步加大对广告的投入，利用一切的媒体对自己的产品进行宣传。

1、利用如一套，二套，三套，黄金时段的影响力集中轰炸，扩大好利来的品牌知名度，努力营造全国性的月饼品牌。

2、免费赠送消费者制作精美的手提包。

3、现在的网络分布十分的广阔，企业可以在网络上宣传自己的月饼品牌。(在网络上企业可以制作一个FIASH幽默短片，和在门户网站上适量投放以免造成反感，来吸引网民来购买自己的月饼。)

广告预算分配

电视及网络将花XX万元人民币

第2篇:产品营销策划书范文(二)

医药 市场营销 模式随着市场需求的变化、产品竞争的变化及人们对市场营销理念理解的不断加深而处于不断变化与创新的过程中，了解目前医药市场营销新进展的主要领域与形式，创立适合的营销战略营销技巧很有必要。合理运用医药市场营销发展的新模式，对医药企业市场营销实践活动有重要意义。

一、DTC与DFC营销模式

DTC(Direct-To-Consumer)是指直接面对消费者的营销模式，它包括任何以终端消费者为目标而进行的传播活动。对医药市场而言，终端消费者可能是患者本人、患者的朋友或亲属，也可能是医疗服务人员或公众。

在我国，在DTC营销模式中，DTC广告是影响OTC(非处方药)市场销量的重要因素之一，而处方药自2002年12月起禁止在大众媒体上宣传。OTC药品可直接面对消费者进行广告，可以进行品牌宣传、培育品牌忠诚度，从而极大地刺激消费者对OTC药品的购买量。此外，消费者教育活动的普及增强了人们自我保健意识，提高了消费者对轻微病症进行自我诊治的能力。同时，消费者对药品及其价格的高度关注必将引发OTC药品市场的价格竞争。

DFC(Direct-From-Consumer)是与DTC相对应的市场研究方式，是指企业直接向药品的最终用户收集信息的营销模式，企业通过DFC方式，了解患者偏好、需求、反应等心理和生理信息，及时得到患者的反馈和建议，利于企业更好地进行市场定位，与患者建立更长久的关系。

这类DTC与DTC直接面对终端消费者的营销模式实际上是一般商品的普通营销策略，它的特殊之处在于它在药品营销特别是处方药营销中的应用。由于药品不能简单等同一般商品，它关系国民生命安全，因此营销方式也就受到国家政策、法律更强有力的控制，许多针对最终消费者的营销行为受到限制。所以在其他普通商品营销看来普通的DTC与DTC模式也就变的不普通。因此，本节讨论的DTC与DTC模式内容主要是国际上盛行的药品营销方式，希望对制药企业的药品营销有所裨益。

二、国外DTC与DFC营销产生与发展现状

美国的药品D TC营销技巧应该是目前全球发展得最为成熟的。1983年，美国出现第一个DTC处方药广告， 1985年，FDA取消了禁止直接而向消费者作处方药广告的禁令。1997年8月，FDA宣布放松对药品广告促销的限制，颁布了《工业指南：直接面对消费者的广播电视广告(草案)》，规定媒体广告应包括有关药品有效性、副作用、禁忌证等的简要说明，或者提供可获得这些信息的途径。进入21世纪后，DTC营销更是得到长足的发展。如今在美国，几乎所有的品牌药，无论销售额大小，直接面向消费者的广告已成为其成功上市或品牌管理中不可或缺的战略性策略之一，并且对DTC营销也加大了投入。其他欧洲和亚洲的药品消费市场，对药品营销的限制比美国更严格。由于近年来消费者自主意识的提高和政府医疗支出不断上涨等压力，欧洲各国对DTC营销的态度也正在逐渐发生转变。在日本，目前其DTC营销也在循序渐进地得到发展。在新西兰，直接面向消费者的处方药广告是被允许的。加拿大现在仍然禁止处方药的DTC广告，但由于其毗邻美国，通过电视、广播、杂志以及 其它 英文媒介，美国的DTC广告已跨越国界来到加拿大。目前，加拿大的一些政府官员也逐渐开始支持允许处方药作DTC广告。

