
历经沉浮,迎来中粮入主,酒鬼酒改革换新颜。酒鬼酒生于神秘“醉乡”湘西,民 族酒文化烙印深刻,起家于吉首酒厂,历史绵延逾半世纪。酒鬼酒品质独特,90 年 代名扬天下,1998 年公司营收位列行业前列,利润规模仅次于五粮液,后续却在历 经 4 任控股股东更迭中迷失方向,错过了白酒黄金时期,叠加公司塑化剂和资金抽 逃等黑天鹅事件,酒鬼酒陷入低谷。2014 年,中粮入主后,在品牌战略与治理结构 等方面进行了大刀阔斧的改革,并将酒鬼酒列入中粮集团 5 大战略品牌。公司经营 水平进入现代化企业管理之列,管理的科学和稳定性转化为酒鬼酒增长的确定性。 2015-2021 年,公司营收 CAGR 达 33.57%,2021 年营收/归母净利+86.97%/+81.75%, 业绩增长迅猛。 湘西美酒走出去,以“差异化”做全国化征途中坚实的桨。酒鬼酒以“骨子里的文 化”做立身之本,不断进行文化 IP 打造、文创产品出新,占领消费者心智。酒鬼酒 以香型差异化谋求突围,馥郁香型于 2021 年正式成为中国第十一大国标香型。展望 行业,当前白酒行业进入存量竞争时代,公司在次高端、高端的积极布局和“差异 化”战略正迎合了消费升级下行业高端次高端扩容趋势。三大品系覆盖全价位带, 稳步推进内参稳价增量、酒鬼量价齐升、湘泉酒增品增量,中高端产品营收占比不 断提升,2021 年,公司内参和酒鬼营收占比超过 85%,内参/酒鬼系列毛利率分别为 92.09%/79.45%,带动盈利质量提升。2021 年,公司内参、酒鬼省外占比接近 45%、 70%,全国化提速。
“内参”引领品牌入场,全国化扩张提速,有望分享高端扩容果实。千元价格带持 续扩容,内参以高端的品牌定位、独特的内参模式、差异化香型赢得入场机会。2018 年底,内参销售公司建立,深耕本土市场,布局北京、河北、广东等战略市场,显 著提升了渠道推力,加之通过文化、圈层营销紧抓意见领袖提振品牌力,内参系列 2018-2021 营收从 2.44 亿元增长至 10.34 亿元,CAGR 高达 61.73%。在馥郁香型国 标落地和白酒消费多元化的背景下,内参有望成为最具潜力的高端单品之一,享受 行业扩容红利。 “酒鬼”乘风次高端,集中发力加速品牌价值回归。酒鬼系列处在次高端这一成长 性最好的赛道,公司对酒鬼系列进行剪枝梳理,聚焦红坛、传承、紫坛三大单品, 红坛省内外分产品运作,多次提价、升级,品牌力兑现。2021 年,酒鬼系列实现营 收 80%+的增长。渠道方面,省内,公司发挥龙头优势,不断下沉县级市场,2022H1 达到 99%的覆盖率;省外,公司坚持一地一策,根据市场特点对全国市场进行划分, 采取打造样本市场再复刻成功的模式,以高渠道利润绑定优商、大商,成功摸索出 “名酒+名商”的合作模式,实现酒鬼系列业绩节节高升。
2. 经行业混战锤炼浮沉 20 载,历挫折成长涅槃重生促腾飞
酒鬼酒馥郁飘香半世纪,在历史沉浮中明晰发展道路,调整后再度起航。酒鬼酒坐 落于湖南省吉首市,前身是 1956 年创立的吉首酒厂,1997 年在深交所上市。作为 中国白酒文化营销的开创者、文化酒的引领者、洞藏文化酒的首创者和馥郁香型工 艺白酒的始创者,酒鬼酒在行业周期波动、股东频繁变更的历史中沉浮向前,遇中 粮而后翻盘,现已成就了“内参”、“酒鬼”、“湘泉”三大品牌,并依托独特香型成 为中国馥郁香型白酒领袖品牌,也是湖南省农业产业化龙头公司。 文化伴酒行,酒鬼酒是中国白酒文化营销的开创者。酒鬼酒产地湘西是文学大师沈 从文、美术界泰斗黄永玉、著名歌唱家宋祖英等人的家乡。初涉酒业,王锡炳就利 用这些湘西文化名人“借风行船”,扩展了“湘泉”的品牌影响力,又在大师黄永玉 的帮助下,创制和推广了“酒鬼”品牌,填补了当时酒鬼酒高档酒产品的空白,独 特的酒香和古朴的麻袋包装使得“酒鬼”很快在白酒江湖里声名鹊起,酒鬼系列市 场迅速扩大。
