高档环保、健康猪肉的营销方法

现在的黑猪越来越少，可以说是一个概念猪肉。饲料猪，养殖场不会是黑猪，黑猪在一定的程度上就是绿色食品，生态猪肉。高档产品定位好高档的渠道。看看那些渠道去的高档消费人群多。大型的国际超市卖场是很不错的选择，但是国际卖场的门槛较高，谈合同不容易。食堂还是不要去做，毕竟食堂接受不了高价位，如果要做就做5星级的酒店。专卖店一定要做，专卖店是你宣传的窗口，尽管专卖店不赚钱，你可以做一家形象店，专门宣传黑猪产品。

销售方式上一定要采取小包装，精细分割的方式。产品价格上一定是高加价高毛利，好东西价格就是贵。贵个10块8块也是贵，规格20-30也是贵。

销量你被给自己要求的太多，关键是毛利。前期促销做不得，你再怎么促销也是比普通的猪肉贵，消费者的接受是一个很重要的问题，你可以把黑猪的生长的照片拍下来，放到展示柜前面。产品有意无意的带上一两根黑猪毛，但不要带太多，影响食欲。

读者给我来信，读者是做生鲜肉门店的，做了好多年了，前段时间还行，但是后面因为周边陆续开了几家之后，导致店里消费额下降，想要我给出个主意！

我给他策划两个经营策略

1是挣钱多的成本价卖出

2挣钱最少的成本价卖出

一般生鲜肉店，客户不会单独买一种肉类！比如猪肉，比如一斤可以赚1块或是5毛，索性不要这个五毛，不过有一个要求，就是不能只买猪肉一种！

猪肉的利润不要了。送给客户！可以从其他肉类里面挣钱。这就相当于用最便宜的商品吸引客源！先把消费者引过来！

请记住，成本价出售，并不是亏本，销售不出去才是亏本。这边销售不出去，客户肯定去别的店里买了！这样损失才最大！

以成本价把购买猪肉的客户全部吸引到店里！今天消费者来我这消费，那么竞品就会少一个客户！猪肉成本价，可以从其他肉类赚钱！

第二个就是把挣钱最多的肉类，以成本价销售！只有这样你才能够获得消费者的追捧！你获得消费者的一致好评，业绩自然越做越好！

肯定没有人愿意把收入最多的肉类直接以成本价出售，如果一斤羊肉可以挣10元，直接送给消费者，这是很大的让利，客户还会不来嘛？客户不喜欢便宜，但是喜欢占便宜！

这样做了。客户还会去竞品那边购买嘛，肯定不会的！如果客户不来你这买，那么这个客户就是脑子有问题！

很多饭店都是几十斤的进货量，甚至是更多，如果敢这样做，竞品肯定歇菜，没有人敢这样做的！你还有其他的肉类挣钱，你照样可以经营下去！

主要是让客户都来你的店里消费，客户来你这里，那么就不会去别人那，那么竞品就会没有消费额，你每天都有在卖货，你就有钱赚，哪怕只是保本，当你的需求量到了一定量，就可以跟你的供货商谈分期付款，供货商肯定不会舍弃你这个大客户，自然会同意！

如果这样做了的话，你就有时间把这笔分期的钱挪用过来做别的事，比如理财等等！这就是一个资本运作！

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