三、DTC与DFC营销模式产生的必然性

1.因特网的广泛应用。全球因特网的大规模普及为消费者提供了前所未有的获得大量医疗保健及药品信息的途径，为DTC营销提供了更加有效的发展载体。

2.消费者对医疗保健信息的需要。随着自我医疗保健意识和有效治疗意识的提高，患者对疾病病理及治疗 方法 都有强烈的学习欲望，使得消费者参与自我健康决策的要求大大增强，消费者已经由过去有病才会去看病买药的“被动型”转变为无病亦要确保健康的“保健型”，DTC营销成为了针对他们的一个重要的咨询服务工具，了解新药基本信息的途径还可以自由选择各类医生及各种药品并主动参与自身的保健和治疗。另外，消费者已经开始对关注药品的零售价格感，DTC营销正好可以满意消费者的需求。

3.制药企业提高市场竞争能力。制药企业纷纷增加DTC药品广告的投入并把DTC药品广告作为抢滩医疗保健市场和扩大知名度的手段，确保产品现有生产份额，扩大本企业在市场和消费者心目中的知名度。

4.各国政府态度的转变。医疗保健费用的持续攀升，对于各国政府来说正成为其沉重的负担。DTC广告为“买方”的购买决策提供信息治疗药品的数量繁多，DTC营销竞争会给患者带来实惠，提供给消费者更多的信息选择和参与平台是必要的。正是在这种情况下，各国政府对DTC营销的态度逐渐有所松动。

四、DTC与DFC营销模式在药品营销中的应用

1.通过DTC广告让消费者提高对该产品认知度和忠诚度

DTC广告是直接面向消费者的广告。其形式包括电视、广播、印刷品、电话、邮寄广告等，但广告的作用是教育，但关键是在广告中将产品的名称、生产企业、用途、用药风险等消费者所关注的信息反映出来，使消费者对该药品及生产企业产生一定认识，达到一定的认知度，努力与消费者建立感情联系。DTC广告一定要抓住消费者心理，突出产品的特点，制药公司增加药品的DTC广告投放，可以让消费者熟悉自己产品并且对该产品有个认知，树立企业形象，从而提高消费者读该产品的忠诚度。

2.通过DTC网站与消费者建立良好的沟通

医药企业可以利用互联网络直接面对消费者，为消费者提供产品信息及其经销动态，为群众提供医药咨询服务，同时了解消费者需求，以及医师和患者的反馈意见等。我国医药企业应当充分借鉴外企的 经验 ，充分利用网络资源，搞好DTC网站建设。许多制药公司在网站上为消费者制作了高度互动、朋友式的网页，网页的内容包括常见病的全套教育材料、医疗服务人员的信息、自我诊断的方法等。患者在网上搜索到该网站，了解疾病治疗研究的新进展。 Internet为制药公司提供了直接面对消费者的营销机会，一些DTC网站还具有广告的功能。此外，DTC营销组合还包括消费者教育、口碑营销等传播模式。

3.现场销售是终端促销的主要推广方式

现场销售是OTC药品在前期市场启动阶段的主要推广方式，OTC药品的销售大部分是在零售药店，对于消费者来说，药店不仅是药品的购买场所，更是获得用药咨询的地方。所以，可以在药店进行现场咨询，通过宣传诱导，促进销售，为消费者提供相关的药品信息，使终端销售走向专业化、多元化。同时可利用海报、POP售点广告、挂旗等在药店内进行宣传和教育，并加强对药店店员的教育和药品的陈列理货工作。

4.知识营销提高市民的科学健康理念促进市场需求

知识营销指针对医药商品目标消费者的需要以及潜在消费者的需要，通过互动形式进行医药商品知识的传播，达到由品牌宣传和商品知识传播来促进销售的目的。企业可以通过开展科普活动，举办社区居民设立健康课堂、科普讲座、建立健康卡、赠送科学书籍，与媒体合作举办 科普知识 竞赛，虽然这些活动不夹杂产品的促销，也不要求参加者购买产品，但通过提高市民的科学健康理念，拉动了市场需求。

