藜麦可以作为太空食物，它真的是超级粮食吗？

现如今，只要被冠上超级粮食的噱头，就特别让人兴奋，价格也特别的高。比如现在的奇亚籽、藜麦等。但是，它们并不是超级粮食，我们不要过分迷信所谓的超级粮食，往真实作用去探究，其实就是个普通物种。

一、藜麦的由来

藜麦原产于南美洲，据我们知道的，已经有七千多年了，它是印第安人民的传统食物。它适合生存在4500米左右的海拔高度，具有耐旱耐寒的特点。种植藜麦的时候要挑选阳光充足、地势比较高、土壤比较肥沃的地方。这样种植的藜麦才能成长的更好。藜麦的形态类似灰灰菜，成熟之后又像高粱穗。漫山遍野的藜麦种起来，当成熟的时候，一眼看去，火红的一片，真的是漂亮极了。

二、藜麦的营养价值

经过测量，藜麦的营养价值非常的高。对比我们平时吃的小米大麦的食物，发现藜麦的蛋白质、维生素等各个方面的含量都相当的高。综合起来，有营养和食疗两方面的价值。在藜麦的营养价值方面，它可以调节身体内的酸碱度，含有人类必须的九种氨基酸。它的食疗价值在于藜麦锰含量毕竟高，可以调节身体内的血糖平衡。还含有锌元素，能够促进身体的发育成长。这样下来，可以让我们知道，藜麦真的是一个特别有营养的食品呢，具有一定的发展前景。

三、藜麦不是超级粮食

十九世纪八十年代的时候，因为美国国家航天局一次偶然的发现，发现藜麦的营养价值特别高，而且在“闭合生命生态支持系统”这个寸金寸土的地方，只要藜麦这一种食物就几乎可以满足所有的身体营养的需要。所以，它一下子就被吹捧了起来。但说白了，其实也就是一个营养价值较高的粮食作物而已，我们可以充分利用它，但是说它是超级粮食，还是有点过头了。

每一种食品都有它存在的价值，藜麦确实有它的特色价值，但是却并没有什么特殊的营养功效。所以，即使藜麦可以作为太空食物，它也仅仅就是个普通作物。

藜麦已存在数千年之久。

1980年代，美国宇航局花了许多资源准备长途太空旅行，其中重要的一个方面就是宇航员的吃喝。在漫长的旅行中，让宇航员们只吃干粮也很不人道，于是就打算建立一个“闭合生态生命支持系统”（CELSS）。在这个系统中，宇航员们可以种植粮食蔬菜，也就可以享用新鲜食物了。

显而易见，这样的一个系统空间有限，难以承担“多样化”的作物，于是选择种什么就至关重要。在这一场“太空粮食超级选秀”中，一种叫作“藜麦”的古老作物脱颖而出。

藜麦原产于南美洲安第斯山区，有好几千年的种植历史，曾经是印加土著居民的主要传统食物。它养育了印加民族，被古代印加人称之为“粮食之母”。它走进美国宇航局的视野，当然不是因为历史悠久——实用主义的美国人才不会因为历史悠久就觉得它好。它最大的特色在于：蛋白质含量比其他常见的粮食作物高，而且氨基酸组成与人体需求很接近。在植物中，只有大豆有类似的特点，但大豆的高脂肪低淀粉并不适合作为粮食。除了蛋白质方面的优势，藜麦的矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也都很全面。简单来说，就是如果只用一种粮食来满足人体的营养需求，那么藜麦是各种粮食作物中最称职的。这也就是商业中把它成为“最适宜人类的完美营养食品”的理由。

在国际空间站上，作为欧洲航天局（ESA）的宇航员、空军飞行员及意大利航天局（ASI）第二长持续使命主要成员的萨曼莎•克里斯托弗莱蒂说，她已将藜麦作为她的‘犒赏食品’。

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