品牌基因优秀,酒鬼酒获奖不断,多次亮相国宴,品牌价值不断提升。1988 年,酒 鬼酒获中国首届食品博览会金奖。1993 年,获第七届法国波尔多世界酒类专业博览 会最高荣誉金奖。2022 年,酒鬼酒入选 2022 全球烈酒品牌价值 50 强。在中粮集团 强有力的背书下,酒鬼酒接连亮相 G20 财长和央行行长会议、首届中非经贸博览 会、达沃斯论坛、中国国际酒博会等国际国内会议和行业展会,升华了酒鬼酒的品 牌内涵,提升了酒鬼酒的知名度。“华樽杯中国酒类品牌价值 200 强”评选中,酒 鬼酒屡次摘得湘酒桂冠,公司 2021 年度品牌价值为 478.76 亿元,内参酒 2021 年度品牌价值为 341.66 亿元。
2.1. 1956-1996 年:湘西馥郁美酒,品牌积淀源远流长
源起吉首酒厂,成立初期,在湘泉集团带领下,酒鬼酒实现了平稳发展。1956 年, 酒鬼酒从吉首酒厂起家,由王锡炳担任厂长,迅速崛起为湖南地区最大酿酒厂。一 直到 1976 年,酒厂的主要产品都是红薯酿造的白酒。1978 年,酒鬼酒酿造生产了 第一瓶馥郁香型白酒。1983 年,文化大家黄永玉先生设计了湘泉酒的包装,公司开 启了中国白酒陶器包装时代。1987 年,黄永玉先生设计了酒鬼酒包装,公司正式创 立“酒鬼品牌”,形成了酒鬼酒的独特标识,并于 1992 年更名为湘西湘泉酒总厂。 1994 年,基于我国税制改革背景和对自身的品牌的文化认定,酒鬼酒将零售价调至 300 元以上,价格高于茅台、五粮液等其他高端名酒,引发了市场关注。1994 年到 1996 年,酒鬼酒收入从 1.48 亿增长到 3.49 亿,CAGR 高达 53.56%。
2.2. 1997-2002 年:上市后红极一时,扩张不善陷入困境
上市后酒鬼酒名声远扬,业务扩张不善造成业绩连续下滑。1997 年,湘泉集团独家 发起创立酒鬼酒股份有限公司,并正式在深交所上市,成为第五家上市的白酒企业。 上市后,酒鬼酒发展略现喜色,1998 年,酒鬼酒实现归母净利润 1.96 亿元,达到 行业第二的位置,与茅台和五粮液并驾齐驱。但好景不长,1998 年山西假酒案波及 全国,加之亚洲金融危机爆发,白酒行业陷入低迷。 危机中求变,多方改革不顺导致公司陷入困境。在渠道方面,公司开始建立直销公 司, 一改过去由各省代理商经营的做法,在北京、上海等地设立了一些办事处,自 己进行分销。随后,公司不断提价,产品出现了价格倒挂现象,价格体系混乱,酒 厂与经销商的矛盾激化。在营销方式上,公司直接派人到各主要城市的办事处,由 县处级干部带领科长、业务员负责一个省或大区的销售工作,这大大增加了营销费 用。公司为了打开市场,还大量进行赊销,这对公司内控又提出更高的要求。在渠 道变革的同时,集团开始扩张,在常德、贵州收购酒厂,并发展起后来占据集团半 壁江山的药业、酒店业等业务。2000 年,创始人王锡炳离职,公司管理步入混乱, 发生抢地盘、打价格战、赊账等事件。年底,原湘西自治州常务副州长田家贵接任 湘泉集团董事长,此时他还兼任着当地州委常委。田家贵率先削减销售队伍进行人事改革,又实行了从“酒文化”到“文化酒”的转变,启动了“湘酒鬼洞藏文化酒 工程”。上述举措未能转变企业的危机,反而使公司的管理和财务费用高涨。 2001 年,公司全年财务费用 1.9 亿,占据销售收入的近二分之一。同年,国家对白 酒实行“从价计税”和“从量计税”并举的消费税政策,在多因素影响下,2002 年, 公司业绩大幅下滑,亏损 1.45 亿元。在新工艺白酒主流的市场浪潮中,公司的高 成本运营使得盈利水平下降,一度陷入困境。
2.3. 2003-2006 年:资金问题围困,公司陷入财务风波