5.运用DFC模式进行患者信息收集

DFC营销模式，弥补了传统医患关系下信息收集不足的缺陷，它可以同时满足患者、医生和企业的需求，从而实现医药市场“三方共赢”的局面[1]。按照DFC模式，企业可通过各种方式直接收集患者的症状缓解情况，将患者的治疗效果反馈给医生，这些直接来自患者的数据为医生提供了便捷、及时和有效的帮助，同时提高了患者的治疗效果，减少治疗费用，也减轻了疾病痛苦另外，企业通过DFC模式，可以更好地掌握患者偏好、需求、反应等心理和生理信息，就能更好地进行市场细分、选择与定位，与患者建立更长久的关系。

第3篇:产品营销策划书范文(三)

一、市场分析：

在我校发行的有关 英语学习 的报纸和杂志有21世纪报、英语周报、英语辅导报、疯狂英语等七种，竞争异常激烈，目前我又了解到学习报的英语版正在大量进入我校市场。据了解他们的销售模式只是单纯的在大学校园宿舍进行推销，但覆盖面不广，往往是各据一方。但后期报纸或杂志的发送成了最大的问题，往往出现发送报纸或杂志不及时，或报纸积压的问题，没有给学生留下好的印象。这对于刚进入我校市场的新东方英语是一个不错的有利条件。

产品营销策划书二、推销对象分析：

推销对象：西安理工大学2010级本科新生

对象总人数：预计本科新生在5000人左右

对象需求分析：

(1)对于刚踏入象牙塔里的大学生来说，他们心中早已经有了自己的英语学习目标，考过英语四六级，然后像更高的目标奋斗。

(2)在我校，由于新生进校十天左右会有一个英语分班测试，对于远离考试几个月的学生来说会比较重视此次考试。然而事先不知情的他们很少有人会带上以前的课本或者资料，因此这也是新东方英语推销的有利切入点。

(3)现在英语四六级的试题改革，对当代大学生英语水平有了更高的要求。提高英语成绩的有效方法也是最基础的方法就是扩大词汇量。寻找一份有效地能帮助自己扩大词汇量并提高自己英语整体能力的资料是许多刚进校的学生想知道的，同时考过英语四级也成了学生 学习英语 的目标。

三、推销市场实地与人员:

(1)推销市场实地分析：西安理工大学地域广阔，宿舍分布较为集中。

(2)推销人员：为了进行较好的市场宣传与推销，推销人员应遍布学校新生各个宿舍区，这样才能做到有利的宣传与推销，在第一时间抢占校内较多市场，同时为以后报纸的配送提供了更多的方便。同时考虑到男生进入女生宿舍不方便，推销人员应有一定的男女比例，通过这些建立有利的地理优势!

(3)鉴于对市场实地的分析，估计总共需要40人左右的推销员分布在校园各个新生宿舍进行宣传与推销，至于后期发送杂志大概需要5人。

四、宣传与推销：

宣传主题：读新东方英语，做未来的主人!

推销宗旨：诚实守信，服务至上，让顾客满意!

前期准备：

(1)人员招募：考虑到前期推销的艰难性，我将招募比较有责任心的、想做的并且想执着地干下去的同学和朋友，特别是以前有过推销经验的同学和朋友优先。同时也要考虑到人员地域的分布和性别比列，将招募的人员分为5个小团队，其中一个小团队为女生，并选择能力较强的人为队长。

(2)人员培训及经验交流：作为推销团队，就应该有团队精神，同心协力将推销的事情做好。团队精神的培养需要团队成员更多的相处和彼此的了解。为了获得更好的推销成果，掌握一定的推销技巧是不可少的。虽然个人的智慧或者经验是有限的，但积水成河，聚沙成塔，团结的力量是无穷无尽的，要求我们能够广泛的汲取经验并互相交流。除此之外，更要努力学习理论知识，多学习有关推销的技巧。

五、推销准备工作：

(1)提前两天到校，制定推销详细规划步骤。

(2)协调组织成员，鼓舞士气!

