餐饮会员卡营销方案

近年来,餐饮行业竞争越来越激烈,随着人力成本,原材料成本的不断攀升,餐饮行业的竞争日趋白热化,餐饮行业逐渐由传统中餐,向商圈餐饮,特色餐饮和连锁餐饮模式发展。以下是我为大家整理的关于餐饮会员卡营销方案，一起来看看吧!

餐饮会员卡营销方案篇1

目前餐饮行业主要通过发传单，搞店面宣传、促销或打折等活动吸引新顾客，可随着市场竞争的激烈，及各种新媒体宣传方式的出现，这些传统方式越来越难起到作用。

过于依赖人气旺的地理位置，造成店铺租金成本高。

“人气旺不旺，全靠折扣力度大不大”，大多数餐饮店的客户都属于一次性消费群体，店面很难对客户的相关信息做到全面掌握，在客户消费后无法做到长期维护，造成客户资源的损失，客户回头率较低。

“做团购找死，不做团购等死!”，道出了餐饮行业的无奈。如今，餐饮市场团购盛行，参团没利润，不参团没客源，过低的团购价，以及给团购网的高额返利使得餐饮行业处于微利，而且提供给客户的产品和服务也不能保证

如何实现不参团，也能保障自己的客流?

第一步：吸引顾客到店、发展顾客

将微信招募二维码，印刷在X展架、报刊、杂志、店内竖立的餐牌，彩页以及纸质代金券等，大量散发，获取客源

第二步：顾客到店，获取客户信息

顾客到店，可办理会员卡，或直接用微信当会员卡

消费1元积分1分，累计10分可抵1元消费 (具体可自行设置)

开通会员充值功能，让会员预充值，提高现金流

(如存200送20，存500送100，存1000送300)

“消费送券”，以代金券形式，提高客户回头率

(如消费满100元送20元电子代金券)

第三步：做自营销平台，减少对团购的依赖

会员营销，以提升客单价、提升回头率和老客户转介为目的，提供如下参考

推荐有礼，老会员通过微信朋友圈转发，成功推荐一名会员，即可奖励积分100分(价值10元)------老客户推荐新客户

入会有礼，新会员扫描二维码或通过朋友圈注册，即送10元代金券1张

------吸引到店消费

消费满就送，如消费满100元送金银馒头1份，消费满200元送啤酒2支----拉升客单价

积分兑换礼品，达到可兑换时系统自动短信通知----提升积分的价值性

会员生日礼，送50元代金券或等值菜品一份，提前3天发送----送祝福也送利益和回报。

第四步：优化店面管理

重视会员：从老板到店长、传菜员，都要重视会员，发展会员，服务会员

售卡、充值有奖励：激励点菜员、服务员更多的去推广会员制，时刻问客户“您有没有会员卡”。

顾客消费有据可查：电子代金券的使用，可以有效杜绝收银员用纸质代金券作弊的问题

建好会员数据库：会员信息数据库、消费信息数据库，为大数据、云计算做准备

做好店间结算：集团直营、加盟连锁店，做好会员跨店消费后的结算工作(如积分结算，储值消费结算)

　 　餐饮会员卡营销方案篇2

餐饮会员卡销售方案

百家汇酒店会员卡销售方案

为改变目前销售现状，稳定已有客户，拓展新客户，加大全员销售意识，特拟定06.16——07.31期间的会员卡销售方案。

一、销售目标任务：

职务销售任务运营总监、店总 50000元销售经理 50000元大堂经理、楼面经理 20000元楼面主管、门迎主管

10000元吧台主管

20000元

二、会员卡充值：

1、会员卡充值以5000元起充，不设上限。

2、充值≥5000元，≤50000元的，给当事会员返充值额的10℅，并可直接体现在会员卡里面。

3、充值≥50000元的，给当事会员返充值额的额度可在10℅以上适当上浮，上浮比例须请示店总。

三、会员卡销售管理办法：

1、所有会员卡统一由酒店人员进行销售，财务部(收银)管理。

2、销售人员先到财务部(收银)交款，收银负责充值和制卡后，然后把会员卡交给顾客。

3、顾客资料由销售人员提供，并由收银做全面的登记。

四、会员卡销售奖励政策：

1、销售人员每售出一张会员卡，提会员卡值的1℅。

2、会员卡里的金额用完续充值的，同样算上一次销售人员的业绩。

3、本次售出的第一张会员卡，在现有提成的基础上，另奖励100元。

4、本次售卡的第一名，另奖励200元。

五、会员卡销售考核办法：

1、楼面经理、主管考核办法：以前的考核换成会员卡考核，以完成销售任务的百分比乘以500元，最终计算出考核所得。

2、其他岗位：其他岗位的考核为在原来工资里面，单独拿500元来做考核，办法同上。

六、会员卡使用细则：

1、顾客购会员卡后，如需发票，直接一次性付给顾客与充值额等值的发票。 2、顾客消费时使用会员卡，不再开具发票，也不再享受任何折扣。

3、顾客当日购会员卡当日消费的，必须为当日消费额小于当日购会员卡值的50℅。

4、顾客每次消费，由顾客出示会员卡，并由收银台打印相关的消费账单由顾客签字确认。

5、本会员卡只限本酒店使用，不挂失，不兑换现金。

　 　餐饮会员卡营销方案篇3

线下餐饮商家该如何利用微信来开展会员营销呢?