受资金问题围困,酒鬼酒举步维艰。2002-2003 年,湘泉集团投资建设的湘泉大酒 店、常德德山和武陵酒厂连年亏损,为缓解资金周转难的问题,湘泉集团不定期借 贷酒鬼酒资金,接连的亏损使得公司第一次被实行特别处理(ST)。2003 年,为归 还占用的资金,湘泉集团分别在 7 月和 12 月两次转让了所持有的酒鬼酒股权,成 功集团受让 8800 万股,占股 29.04%,一跃成为第一大股东。尽管在成功集团加大 本土市场营销和重塑品牌形象的努力下,酒鬼酒 2004 年实现了扭亏为盈,暂时解 除了退市危机,但在过户和交接过程中,成功集团也未能解决不良资产的问题,管 理与运营一度陷入混乱。2005 年,成功集团及其关联方私自转移公司 4.2 亿巨额资 金,本身处于资金紧缺的公司面临雪上加霜的局面,正常经营严重受到影响。2005 年,酒鬼酒的总营收为 3.58 亿元,同比下降 26.19%,净利润亏损超过 2.8 亿元, 经营处于瘫痪状态,市场形象极大受损。2005 年年末,湘泉集团回到第一大股东的 位置,却也未能支撑酒鬼酒度过危机。同年,湘泉集团以经营管理不善、资不抵债 等缘由申请破产。
2.4. 2007-2014 年:前期重回正轨业绩提升,后期在黑天鹅事件频发中受 创
中皇入主,酒鬼酒重回发展正轨,迎接第一次转折。2007 年,中皇公司通过拍卖和 收购成为酒鬼酒第一大股东,酒鬼酒首度扭亏为盈。中皇针对公司过往管理机制、 经营模式、财务问题等多方弊病进行改革,完成了企业重组改制,在加大新股东投 入的同时出售湘西医药公司等无效资产以优化公司资产配置,处理了财务问题,使 酒鬼酒发展重回正轨。清理历史弊病后,酒鬼酒步入快速发展期。2009 年,前五粮 液总经理徐可强出任酒鬼酒总经理,五粮液子品牌“百年老店”缔造者韩经纬成为 常务副总经理,全面接管市场营销,五粮液前车间主任曾盛全主管酒鬼酒技术和生 产,三人合力助推酒鬼酒复兴。 中皇对酒鬼酒进行了多方面的深度改革: 1)在营销策略上,实施“精耕湖南本土 市场、拓展省外重点市场、抢占高端团购市场、打造核心样版市场、活跃终端消费 市场、探索建立特区市场”的战略,通过调整市场布局、健全销售网络、探索销售 模式,为全面复兴酒鬼酒打下了坚实基础; 2)在品牌文化建设上,酒鬼酒坚持发 扬文化自信,和央视、湖南卫视等强媒体达成合作,推广酒鬼酒文化,提升其品牌 价值;3)在产品结构上,酒鬼酒逐步停止销售传奇酒鬼等透支品牌价值的产品,形 成了以内参酒和洞藏酒为高端产品、以 52°精品酒鬼酒和封坛年份酒鬼酒为标杆 产品、以湘泉系列为中低端产品的产品体系,公司产品体系更加优化。2009 年,公 司业绩扭亏为盈后,实现快速增长,2012 年,公司取得历史最好成绩,营收/归母 净利润达到 16.5/5 亿,2007-2012 五年间酒鬼酒收入从 2 亿元提升到 16 亿元,营收 复合增长率达到 50%+。
塑化剂事件叠加三公消费限制,公司进入调整期。在欣欣向好之际,酒鬼酒又一次 陷入困境。2012 年 11 月 19 日,酒鬼酒被检测出塑化剂超标 2.6 倍,该事件严重影 响了酒鬼酒的市场形象。同年,“三公消费禁令”出台引发行业恐慌,白酒行业进入 深度调整期。子公司亿元存款失踪事件及舆情风波的干扰,使得本处于调整期的酒 鬼酒雪上加霜。2013-2014 年,酒鬼酒营收大幅下滑。
2.5. 2015-至今:中粮入主,酒鬼步入新纪元
中粮入主进行全方位改革和赋能,酒鬼酒进入发展快车道。2014 年,由于控股中皇 的华孚集团并入中粮集团,中粮集团成为公司实际控股人,酒鬼酒的股权结构从此 稳定下来。中粮集团是一家跨区域、跨行业经营的大型中央直属企业集团,同时是 中国最大的粮油食品企业。其产业覆盖农产品、粮油食品、饮料、酒业、糖业、饲 料、肉食、地产、金融等。而中粮在酒业上的布局涵盖了葡萄酒、进口烈性酒、啤 酒、白酒及黄酒等多个酒种,包括长城、中粮名庄荟、酒鬼酒、孔乙己等品牌和企 业,酒鬼酒成为中粮酒业业务范围内唯一一家白酒工厂和酒类唯一上市平台,目前 已经被中粮确立为消费品领域五大品牌之一。 中粮大刀阔斧的改革,理顺了酒鬼酒的机制问题,让酒鬼酒由内到外焕发生机。酒 鬼酒正式步入第二次重要转型期,迎来业