六、宣传推销阶段：

(1)定点宣传：新生入学阶段，在宿舍的主要路口设接待点。为新生及其家长提供免费饮水并制作相应的宣传版进行平面宣传。同时如果条件允许可以适量地提供免费报纸。

(2)宣传与推销：新生入学的时段到新生宿舍进行宣传推销。

(3)抓住老乡会的时机，帮忙新生了解大学生活及英语学习，为新生对大学的诸多困惑进行解答，同时对英语的重要性和 学习方法 进行讲解，借助推销我们的报纸。

七、营销策略：重在抓住推销对象的心理。

(1)首先要给人一种亲切的感觉， 自我介绍 很重要，带上学生证是必须的，作为学长或学姐的我们要在新生们眼中是很值得信赖的。可以以学长或学姐的身份向他们介绍学校情况，像交朋友一般。

(2)推销时要带上一份样品，言谈应尽量言简意赅，切入推销主题时不能表现得太商业化，这会使得新生们显得反感。

(3)如果能顺利的推销出一份杂志，一定要开正规的订阅发票，最好该杂志专用的。还要留下校园主管的联系方式，如有任何报纸发送方面的问题可以向校园主管反映。同时推销人员还要主动留下自己的联系方式，主动提出什么问题都可以找我们学长或学姐。即使在某个宿舍没能推销成功，同样要以学长或学姐的身份留下联系电话，一来可以留给新生回头机会，二来可以向他或她的室友进行宣传，为以后征订的人留下途径。

八、营销计划进行阶段

每天从各队长处收集整理最新征订情况。每天开队长会，共同解决推销中遇到的问题。每天开组内会，鼓舞团队，齐心协力!

九、后期杂志的发送：

(1)基于对于市场实地的分析，后期发送杂志同样做到方便快捷。对每期的杂志进行及时地发送，给新生以满意的服务和印象，同时这也是占据市场和扩大市场的有效途径。

(2)为了避免错发、漏发等问题，需要制作相应的表格将杂志发送员所负责的学生信息进行汇总，每发一份杂志在表上做好相应记录，使发送工作有条不紊进行，避免出现问题而引起客户的不满!

十、售后调研

对每位订购客户进行问卷调查，提出杂志的优点和缺点，有利于报纸的改进和发展。

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多地入驻预制菜赛道，万亿级市场可期

多地入驻预制菜赛道，万亿级市场可期，预制菜“大风起”，企业和资本纷纷入局，疫情催化之下，消费者对预制菜也提出了更高的要求。多地入驻预制菜赛道，万亿级市场可期。

多地入驻预制菜赛道，万亿级市场可期1

在懒人经济、宅经济的催生下，尤其是疫情发生以来，预制菜成为餐饮行业的新风口。对地方来说，预制菜在促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴方面起着积极作用，有望创造新的经济增长点，因此也成了兵家必争之地。

截至目前，包括广东、山东、河南、河北、江苏、福建等在内，已有多个省份宣布入局。

山东家底雄厚，华东最爱买买买

“这是一片广阔的蓝海。”艾媒咨询首席分析师张毅在接受《中国经济周刊》记者采访时表示。该机构预测，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，如果市场增速稳定，2026年市场规模将破1万亿元。

张毅说：“预制菜行业正处在快速成长期，相距当前中国餐饮行业近5万亿元/年的容量看，大有可为。此外，预制菜另外一个增量市场是海外，目前发展十分迅速。”

近年来，预制菜企业的数量逐年上升。天眼查显示，全国现存67534家预制菜相关企业。2014年开始，预制菜企业注册数量迅速上升，在2020年达到高峰，为10862家。

从分布区域来看，2021年预制菜企业最多的前五个省份分别为山东、河南、江苏、广东、河北。其中，山东以8448家企业排名第一，占12.51%；河南以6266家紧随其后；江苏、广东、河北的企业数量均超过5000家；排在第六的安徽省则有3917家，占比为5.8%。

从天眼查数据来看，截至2021年，全国共有预制菜相关上市公司145 家。从它们的区域分布来看，排名前5的省份中，山东以21家稳居首位，占比14.48%；广东以17家排在第二，占比11.72%，随后的甘肃、浙江、内蒙古上市公司数量也超过了10家。