在此笔者为大家分享一个餐饮会员营销方案，供参考。

一、餐饮会员营销现状

1、大多数餐饮企业仅采用人工散发债券的方式，希望吸引顾客来店消费或者重复消费。这种方式不仅收效甚微、浪费资源，还不容易实现会员积分与奖励活动，同时也不利于各连锁店的统一市场管理。

2、大多数餐饮企业的优惠活动仅局限于线下的人工宣传，没有与互联网平台有效联系起来。这样不仅达不到期望的效果，还使会员和普通顾客不能及时获得优惠信息和应得的奖励。

3、大多数餐饮企业的优惠手段单一，并将“打折”作为最常用的手段。这样很容易产生恶性循环，一家比一家的折扣低，最后不仅不会给商家带来更多的顾客，反而会使现有的顾客的忠诚度降低，阻碍企业的发展。

4、很难实现会员的个性化营销。由于对会员的消费习惯及喜好不了解，所以很难开展有针对性的营销活动。

5、难以及时发现长期未前来就餐的“沉睡顾客”，更难以制定有针对性方案来唤醒“沉睡顾客”，并改善、提高顾客的忠诚度。

二、餐饮微信会员营销成功案例：一茶一坐

一茶一坐在之前通过普通会员卡方式进行会员营销时效果很差，后来利用微信会员卡以后，每个月来客数大概是80万左右，现在会员大概90万，年底能到120万。那么一茶一坐如何用微信会员卡来进行会员营销的呢?

1、不是简单的充值，而是提供痛点级的服务。可以查余额，可以查所有消费行为，可以排队--排队的时候通过微信告诉你前面还有几桌。

2、不是简单的折扣券，而是从用户的生命周期出发去做活动。过去做会员就是简单发折扣券，一茶一坐会从生命周期去管理，比如，半年之后会员一般进入所谓的沉睡周期，基本上不会回来了，他们每半年会做一次所谓的沉睡会员的唤醒，效果不错。

3、微信做会员营销的核心是参与感。一茶一坐几个比较成功的活动，比如生日关怀，线下品鉴会、“秒杀”活动等。

三、微信会员卡解决方案

微信会员卡，是将商家发行的传统会员卡(磁卡、感应卡、条码卡等)跟微信绑定，经过电子化转换后，存储在微信中，(出门不用携带，方便)，消费者打开微信，扫描商家的会员招募二维码或添加指定微信公众帐号为好友，就能获得一张电子会员卡，并存储于微信中，即可享受商家提供的会员折扣和优惠。通过微信平台，商家还可以免费给微信用户发送优惠信息，如文字、图片、音频、视频等。

三、那么餐饮商家使用微信会员卡有什么好处呢

节约制卡成本： 扫描二维码就可以注册会员，手机就是身份，微信就是会员，无需制作卡片会员无需携带卡，释放钱包。

1、拓展新客户：安装微信客户端的消费者目前有近8亿之多，每个人都是你的潜在顾客。消费者可以扫描店内、海报二维码即可注册会员，迅速帮你拓展大量会员量

2、维系老客户：将传统会员卡(磁卡、感应卡、条码卡等)跟微信绑定，出门不用携带，方便

3、会员互动：会员可以通过微信查询会员卡积分，余额，消费记录，还可以实现门店查询、微信支付、礼品兑换、在线充值、优惠券下载、微团购(期待中)，带给会员不一样的体验会员可以通过微信查询卡积分，余额、消费记录，还可以实现预定功能

4、促销群发：通过微信平台，还可以免费给微信用户发送优惠券信息，如文字、图片、音频、视频等。

5、同时匹配的微官网，为餐厅打造微信官方网站，全面直观展示餐厅形象、菜品图片、菜品价格、地理位置等信息，还提供在线点餐、在线订位、智能选餐等功能，方便用户点餐、订位，后台提供的菜品管理、订单管理、餐台管理，可以帮助商家快速处理订单。

6、移动CRM，可以根据性别、年龄、地域、消费额度、消费频次等条件对会员进行筛选，进行针对性的二次营销和服务定制，有效唤醒沉睡会员，激活会员的消费积极性

7、它还可以绑定商家自有的实体会员卡，我们都知道，很多商家自己都有发行会员卡，但往往使用率不高，而微信会员卡在这方面则体现出了它的平台优势，商户会员绑定实体卡后还可以用微信支付对会员卡进行充值，这是很多商家都想要的但没说出来的功能，如今微信会员卡做到了。

……欲了解更多微信会员卡功能，可添加微信lovshine进行体验。

在微信上用户是企业自己的，公众账号是企业自己的，数据也是自己的，所以餐饮企业应该学会利用这个当下好用的微信营销平台，与顾客真正建立起联系，为顾客提供个性化服务，通过数据分析挖掘改进和提升，未来一切皆有可能!

