爆红的茶颜悦色，是真的那么好喝还是过度营销？

作为近期最具有话题度的网红奶茶品牌，其实它的创始人野心不仅停滞于此，毕竟茶颜悦色创始人吕良是想要将这个品牌打造成为茶饮界海底捞。据悉，茶颜悦色员工工作强度大，与创始人吕良的思路不无关系。

茶颜悦色创始人吕良出身草根，学历不高，创业之路坎坷，开过广告公司，还开过卤味店。7年前，他所做的名为"魔味鬼爪"的卤味店品牌，与绝味鸭脖、周黑鸭属于同类型、同时期、同模式的业务，只是由于快速加盟，品控服务失控，一年之内就基本倒闭。

经过这次教训，吕良在茶颜悦色这个项目中坚决贯彻了不做加盟、不搞盲目扩张、磨合品质和单店模型的想法。但是，反映在市场上，茶颜给人的感觉却是"慢"。

据悉，直至开业三年后，茶颜悦色才真正迎来了第一个职业经理人，在此之前，公司员工总共不到十个人，管理一片混乱，用吕良自己的话来说，"没一个是成绩好的，成绩好的都不会到这儿来混饭吃。"

除了对品质的把控，茶颜悦色在资深品牌形象设计上也力求独树一帜。在品牌形象的设计上，可以看到茶颜悦色一直围绕中国古典风的概念大做文章，LOGO 以中国古典仕女为原型，另外，其产品名称也独具特色，如人气最旺的“幽兰拿铁”，还有“人间烟火”“蔓越阑珊”“素颜锡兰”等。

纵观茶颜悦色的消费者画像，可以看到其产品的主要消费人群为18~35 岁的女性消费者居多，占比 55%。有数据显示，新式茶饮的消费人群从年龄分布情况来看，90后消费者（21~30 岁）已经成为新式茶饮的主体消费人群，占消费者总数的50%，而80后消费者（31~40 岁）占比 37%，从性别分布来看，女性消费者占了总体的70%。

目前茶颜悦色的价格区间基本在10~18 元，喜茶和奈雪の茶的价格则集中在 25~35 元之间，而根据市场调研数据显示，15~24 元是受众群体最多的单品价格区间，占比 64%，其次是25~34元区间，占比 28%，同是新式茶饮，茶颜的定价显然更具上升空间和竞争力。

随着越来越多爆款茶饮品牌的横空出世，由此也可看到中国新式茶饮行业也面临着诸如进入门槛低、技术含量不高、利润丰厚导致竞争者颇多、新式茶饮品牌扎堆出现、同质化现象严重等不足的问题。

尤其在中国一线城市新式茶饮行业市场趋近饱和状态的情况下，新式茶饮品牌正逐渐向三四线城市蔓延并集聚，如何打造适合目标群体的新式茶饮产品、提高产品知名度、加强品牌升级、优化供应链管理、控制企业成本是众多新式茶饮品牌亟待思考并加以解决的问题。所以，随着秉持地域化特色的茶颜悦色选择走出长沙开始，出圈的茶颜悦色是否还能保持地域珍稀性，这将成为时间去考究验证的问题了。

网红食品跨类混淆暗藏风险，对于相关的产品有关部门应该加大监管的力度，尽量不要让市面上流传出有风险的食品。提到网红食品大家应该都不会陌生，比如此前的洗衣液奶茶还有灯泡棒棒糖，以及大家非常熟悉的烟糖。这种食品的存在主要就是为了满足大家的好奇心，所以哪怕味道并不好也会吸引到年轻人的关注。再加上这些网红食品在网络上的营销做得非常好，所以年轻人都对此产生了猎奇的心理。

可是大家应该明白的是这些网红产品所带来的危害是非常大的，如果不小心的话很有可能会导致身边的人因此而出现问题或受伤。就拿洗衣液奶茶举例子，洗衣液奶茶指的就是包装像洗衣液一样的奶茶。这种奶茶的外壳和家用洗衣液的款式一模一样，所以很多人在看到奶茶的时候都以为是洗衣液，当发现里面装的是奶茶的时候年轻人才会如此的惊喜。

这种网红食品吸引到了很多年轻人的关注，可是有些年龄不大的小孩子看到了相关食品的时候就会非常的心动。他们看到了洗衣液奶茶以后会以为家里面的洗衣液盒子里面装的也是奶茶，所以有可能会出现误饮的状态。这对于孩子的影响是非常不好的，所以该奶茶的热度变高了以后就受到了很多人的抵制，这说明大多数的消费者还是非常理智的。

除了消费者自己要主动的抵制之外，有关部门也应该加大对于市场的控制力度，要及时发现问题。不要让这些网红食品在互联网上乱人视线，而且有很多网红食品在安全这一方面也存在问题。对于这些东西的监管一定要做到合情合理，同时不要让其影响到小孩子的正常饮食，只有这样才能更好的管控整个市场。

在现代社会环境下，为了赢得用户好感度，营销是必不可少的环节。可是有些企业、有些品牌、有些IP却把握不了营销的度，导致过犹不及。

第一、造势时间过长。

以电影为例，电影上映前，都会有一段时间的宣传。无论是主创们到各地宣发，还是网络上各种推广，都是为了提升电影话题的热度。可是，有的电影像《大鱼海棠》，宣传个好几年，一味地强调情怀与制作难度，实际上映出来，电影本身质量平平，这就难免让人觉得有些反感。

第二、恶意造谣竞争对手。

我觉得这不仅是营销人的底线，更是所有人的底线。

我们可以将自己的产品特点与同类产品特点做出对比，作为宣传点。比如护肤品宣称自己添加了优于同行两倍的抗衰老成分；洗发水宣称自己新研发的控油成分是行业内领先的技术……

但是你却不能恶意诋毁。

举个例子：对甜品原材料有所了解的人会知道，动物奶油是从牛奶中提取出来的，植物奶油是人工奶油，放了许多添加剂进去，价格也比动物奶油便宜的多，但是长期食用对人体健康有很大的危害。

然而，在一个小镇上，用植物奶油做甜品的商家却利用居民的知识盲区，宣称自己的植物奶油是从植物中提取的，是纯天然的原材料，动物性奶油吃了会得高血压，高血糖，高血脂……从而把认真做奶油的商家挤兑走了。这种恶意造谣，既是对同行竞争者的不负责，又对当地居民产生了危害。

营销本是商业的进步，营销过度却是一大忌。

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