地摊小吃如何经营、销售？

怎样去创业技巧一：因地制宜选行业

位于交通枢纽处的商铺，应以经营日常用品或价格低、便于携带的消费品为主。位于住宅附近的商铺，应以经营综合性消费品为主。位于办公楼附近的商铺，应以经营文化、办公用品为主，且商品的档次应相对较高。位于学校附近的商铺，应以经营文具、饮食、日常用品为主。在投资商铺之前，就应该为它寻找“出路 技巧二：坚决“傍大款”如果你相中的商铺位于著名连锁店或强势品牌专卖店附近，甚至就在这些店面的隔壁，那么，你大可省去考察商铺市场的时间和精力，因为你的商铺将可以借助这些店面的品牌效应招揽顾客技巧三：巧用“物以类聚”管理部门并没有对某一条街道、某一个市场的经营进行规定，但在长期经营中，某条街道或某一个区域，很可能自发形成销售某类商品的“集中市场” 技巧四：独立门面不可少有的店面没有独立的门面，自然就会失去独立的广告空间，你也就失去了在店前施展营销智慧的空间，这会给店面今后的促销带来很大麻烦技巧五：周边民众购买力需知晓商铺周边人群购买力的大小和质量，决定了商铺的基本价值。当然，在那些购买力较强的区域，商铺的价值高，你获得投资回报的成本也相对较高技巧六：人流量很重要投资商铺的收益在很大程度上取决于人流量。真正支撑商铺长期盈利的是固定人流，其次是流动人流、客运流(公交、地铁的客流)技巧七：路边店能讨巧如果商铺位于一条道路的一侧，就拥有了道路上来回两个方向的客流，这种临街的商铺，价值不低技巧八：建筑结构必须好建筑物的结构也直接影响到商铺的价值，这一点很多人都没想到。建筑物的结构多种多样，理想的商业建筑结构为框架结构，或者大跨度的无柱类结构(如体育场馆)，这些结构的优点是：展示性能好，便于分隔、组合，利于布置和商品摆放技巧九：了解商铺的开发商

选择品牌开发商，确保资金安全，是成功投资商铺的一个重要方面。实力雄厚的开发商往往拥有完善的开发流程，以及众多的合作伙伴，这对商铺的商业前景来说就是一种保证技巧十：周边交通要便利理想状态下的商铺或商业街市，应具备接纳八方来客的交通设施，周边拥有轨道交通、公交车站点，当然，停车场也是不可或缺的技巧十一：不忽略发展空间投资商业物业要具有发展的眼光。有一些看似位置较偏的商铺，前期租金很低，商户难寻，似乎没啥“钱”途，不过你可别忘了，任何事情都可能发生变化技巧十二：把握投资时机有诀窍从总体上说，经济形势良好、商业景气、商业利润高于社会平均利润的时期，未必是投资商铺的最佳时机，投资者选择商铺的空间很小，而且获得商铺要付出的成本很高。反之，在有发展潜力的区域，商业气候尚未形成或正在形成中，投资者可以在较大的范围内选择商铺，需要付出的成本也相对较低。

摆地摊都适合卖的东西：

1、水果：水果是一种适合摆地摊的小商品，因为大部分人习惯性地到路边摊去购买相对便宜的水果。不过新手起步时，进货量要少一点，也要看准最佳进货时机，水果批发市场一般是凌晨4点半到5点半。在卖水果时要注意，一定要注重水果的新鲜度，比如对保鲜要求很高的荔枝、杨梅等水果，一定要做好保鲜工作，避免放置的时间过长，水果的品相降低，只能降价销售。

2、服装：服装是摆地摊最大的货源之一，无论男装、女装、童装，或是原创服装、外贸尾单货品等，应有尽有。摆摊卖服装要讲究进货价位、了解流行趋势、选好位置、会招揽顾客。一件普通的女装T恤在一些批发网站上十块钱左右都可以搞定。