在消费方面，江浙沪对预制菜的接受度较高。据艾媒咨询发布的《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》，预制菜用户中，31.7%的用户处于华东地区，其次是华南、华北、西南、华中地区，用户占比均达10%以上。天猫新生活研究所也指出，在年夜饭的预定中，上海、江苏、浙江稳居预制菜消费力的前三名。

张毅认为，原材料或者加工配套基础扎实，食品龙头企业带动，本地产销能力俱全，冷链仓储及物流的快速通达能力，这些条件决定着一个地区预制菜产业的发展程度。

而在中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛看来，市场需求尤为重要。他对《中国经济周刊》记者表示：“每个城市都有各自的资源禀赋，像传统食品加工大省河南，有以前沉淀下来的资源和能力，转化一下就好。而对于新加入的城市，从头做起在思路上更没历史包袱。

最关键是围绕区域需求来布局，即看本地有多大的需求量，比如这次疫情，怎么能让供应链快速响应，便捷及时地到达消费者手里，来适应区域的消费需求，是值得思考的问题。”

相较海外发达市场而言，我国预制菜行业整体还较为落后，存在销售区域小、参与者众多、行业集中度低、规模以上企业较少等特点。王洪涛认为，地方要发展好预制菜，一要利用好区域优势，比如产地优势；二是适配区域需求；三是要凸显区域特色，形成差异化竞争。

地方入局热情高涨，谁更胜一筹？

今年以来，不少省份提出大力发展预制菜产业。《中国经济周刊》记者梳理发现，各地举措主要包括组建产业联盟、成立技术研究院、打造产业园区、拓展营销渠道、研制相关标准、产业人才培育、仓储冷链物流建设等方面。

比如，温州提出将制定中央厨房（装配式蔬菜）产业发展三年行动计划，出台扶持政策，成立装配式蔬菜产业研究院，组建预制菜产业联盟，搭建产销数字化平台，开展预制菜“十企百品”评选活动等。

山东以诸城和潍坊为主要阵地。前者提出要打造500亿级的预制菜产业集群，后者表示要打造中华预制菜产业第一城，举措也是围绕建立研究院、展览会、打造预制菜园区、数字化营销平台等展开。

江苏则主要由行业协会来推进。4月，江苏省餐饮行业协会提出，加快建设预制菜博览中心，推进线上线下预制菜数字化体验，实施产品研发、人才培养、品牌培育、文化传播、国际交流等九项工程。

广东是目前所有地方中措施最为全面的。3月底，广东出台了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（下称“广东预制菜十条”），从省级层面进行统筹，从研发平台到产业集群，从品牌营销到人才培养，从监管规范到金融支持，搭建整套体系。措施出台后，广东省多个地市积极响应、形成合力。

引导出口是广东发展预制菜产业的鲜明特点。广东预制菜十条提出，探索建立服务团队指导预制菜出口通关。大力培育预制菜出口企业，鼓励广东预制菜企业到境外建立加工基地，充分利用海外仓，通过贸易、投资等方式拓展国际市场。

在目前的竞争环境和政策举措下，张毅认为，产区的规模化和人才储备至关重要。他分析称，规模化可以提升成本优势，抵抗市场竞争所导致的利润减少，提升竞争后劲；而研发、生产、营销等方面的人才，将确保高品质的产品和创新营销。

那么，谁更有望抢占这一赛道的制高点？

张毅认为：“这几个省份各有优势，其中广东优势更加明显，一则广东是经济大省、餐饮大省，基础扎实，资金实力强，人才储备充足，粤企素来以大胆创新著名，外贸和内销优势强，加上政府重视程度高，广东预制菜十条从产业的10个方面进行全方位政策扶持；

山东、河南粮食产区的底子厚，具有成本优势；江苏、福建、浙江整体经济比较发达，本地市场消化能力比较强，实力也不弱。”

对于当前的热潮，王洪涛说，目前，资本对预制菜的高度关注和强推动力，在一定程度上有产生泡沫的风险。政府也非常关注预制菜发展，要预防劣币驱逐良币的发生，聚焦到预制菜本身来看，不能做低质低价的产品。高性价比、消费者真正需要的产品，才是预制菜未来的方向。

