酒吧营销技巧

环境形象营销

一个高品位的酒吧应该营造高品位的环境气氛。酒吧是供人们休闲娱乐的场所，应该营造出温馨、浪漫的情调，使顾客忘记烦恼和疲惫，在消费的过程中获得美好的感受。

酒吧的环境卫生

酒吧卫生在顾客眼中比餐厅卫生更重要。因为酒吧供应的酒水都是不加热直接提供的，所以顾客对吧台卫生、桌椅卫生、器皿洁净程度、调酒师及服务人员的个人卫生习惯、洗手卫生等非常重视。

酒吧的氛围情调

氛围和情调是酒吧的特色，是个酒吧区别于另一个酒吧的关键因素。酒吧的氛围通常是由装演和布局，家具和陈列，灯光和色彩，背景音乐及活动等组成。酒吧的氛围和情调要突出主题，营造独特的风格，以此来吸引客人.

员工形象营销

员工仪表

◆酒吧员工的仪容、仪表，直接影响酒吧的形象。

◆着装

按洒吧要求着装，保持整洁、合身，反映出岗位特征。

◆神态

通过脸部表情及眼神变化来吸引顾客，即眼神应允满自信神采。

◆语言

通过礼貌的语言，来表达对顾客的关心和重视。

规范服务员工精神

◆洒吧员工标准的服务规范，体现了酒吧的团体精神和员工的合作精神，给客人一种训练有素的感觉。

◆洒吧员工的工作态度和精神面貌，给客人留下深刻的印象，强化酒吧的形象。

店面形象营销

酒吧的店而形象营销是通过名称、招牌及宣传广告使大众了解酒吧．从而达到销售的目的。

酒吧名称

洒吧名称，必须适合其目标顾客层次，适合酒吧的经营宗旨和情调，只有这样才能树立起酒吧的形象。酒吧名称基本要遵循以下原则：

◆笔画简洁

笔画太多的字，顾客难以辨认。顾客到了酒吧认不出，叫不出酒吧名，顾客对这种名称的洒吧有时见了掉头就走。

◆不用生僻字

生僻字顾客容易读错，也不利于酒吧形象的传播。

◆字数要少

洒吧名称以两三个字为佳，一般不要超过四个字。

◆有独特性

洒吧的名字要与众不同，才能在人众心目中留下深刻的印象。

◆ 发音容易

发声要有差别，避免同声组合，避兔发音困难的字，避免俗气的语音。

◆不用易混淆的词

避免在语音、字形上易混淆的词。

酒吧招牌

酒吧的招牌是十分重要的宣传工具，一般要求招牌设计美观且适合洒吧风格的字体，能引起顾客的注意，加深印象。酒吧招牌中一般带有“Bar ”、“ Club ”字样。

酒吧广告宣传

酒吧为了扩大影响，增加销售，常需印一些广告宣传品放在桌上、柜台上或店内的墙上。精美的广告制品往往让人爱不释手，从而对洒吧产生难以忘怀的印象。

这些广告应具有以下特点：

◆对饮品介绍让顾客一目了然，尤其要突出特色饮品和主要饮品。

◆显示价格优惠和适中，当酒吧提供折扣价、优待券或各种赠品时，应向顾客详细传达这方面的信息，以漂壳的广告向大众告示，以吸引顾客。

总之,对营销的要求应着重于让顾客成为酒吧的朋友，让顾客完全的融入到酒吧的灵魂中来，让顾客除了娱乐外还能结识到朋友（顾客与顾客之间）。对营销部人员应要求其不仅要与客人之间成为朋友而且还要融入到顾客的生活中去。

你的朋友干酒吧营销,那要看具体做什么的了,就是说具体干那个方面的事了.

若有一晚当你坐在酒吧内，发现隔壁桌子的两、三个女孩子打扮得非常漂亮，整晚拿着几瓶啤酒在那里很酷地坐了一晚的话，她们极有可能就是这群人的一份子，他们的名字叫“蹬场”。

利用蹬场吸引顾客已成为广州酒吧行业的公开秘密，随着市场竞争不断加剧，蹬场已由原来清一色女孩子，变成了男孩子也是其中一部分；由原来只是扮客人客串一下变成了需要完成一定任务的业务量；这种经营方式还引来珠三角其他地区酒吧争相效仿。

蹬场主要分两种类型，一种是“纯玩型”，每晚打扮得性感迷人装作客人到酒吧玩的，她们的工作时间是由晚上10点到凌晨2点，大约每晚可获报酬100~150元左右，她们不需要应酬酒吧内任何客人，与普通顾客没有什么不同，只不过是在酒吧里坐够时间；第二种是“销售型”，和前者不同，他们要负责完成一定的销售额，也有相应的销售提成，收入会比前者要高，不过就不是简单扮客人客串一下那么简单，而是要善于交际与客人打成一片，吸引更多“回头客”以及开拓新的客源，利用美貌与亲和力打动顾客前来消费，提高酒吧的营业额，所以纯玩型向销售型转变已成为目前广州各大酒吧的一种趋势。

目前出现有这两种类型的蹬场，令市场上涌现了经理人(俗称“家姐”)。因为第一种蹬场不牵涉到销售额，多数都是兼职的形式，她们直接与场地签约，每十天结算一次工资；而第二种则多是专职的形式，家姐往往就是她们的经理人，“通常一个家姐手下起码有十个蹬场，作为一组人，每月都要为酒吧完成一定额度的销售额，酒吧根据销售额业绩给予相应的报酬，这样一来，酒吧就免却了要到处找蹬场的麻烦，而且通过几个不同家姐不同组之间的竞争，也会有利于营业额的提升。

早期，蹬场清一色都是女孩子，但是近年来，在各大酒吧中也开始有男蹬场的涌现，“其实酒吧就是想利用英俊帅气的男‘蹬场’吸引更多女顾客前来，再利用女顾客吸引更多男顾客的到来

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