3、玩具：2020年5月底至6月初百度7天搜索大数据显示，“摆摊”相关内容搜索热度达到10年来最高值。其中“儿童玩具”是近30天来搜索最热门的摆地摊商品。玩具进货，一般可选择东南沿海城市，或小工业发达的城市，如江浙一带及广东一带，这里的进货价较低，小玩具几十块钱可以批发一大袋。同时玩具类型也要注意，比如布偶类玩具多面向女性和小孩，益智类玩具通常老少通杀，如魔方、巴克球等。

4、小吃：小吃亦是近30天来搜索最热门的摆地摊商品之一，据《2019微信支付小商家经营大数据报告》，在晚上20点00分后最活跃的夜间消费中，小吃排名前三。小吃作为地摊经济的绝对消费主力，如内蒙牛肉干、新疆枣夹核桃、东北烤冷面、陕西biangbiang面、哈尔滨红肠等在北方销量最好。而南方人则爱广西螺狮粉、武汉鸭脖、云南鲜花饼、湖南臭豆腐、成都兔头等。其中小龙虾和羊肉串，成为南北通吃的爆款小吃。

5、袜子：袜子仍是搜索最热门的摆地摊商品之一，其风险小，利润大，是生活必需品。在可靠的批发商那里，10元3双的袜子批发价在1元左右，成本极低，摆地摊做小本生意，启动资金只要几百元到上千元。2020年受疫情影响，云南省丽江市一家创办20多年的民办幼儿园长期处于停工状态，老师们开启了自救模式卖袜子，邢老师称，平均每天收入170－180元，好的时候300多元。

6、小饰品：适合摆地摊的小商品，成本费一般不高，全看你能不能取得划算的货。耳环耳饰这些几块钱甚至几毛钱在网上就可以进到很好看的。如果人流量可以，一晚上大约能卖150到300元，或更高。

卖水果的技巧有：

一、选好地理位置

卖水果要选择一个好的地方，有固定且优质的客源这是必须的。如果是开水果店的话，也不需要太大的门店，五六十平方米的门店存放的水果量足够周边社区居民买的就可以，人流量比较大这样就利于提高我们的成交客户的数量。

二、水果定价

最好以市场价为主，以及看看周边商家的定价，因为水果的价格是相对比较透明的，顾客基本上都知道价格，比如桔子今年10块钱三斤，基本上大家都知道这个价因为水果属于生鲜食品，因此到了打烊的时候，能尽快甩掉回本是王道，以防止水果变质后亏损。

三、热情招呼顾客

严格说来，这个谈不上什么销售技巧，但却又是很多人做不到的简单事情，所以还是有必要提出来。很多门店销售都是机械的一句“欢迎光临”，任务似的招呼顾客。小贩一句“您好”就体现出了待客之道。你想想，一个卖水果的小贩都尚且能做到这一点，对于销售耐用品，销售高附加值的商品，难道不应该更热情真诚招呼顾客吗？

四、避开敏感的价格询问

顾客的第一句话往往是问多少钱，这个问题一直是无数销售很困惑的问题。这个问题一旦处理不好，可就成为一个僵局。解决这个问题有很多种方式，常见的办法是顺势引导，通过热情服务和反：问等方法转移顾客的注意力。听到顾客问多少钱，根本就没有去理会，而是通过热情招呼和反问来打破僵局：“您好，您问哪种李子？”这个问题一下子就把顾客的注意力引开了。

顾客问价格一般情况下都是源自习惯性思维，知道价格并非真正的目的，真正的目的是买到物美价廉的商品。

五、主动要求成交

很多销售和顾客的沟通能力很强，和顾客营造良好的关系，但成交率不高，该临门一脚的时候没有发力，或者发力错误，或者方向不对。当小贩发现顾客对产品显露出满意时，马上提出成交要求：您要多少所以，销售在和顾客沟通到一定程度的时候，要不失时机地提出成交要求，根据顾客反应判断是需要继续介绍还是就可以开单了。

六、交叉销售

交叉销售是很重要的销售策略，在非单一品种专卖店和服装店尤其实用，卖家肯定不止一种水果，当老太太买了李子，就要尽可能地交叉销售其他水果。可卖家销售其他水果不是说＂再买点猕猴桃吧”等这样缺乏销售技术的方法，而是通过顾问式销售，引导顾客来达成成交。

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