会员营销有好的案例，比如会员卡。

会员卡是很多企业都会使用的营销手段，比如星巴克，肯德基等餐饮品牌，还有步步高，永辉，天虹等各大型超市，都会选择会员卡的方式来留存会员。

用户在门店或者小程序商城消费后，便能获得会员卡。会员卡是在超市购物，可以享受折扣优惠，或购物的全部金额，有一个礼物。

会员卡和积分卡是不可或缺的，但一般每年都会兑换，在这期间，不太便宜的东西，但也不太贵，一般中等礼品。无论是对什么样的卡，对消费者有规律的基础上，并有可能得到一个超市事件或促进通讯，以刺激消费。

星巴克在这一点做得比较不错，开发了一个等值礼品卡，可以通过礼品卡充值转送给他人使用，这样可以推荐给其他用户成为会员，然后进行消费。这个功能友数会员系统可以开发，大家可以来免费体验。

会员卡的常见分类如下：

会员卡按材质可分为：普通印刷会员卡、磁条会员卡、IC会员卡、ID会员卡、金属会员卡几种。

会员卡按行业可分为：酒店会员卡，美食会员卡，旅游会员卡，医疗会员卡，美发会员卡，服装会员卡，网吧会员卡几种。

会员卡按等级可分为：贵宾会员卡，会员金卡，会员银卡，普通会员卡几种。

会员卡按功能可分为：预付费会员卡，返现会员卡，积分会员卡，打折会员卡。

会员卡按发行方可分为：普通会员卡，第三方会员卡。

会员卡按存储介质技术可分为：PVC卡，磁卡，射频ID卡，IC卡（射频IC卡、接触式IC卡），双界面IC卡（磁条IC卡、双界面接触式IC卡），可视卡。

会员卡按使用授权可分为：正式会员卡，临时会员卡，永久会员卡。

根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，以销售为龙头”的思想；为了更好的开展销售工作，制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施。

第一章 目标任务

一、 客房目标任务： 万元/年。

二、 餐饮目标任务： 万元/年。

三、 起止时间：自 年 月---- 年 月。

第二章 形势分析

一、 市场形势

1、2001年全市酒店客房10000余间，预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。

2、竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削价竞争仍会持续。

3、今年与本店竞争团队市场的酒店有：鸿运大酒店、海外大酒店、海口宾馆、海景湾大酒店、长升酒店、宇海大酒店、海润酒店、金融大厦、黄金、万华、南天、汇通、五洲、泰华、奥斯罗克等。

4、与本店竞争散客市场的有：泰华、海景湾大酒店、长升酒店、海外、海口宾馆、金融、鸿运、奥斯罗克、万华、南天、豪富等。

5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈；散客市场仍保持平衡；会议市场潜力很大。

二、竞争优、劣势

1、三星级酒店地理位置好。

2、老三星酒店知名度高、客房品种全。

3、 餐饮、会务设施全。

4、 四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比还是有差距。

第三章 市场定位

作为市内中档旅游商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体：（1）国内标准团队。（2）境外旅游团队。（3）中档的的商务散客。（4）各型会议。

一、客源市场分为：

（1）团队 -------本省旅行社及岛外旅行社（北京、上海、广东、东南亚、日、韩等）

（2）散客 -------首先海口及周边地区，再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。

（3）会议-------政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司

二、销售季节划分

1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黄金周月份：10、2、5，三个月)

2、 平季：7、8月份

3、 淡季：6、9月份

三、旅行社分类

1、按团量大小分成A、B、C三类

a类：省中旅、海王、风之旅、民间、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。

b类：神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。

c类：其它。

*按不同分类制定不同旅行社团队价格

（1） 稳定A类客户，逐步提高A类价格。

（2） 大力发展B类、C类客户，扩大B、C类比例。

2、境外团旅行社：

（1） 香港市场：港中旅、中航假期、康辉假期、关键旅游。

地接社：港澳国旅、海王国旅、山海国旅

（2） 马来西亚东南亚市场

地接社：天马国际

（3） 新加坡：山海国旅

（4）韩国市场--------热带浪漫度假之旅

地接社：京润国旅

3、确定重点合作的旅行社：

省中旅、事达、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、风之旅、金椰风、民间、海航商务、国航风情等。

第四章 不同季节营销策略

在本章节中根据淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格，月日团队、散客比例，每天营业收入，月度完成任务及各月份工作重点。

1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份

★2002年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、2001年11月（30

天）、12月（31天）：

A、每天团队与散客预定比例：6:4，

B、房价：团队价：110元/间，散平均价：180元/间

C、月平均开房率：90%即161间/日

D、每日收入：团队：9666元，散客：10948元

E、五个月总（153天）收入：315.3942万元，月平均：63.0788万元

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