多地入驻预制菜赛道，万亿级市场可期2

工业发展离不开农业原材料，农业发展离不开工业装备，预制菜正是工农业携手并进的典型业态。近年来，广东企业纷纷布局预制菜赛道，参与到农业生产前端，尽量减少“中间商赚差价”的环节。

预制菜“大风起”，企业和资本纷纷入局，对农业来说是重要利好，能够为农业带来先进设备、拓展市场、引入高端人才并引进先进的理念。其中理念的变革契合“用工业化理念发展农业”的时代潮流，为广东农业换挡升级提供更多可能。

“用工业化理念发展农业”，就是要将农产品销售由以初级产品为主转向以深加工为主，把现代经济的管理理念、组织方式、营销手段、科学技术引入农业。

预制菜产业链长，无论是装备制造还是生产经营，都离不开工业化人才。广东工业站在产业制高点上，不仅产业体系完备、产业基础好，产业之间的关联性、耦合度也强，锻造了一批又一批具备工业化思维的人才。他们进入预制菜行业，将提升行业的思维水平。

借鉴工业思维发展农业，并不是照搬工业化流程，也不意味着农业规模越大越好，土地要素越集中越好。工业化思路的特点就是标准化、规模化、产业化，预制菜相关行业符合这一潮流，在发展过程中还应循序渐进并尊重农户利益，保障农产品供给及农民生计收入和农村社会稳定。

多地入驻预制菜赛道，万亿级市场可期3

近日，预制菜相关上市企业的股价呈显著上涨态势。截至4月11日收盘，味知香、中水渔业、千味央厨、海欣食品等涨停，益客食品、三全食品、国联水产等涨幅均在7%左右。

业内人士指出，预制菜之所以热度再次被推高，与本轮疫情密切相关。预制菜具有易储存、方便烹饪、品种多样等优势，加之封闭包装，比之生鲜和外卖，运输中的安全性更为可控，因此消费者对之的信赖和需求持续攀升，预制菜一度成为“囤货”大热门。

上述人士补充道，疫情催化之下，消费者对预制菜也提出了更高的要求。消费者不再仅满足于便捷性、安全性、口味，也开始关注品类的精细化、细分化，消费选择会更加倾向品牌化。上述变化也给锅圈等预制菜品牌带来了新的发展机遇和发力方向。

预制菜再成“囤货”大热门，需求变化驱动各方玩家再进化

随着消费者对预制菜的认知加深，在此番“囤货”热潮之下，预制菜再度成为大热门。

据央视网报道指出，3月以来，全国各地预制菜销量整体增长明显。特别是情况较为严重的上海地区，订单更是呈现了爆发式增长。某零售集团食品生鲜事业部负责人向央视网表示，3月份全国预制菜销售额同比增长超100%，上海地区近半个月的同比增幅甚至超过250%。

与此同时，在微博、抖音、小红书等社交媒体上，也可以看到许多居家人晒出预制菜囤货和宅家烹饪出的预制菜美食，持续引发外界对预制菜便捷性和实用性的关注和看好。

有消费者表示，预制菜作为“囤货”备选，主要是因为储存持久且烹饪便捷。更重要的是，预制菜配备的食材和调料全面，避免了自行单独采购时缺菜少料的窘境。

业内人士指出，基于前期的市场培育，消费者目前对预制菜有了基本的'了解和认知，认可其便捷高效且口味丰富的特点。而随着预制菜新一轮热潮的兴起，消费者需求或将发生一些新变化。

从需求来看，当越来越多的人把预制菜当做在家吃饭的一部分，家中常备预制菜正成为常态。数据显示，中国家庭平均规模低至2.62人，结婚率低至6.6%。加之疫情推高“懒宅经济”热度，在家吃预制菜的需求呈明显增长态势，且其中年轻群体的消费需求较大，他们对预制菜消费也提出了新的要求。

