水果店的水果要怎么摆放才能吸引顾客的购买欲望

1、陈列要有量感冲击力

水果陈列就是要有量感，水果要整齐干净，从视觉上看过去，水果有冲击力，顾客都喜欢走进店里面，琳琅满目的感觉。做水果陈列是一种感觉的东西，是一种整体的感觉，需要兼顾配色，水果销售次序，装饰搭配，包装摆放。一开始不要做的完美，先做到整齐划一，比如标签朝向统一，果径朝向统一，果堆大小统一，这样下来整体就会好很多。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。然后自己多去看看别人怎么陈列，自己要多注意细节，一定要有感觉，后期对假底，假叶子，假树等其他装扮才能得心应手。

2、学会根据策略陈列水果

产品搭配方面，一则看你的进店消费人群定位，二则看与同行之间如何展开差异化区分，三则看各功能区划分情况，如促销、体验、推广、正常陈列区等。陈列原则一般而言就是同一系列水平陈列，同一系列垂直陈列，同时做好先进先出。至于壁挂和橱窗陈列，还有分布陈列、岛型陈列，得看你的店是否有足够的空间。

3、要针对不同的水果分开陈列摆放

水果陈列摆放位置也有好几种，须强化人气的，突出领先品牌的，放黄金位置；须带动你当季爆款，穿插并排；须强化品味与服务的，则把流通货赶到架柜侧面或角落去吧。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。低价产品这些诱饵类的产品放在店内较易看到的地方，但未必是最显眼的地方，也可以考虑每一处放一点，但要有明显标导，可以不断诱敌深入，让顾客有种处处有惊喜，处处有优惠的感觉，那也挺好的。

4、好的陈列可以减低损耗

水果陈列要注意减少损耗，一些泡沫箱子，海绵可以准备一下，这些可以缓冲一些水果与货架的碰撞，这些物品批发市场都有，直接想批发商拿一些就行，或者网上去买一些，都不贵，拿回来后，根据货架的长宽自己切割一下，垫在货架上面，最好切割的区块大小统一，看起来水果就整齐一些。

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水果一定要新鲜。人们买东西，不管是水果还蔬菜，当然都喜欢新鲜的。新鲜的颜色，看着也喜欢。摊主摆放的时候，要挑选新鲜的放置在外面。还要不定时的检查是否有坏损的水果。

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按照一定的规律，摆放水果也要有一定的规律。可以按照水果的颜色。摆放。比如柠檬，石竹，火龙果这些颜色比较显眼的。按照水果颜色不同，摆放在不同的位置。

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价格要显眼，明了。让顾客一眼就能看懂。价格牌要做的个性一些。可以不用多么的精致。但是要有个性。在一众水果摊中，能让顾客一眼就看到你的摊位。

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时令的水果摆放在前面，稀有，价格稍贵一些的，也可以摆放一些。但是水果的纵向摆放，不要超过三列，太多了。顾客也会挑的眼花，不好分辨。反而不利于别人购买。

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及时补充摊位上的水果，但是也不要摆放的太满。每种水果不要摆放的太多，这样子还可以多放几种水果。

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摊位前的卫生工作一定要做好。干净的摊位，顾客看了也会觉得舒心，自然对你的商品也会放心很多。把水果擦拭干净，水果的卖相好，可以吸引人购买。

1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手。

2、保证先进先出：如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。

3、“面”向顾客，平稳安全补货时轻拿轻放：水果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。

4、按分类、形状、大小分开陈列：

(1)水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列

(2)形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列。

5、各种颜色搭配陈列：

利用水果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。

例如：红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列。

6、水果陈列顺序及面积：

(1)优先陈列最盛产的季节性商品。

(2)畅销品、周转快的商品。

(3)促销品及敏感度高的商品。

(4)高价位、鲜度好的商品。

7、同一品项垂直陈列，散装售卖与包装售卖可同时陈列。

8、水果陈列要以有色植物灯为背景，灯光明亮以显示鲜度。

9、价格卡及POP牌要与陈列商品对应，价格正确且字体美观工整。

10、陈列中做好鲜度管理：要求随时整理排面，将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来，入 *** 作间整理。

11、陈列道具清洁、安全、整齐。

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