烘焙店的营销技巧 七大营销方法

1、赞助营销，赞助的方法遍布各大行业，而能举办的活动也是各种各样，包括有体育、教育等的项目，这种营销方法适合于推广形象，增加知名度。

2、产品互相搭配营销，当淡季来临的时候，我们所积压的产品可以跟其它产品捆绑在一起销售出去，一方面可清库存，一方面也可以尽可能提高利润。

3、组合产品营销，组合跟以上所说的搭配方法是不一样的，组合性销售产品可以一次性把多个产品一起销售出去。

4、培训营销，我们可以通过举办培训班来引起消费者的兴趣，而且定期开讲座、技术指导让喜爱烘焙产品的顾客了解烘焙过程，然后就可以通过培训来促使消费者更大的消费。

5、Diy烘焙营销，现在diy烘焙体验基本已经成为了主流的营销方式，通过烘焙增加彼此间的亲情，友情甚至爱情都是一个不错营销的噱头。

6、感情营销，通过和顾客产生情感上的交流，例如是举办茶艺会、产品交流会等的活动来增加糕点店与顾客的交流沟通，从而增加购买率。

7、网络营销，开糕点店应该要捉住信息时代的机遇，充分利用网络时代的力量，网络上的营销基本是糕点店销售所一定要涉及的领域。

做好市场调查是可以的，但是最好一边卖蛋糕，一边卖原材料，质量要好，比普通蛋糕店用的材料要好，毕竟买的顾客都是自己动手做的，。其次可以开设烘培课。定期开设成人或者儿童的培训课，家长喜欢去的。有进货渠道就好了，我想做的是烘焙成品，正好上周末去了批发的地方，有很多家买原料的，只要你价位合适就会有人买，不知道你是想直接做批发，还是批发来了，拆开散卖，批发的只发大货。烘焙店的前景很好，我做了好几年，都很最稳定。大概得10万吧，我觉得装修得多花一点钱，人靠衣裳马靠鞍吗，店面装修就是你的价值体现。至于选址的是要根据地方的口味,人群，靠近学校，小区较好。至于口感方面，现在北方的蛋糕都是值脂奶油，现在的形式，有鲜奶水果结合，陶艺蛋糕，穆斯蛋糕。

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