早餐营销方案

早餐营销方案主要如下：

一、市场状况分析

整个产品在当前市场的规模。

竞争品牌的销售量与销售额的比较分析。

竞争品牌市场占有率的比较分析。

消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。

二、产品销售目标

为检验整个营销策划案的成败提供依据。

为评估工作绩效目标提供依据。

为拟定下一次销售目标提供基础。

三、产品的推广计划

推广目标

推广渠道

具体计划

无论是厂家、中间商、代理商，还是终端门店，都想把自己的产品快速销售出去。

但是，具体怎么 *** 作，大多数人都没有很好的方法。

其实，要想把产品快速销售出去，一般有两种方式：

方式1：一次性把产品销售给更多的人

比如，本来是一对一销售，现在是会销；本来是面对面的会销，现在变成网络直播，一次性对几千上万人销售。

方式2：找更多的人帮你销售

这里面有三个角度：

角度1：请大量的销售人员帮你卖

角度2：让客户帮你做病毒裂变、销售

角度3：让大量的销售渠道帮你销售

【1】故事背景

看到这个标题，你的脑袋是不是冒出了一个大大的问号：2元小烧饼，一年赚80万，这得卖多少个出去呀？

可别小看这2元钱的烧饼，只要懂得运用资源 *** 控，也能策划出赚大钱的项目。

故事的主人公是个90后的小伙子，毕业几年了，在公司上班，一直没有大的突破。

想要在大城市立足，比登天还难。

眼看着要到结婚的年龄了，可是没房没车，怎么会有姑娘愿意嫁给他呢？

于是想自己创业，可是两手空空，连启动资金都没有，怎么办呢？

天下无难事，只怕有心人！

小明就发现了这个2块钱烧饼的商机，并且赚取了人生的第一桶金:80万现金！

他是怎么做到的呢？

马上为大家揭秘！

【2】商业模式

整合手艺人，嫁接早餐店迅速打开渠道

【3】拆解玄机

第一招：慧眼识珠发现商机，知己知彼市场测试

在小明工作生活的城市，有很多大爷大妈会推着小车在街边做肉烧饼卖，味道特别好，2元一个，成本1元钱左右。

因为小作坊经营，知名度不高，影响范围比较小，来消费的主要是附近的居民，这些大爷大妈每天也只能赚个辛苦钱。

而且现在管理也比较严格，流动商贩逐渐要被淘汰。

于是他就想，这种烧饼味道不错，如果能够找到更多的销售渠道，进行批量生产，肯定有钱赚。

当他发现商机以后，向一位老婆婆订购了60个烧饼，用来测试烧饼在其他地区顾客中的受欢迎程度。

他带着这些烧饼，在另一个地区找到一家早餐店，跟老板谈成了合作，只要卖出去一个，早餐店就能得到1元钱，卖完之后统一结算。

整个上午他就呆在早餐店里面，只要有人进店点了烧饼，他就会主动询问口味怎么样，结果发现大家都比较认可，而且一会儿功夫全卖完了。

后来，他又陆续在其他地方进行了同样的测试，得到的反馈普遍比较好，充分说明了这种肉烧饼的市场空间很大。

第二招：整合相关人员，懂得分钱才能赢

当市场测试成功以后，他找到了当地做烧饼的老婆婆，让她帮忙调馅做烧饼，然后以利润分成的方式达成合作。

老婆婆估算了一下收益，比自己平时推车卖烧饼要赚得更多，而且没有那么辛苦，于是就爽快答应了。

跟老婆婆谈拢之后，他租了一间比较偏僻的铺面，因为租金比较便宜，同时还雇了好几个人。

店铺、人员、设备等都筹备好以后，老婆婆负责配馅，其他人负责制作烧饼。

第三招：渠道铺货巧合作，火眼晶晶挣钱忙

刚开始他只找了10家早餐店，发现每家店每天至少可以卖50个烧饼，10家店一天下来至少卖出五六百个。

之所以只找了10家早餐店，是为了进一步做市场测试，看市场的效果，为后面的批量铺货做准备。

这10家店的销售渠道，每天可以帮他创造几百元的收入，运作比较成功。

但是跟目标相差还很远，于是接着开发更多铺货渠道。

经过一段时间观察，他发现大部分餐馆只经营午餐和晚餐，早上6点到9点都处于闲置状态。

而且这些店铺的地理位置好，人流量大，如果把这些闲置资源利用起来，就可以扩展出大量的销售渠道。