品牌营销:引爆现代旅游业原子d这是起决定性作用的战略武器。全球化经济时代就是品牌竞争的时代,现代旅游竞争的实质就是品牌的竞争。一切旅游策划和营销策略的实施,其根本目的就是为了打造独具魅力的强势旅游品牌。这种品牌必须是知名度、美誉度和忠诚度,形象力、竞争力、文化力、联想力、亲和力和吸引力的完美统一。当务之急是强化品牌意识、推进品牌战略、制订品牌规划、加强品牌宣传、创新品牌管理、提升品牌价值,最终达到打造旅游目的地强势品牌形象、增强品牌整体竞争实力的目的。
整合营销:“合”文化打造核动力
旅游市场竞争日趋激烈,旅游营销策略日益创新,传统的老一套的旅游促销手段在品牌包打天下的现代旅游时代已难以奏效,尤其是单一呆板的旅游营销策略已无力回天。
整合营销作为一种全新的营销策略,既是市场营销变革的大趋势,更是旅游市场竞争的核武器。
整合营销就是宣传广告、公共关系、人员推广和业务促销等促销要素的综合运用,是新闻炒作、软硬广告、节事活动、展览推销等多种营销形式的整合利用。就像旅游宣传促销,没有新闻宣传是不行的,但仅有新闻宣传是不够的,因为新闻宣传的数量毕竟是有限的,而且对同一地点、同一事实的宣传往往是不能重复的,而广告却不受这一限制,它能够重复运用,不断强化品牌形象和宣传效果。从当前的现实情况看,加大各种形式旅游广告的宣传是必不可少的,提高整合营销水平迫在眉睫。
定位营销:你是我的唯一
这是推进品牌营销战略的首要任务和必然选择。世间无弃物,关键在定位。旅游营销定位包括目标市场定位、品牌形象定位和产品线路定位,重点是在做好目标市场定位的基础上,准确定位旅游品牌形象。香港的动感之都,大连的浪漫之都,杭州的休闲之都,云南的体验之都,无一不是旅游定位营销的成功典范。 例如湖南旅游品牌的打造,借他山之石,后来居上,高水平运用旅游定位营销策略,旗帜鲜明地张扬人文湘楚、山水湖南的个性魅力和特色形象,创造人无我有的湖南旅游品牌竞争优势。
概念营销:我有美名天下传
概念营销就是营销概念,像“昆明天天是春天”,营销的就是“春天”这一概念。但概念营销不仅仅是概念炒作,它同样是实战营销。旅游目的地所倡导的概念营销,它是通过概念的发掘和提炼,找到旅游品牌的核心理念和核心价值,然后通过形象生动的文字和语言表达出来和传播出去,从而对广大游客的感官和心灵产生强烈的震撼力,留下深刻难忘的印象,刺激和激发他们旅游的冲动和欲望,并吸引他们把心动变为行动,成为旅游目的地忠诚的旅游者。
联合营销:一加一大于二
整体大于部分之和,一加一大于二,这是系统学的基本原理。规模也是品牌力,规模也是竞争力,这已是不争的事实。举目四望,形形色色的联合营销正在激烈竞争的旅游市场大舞台上威武雄壮地上演。从川藏滇联合投资800亿元打造香格里拉旅游品牌,到长三角旅游圈的逐步形成,尤其是“五岳联盟,天下称雄”的“中国第一旅游品牌”的横空出世之后,大河上下、长城内外的旅游营销联合之势早已是星火燎原。国内有中国四大佛教名山营销联合、泛珠三角旅游联合、中部地区旅游联合的诞生,湖南省内有大南岳、大湘西、大湘南旅游圈的破土。湖南旅游节期间,由岳阳楼发起的中国六大名楼联盟以营销“中国名楼旅游”为己任,再次将人们的目光聚焦到“洞庭天下水,岳阳天下楼”的天下岳阳,岳阳也以全新的形象跃然入国内外旅游者的视野。 目前知名度较低、影响较小的旅游目的地,其联合营销旅游的要求更为迫切,责任更大。
节庆营销:给品牌的老虎添上双翼