华鑫证券分析指出，预制菜契合消费升级趋势，尤其备受Z世代群体欢迎。Z世代“懒宅经济”渗透率比80后群体高出8%，预制菜消费占比已达34.9%，或将成为预制菜消费主体。

与此同时，预制菜的消费也逐渐呈现精细化、细分化趋势，具备大单品优势和深耕细分领域的玩家可持续获得消费者认同。以拉面说为例，主要推出多种拉面口味的预制食品，其食材包括鲜拉面、调料和配菜等多个调味包；紫燕百味鸡也以卤鸡、卤鹅等卤味制品作为招牌品类；锅圈食汇则深耕火锅、烧烤等所需的半成品食材和配料，并延展至家常预制菜。

此外，预制菜消费逐渐呈现品牌化趋势，在C端市场尤为明显。传统的B端预制菜都在逐渐打造独立的预制菜品牌，如味知香、千味央厨等，同时新零售平台如盒马、叮咚买菜等，也在逐渐开拓自有预制菜品牌，以期占领消费者心智。

可以说，预制菜需求变化驱动着各方玩家进一步进化，不断考验着各家的产品力、品牌力等综合实力。中航证券也分析指出，消费者对预制菜的认知度提升和市场对消费者消费习惯的培育，有望进一步催化行业的快速发展。

锅圈引领预制菜消费升级，有望成为“后疫情时代”行业发力标准

那么，在消费需求变化之下，以锅圈为代表的预制菜品牌如何与时俱进、持续升级优化，以满足“后疫情时代”的新需求呢？

在预制菜赛道，相较其他品牌，锅圈在产品力和品牌力的比拼中具有差异化优势。除了火锅和烧烤，锅圈食汇品牌的预制菜产品涵盖快手菜、卤味、自热锅等多元化菜式，共推出了八大品类。借助锅圈，消费者不仅可以快速地实现即热、即烹、即食，还可以将预制的食材和配料进行自行搭配，打破预制菜品类的单一性，真正做到宅家即可享受星级美味。

从锅圈的产品来看，大多生鲜鱼肉、丸类冻品都已经过清洗、切配、加工，部分产品如猪舌、鹿肉、鸡翅等食材更是经过腌制调配，可直接供烧烤、火锅或日常炒菜所用。锅圈这些经过调制的菜品，解决了当下年轻人厨艺不精、工作忙碌无暇下厨等吃饭痛点，以最便捷的食材和搭配完备的配料，让人人都可以当大厨做大餐。

此外，正如许多消费者晒出的锅圈隐藏菜谱，锅圈在标准化预制菜之外，也探索出独有的百搭性，拓展了预制菜的边界，引领了消费者对于预制菜消费的进一步认可。

在锅圈，预制菜不仅仅是一道猪肚鸡、一道酸菜鱼，也可以是猪肚鸡汤烩面、酸汤肥牛。也正因为锅圈的品类和口味众多，甚至成为许多家庭年夜饭、聚餐的重要选择。

分析人士总结道，锅圈深刻洞察消费者的多元化需求，打造在家吃饭解决方案，目前已形成独有的品牌力，深受家中“小白”厨师、以及大厨们的青睐。当下锅圈不仅成为在家吃饭时首要考虑的产品，更是宅家下厨、宅家聚会的社交符号。锅圈的火锅和烧烤等品类供应完备，可供宅家时随时组局聚会，做到从零准备，即时开餐。

根据弗若斯特沙利文发布的《2021年“在家吃饭”行业发展白皮书》，锅圈是预制食品行业产品标准定义者。凭借其天然优质食材、严控供应链保证产品品质，并在产品端持续创新引爆市场，锅圈已通过鲜明的品牌调性赢得了市场的信赖和认可。

华鑫证券分析指出，预制菜的蓝海新格局已成，但集中度亟待提升。目前，中国前十大预制菜品牌占整体市场比例（CR10）仅为14.23%，对比日本前五大预制菜品牌占整体比例（CR5）64.5%，以及美国预制菜龙头SYSCO市占率可达16%。展望我国“后疫情时代”预制菜行业的发展，锅圈等具有先发优势的玩家中，或将诞生真正的头部品牌。

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