于是，他找到这些餐馆的老板，每天付20元的租金，租他店铺的上午6点到9点的时间。

对于店铺老板，每个月可以额外增加600元收入，另外还可以为店铺带来人气，大多数商家都愿意合作。

经过几天时间谈判，一共谈下了几十家餐馆合作。

有了更多渠道的嵌入，整个烧饼市场一下就铺开了。

第四招：乘胜追击做品牌，生意虽小赚大钱

后来，小明直接创立了自己的烧饼品牌。

每天可以销售几干个烧饼，去除各种成本和开支，一年可以赚取80万元的利润。

这就是“2元小烧饼年赚80万的生意案例”，生意虽小，但是做好了就是一个年赚百万的好项目！

【4】举一反三

小明成功的前提是什么？

成功的核心是什么呢？

他是如何打造自己的产品的呢？

1，市场测试

当他发现商机后，不是直接把老婆婆请过来，而是先采购一部分烧饼，然后进行测试，检测市场的效果。

当对市场不确定的时候，一定要进行市场测试，测试成功之后，再进行放大 *** 作，这样风险最小。

2，大量销售渠道

案例中的烧饼属于单价低利、润薄的产品，要想赚到大钱，只有靠量取胜。

于是，通过和早餐店、餐馆合作，获得大量的销售渠道，把自己的产品嵌入进去，快速打开了烧饼的销售市场。

3，借助别人的技术

让老婆婆负责配方调制，这就是让专业的人做专业的事。

他只是运用牵线搭桥的思维，把相关人、产品、资源整合到一起，就能发挥出不一样的威力。

把产品直接嵌入到大量成熟的渠道，是最省时省力销售方法，因为可以借助别人的流量、信任和影响力，来宣传销售自己的产品。

可是我们会担心:

这些成熟的渠道凭什么要跟我们合作呢？

其实，能不能达成合作，无非就是你能不能给对方带来好处:

1，要么你能帮助对方引流

2，要么你能帮助对方锁客和设定后端盈利模式

3，要么你能给对方分红或股权。

希望今天的案例对您有所启发，欢迎关注和留言，我们一起交流探讨！

1、口味好是大前提，俗话说，抓住一个人的心就要抓住他的胃，而早餐店想征服顾客成为老顾客，就必须征服他的胃和味觉。想起学生时代，就因为一家早餐店里的炒米粉好吃，而在那家早餐店吃了快一年的米粉。美味的食物总是让人回味无穷，自然会勾起二次消费的欲望。但要注意的是，每个城市和地区的人们的口味都会有差别，所以你的早餐产品就要迎合当地消费者的口味，例如拉肠就有广式和潮式两种口味，这时你就要清楚当地人的口味偏好，选择适合的产品了。

2、安全放心是关键，食品安全问题一直以来都是餐饮业里重中之重的工作，也是消费者最为关注的焦点，高质量的产品可以帮助店铺建立顾客的忠诚度。假如你在一家服装店里买了一条裤子，舒服又不易起毛球，质量非常好，这样第二次、第三次购买时你是不是会立马就想到那家服装店呢？早餐更是一样，如果顾客在你家吃的包子是瘦肉精的，馒头是染色的，他还会二次消费吗？俗话说，食以油为先，要保证食品的安全放心，就要从源头做起，用放心油才能做真正放心早餐。这一点，悠悠香早餐店就做得很好，放心早餐就恰恰解决了消费者最关注的食品安全问题，所以，功夫磨坊早餐店的生意总是特别好，无论开在哪里总能收获大批忠实顾客。

3、舒适的就餐环境加分，就算你的早餐店店面装修得不是很好，更不是奢华的那种，但只要摆设舒适，店内整洁卫生，让顾客视觉舒服，才会愿意待在那里吃东西，否则看到一个很乱且脏兮兮的环境，不仅影响心情，还会影响食欲。

4、服务质量好加分，好的心情是会传染的，一个甜甜的微笑，一句亲切的问候，耐心的服务容易带给别人一个好心情。顾客来吃东西，有时候就是奔着服务去的，为什么那么多人喜欢去海底捞吃火锅，就是因为服务员们细致的服务给人愉快的用餐环境。

5、营销方式好加分，消费群体永远喜欢个性又实惠的，“一招走遍天下”一劳永逸的营销方式是不存在的，关键是从自家早餐店的实际出发、结合产品特色设计营销方案。下面以悠悠香早餐营销团队用现榨放心油的特色项目为大家设计的几个营销方案。

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