如果品牌营销是老虎,那么节庆营销就是为老虎添翼。节庆营销必须服从于品牌营销、服务于品牌营销。例如中国湖南旅游节最大的成功就是节会营销了旅游品牌。节庆营销与品牌营销自觉地走向融合和统一,特别是开幕式举办地浏阳通过系列主题活动成功地传播了“激情浏阳,狂欢之都”的品牌形象,闭幕式举办地莽山卓有成效的节庆营销使“中国原始生态第一山”一举成名天下知。 “生命在于运动,旅游在于活动”,为更好地打造旅游目的地整体品牌,必须进一步强化节庆营销意识,尤其是要更加注重以营销品牌为终极目标的节庆营销的策划和执行,以及节会自身品牌的打造,坚决防止误入节庆营销与品牌营销两张皮的歧途,自觉杜绝节会营销损害和破坏整体品牌形象的发生。
事件营销:没事找事的疯狂炒作
信息社会信息泛滥成灾,有效的注意力成为最为稀缺的资源。在旅游市场的竞争中,知名度就是生产力,注意力就是印钞机。 得市场者得天下,得注意力者得市场。旅游经济就是注意力经济、吸引力经济和形象力经济。而创造力制造注意力,震撼力制造吸引力,传播力制造形象力。事件营销就是巧妙地借助正在发生的重大事件和制造震撼人心的重大事件,以达到营销旅游的目的。成功的事件营销,既可以大大提高品牌的知名度,又可以直接创造和实现品牌价值。因此,要在坚持与品牌营销相统一的原则下,尽可能更多地、更有效地策划和开展事件营销。
特色营销:张扬个性化的魅力
在世界旅游需求日趋多元化、个性化和旅游产品日趋同质化、雷同化的今天,特色就是价值,雷同就会贬值。特色是旅游品牌赖以生存的基础,特色是旅游业的核心竞争力,特色是旅游发展的生命线。 旅游竞争力的培育,其实就是个性化魅力的张扬和差异化品牌的塑造。从旅游规划设计,到旅游开发建设,到旅游经营管理,到旅游市场营销,每一个环节 都不能忘记特色的塑造和个性化的张扬。特色是旅游者永远的冲动,特色是旅游业永恒的行动,独特的美是最难得的美。旅游特色越强,个性越美,知名度、美誉度和忠诚度则越高,竞争力则越强,品牌价值、品牌效益就会越大。旅游业的特色营销就是要像下围棋一样,善于制造“竟势落差”,通过有效的特色营销,形成与对手之间的差异进而制造出自己在市场竞争中的优势“落差”,并逐步有效地将这种“落差”拉大,不断巩固特色营销的优势。
娱乐营销:找个最好玩的方法来卖
快乐是永远的稀缺资源,旅游就是为了娱乐自我、寻找快乐,旅游业应当成为制造快乐的产业。 旅游经济是新兴的娱乐经济,娱乐经济的营销更应该是娱乐营销,这既是它的必然要求,又是它的优势所在。因此,娱乐营销是旅游营销最为突出的特征之一。旅游业的娱乐营销就是强化娱乐意识和参与程度,借助文化体育娱乐活动,
通过轻松活泼的方式来传播和营销旅游品牌。娱乐营销分为单向娱乐营销和互动娱乐营销两种。单向娱乐营销就是旅游业通过赞助文化体育娱乐活动来营销自己,以求达到一种寓卖于乐的效果。而互动娱乐营销则是让旅游者成为娱乐节目的主角,让他们参与到互动的娱乐中找到自我先前不曾有过的快乐和尝试,从而无形中对旅游目的地和旅游产品有了深刻的认知。张艺谋导演的桂林阳朔的《印象刘三姐》大型实景演出,杨丽平编导的《云南印象》大型原生态歌舞剧,音乐鬼才宣科主演的丽江纳西古乐,无疑都是经典的旅游娱乐营销。 在文化体育娱乐产业迅猛发展的今天,开展娱乐营销正当其时,理当有更大的作为。因此旅游目的地必须因势利导,借势而为,大力开展娱乐营销,全力打造旅游品牌。
美女营销:将美女经济进行到底
美女作为这个社会的一种“力量”,已经在经济和社会生活许多细节深处展示着她们的魅力。在“美女经济”波涛汹涌的今天,“美女+美景”相结合的吸引双眼球的“美丽营销”也将大展拳脚。
目前各地都举办了大量的选美比赛,例如凤凰卫视的中华小姐,三亚举办了两届的世界小姐大赛,济南举办了环球小姐大赛,杭州举办了模特大赛等。因此,美女经济时代的旅游目的地营销,应当理直气壮、积极主动地把握这一“美女机遇”,精心策划和实施“美女营销”,并在旅游品牌的打造中,顺势而动,乘势而上,将美女经济进行到底。
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