新时代的苹果故事——解码三只松鼠的创新之道

新时代的苹果故事——解码三只松鼠的创新之道,第1张

从企业运作角度来看,“没有套路”的三只松鼠在创新发展方面,一直是行业典型。同时,章燎原从不吝于分享自己的观点。

无论是对创新一词的理解,还是在产品、品牌、供应链等执行层面,章燎原都强调“因时而变”,选择最适合当下的发展路径。

打造“新时代的苹果故事”

一直以来,章燎原都反对过度夸大“从无到有”的创新。

“很多人把创新等同于‘从无到有’,其实商业世界绝大多数的创新,都是对现有产品进行迭代优化。”章燎原说。

这一理解,与苹果创始人乔布斯的产品理念不谋而合。

毕加索有句名言,“Bad art is copy;good art is steal”,乔布斯将其改成了“Good art is copy;Great art is steal”。

这句话无比霸气地道出了一种创新理念——“优秀者抄袭,伟大者剽窃”。

“所谓抄袭,就是看到别人有个好东西,自己做一个一样的,消费者一眼能知道你抄的是谁。”章燎原说。

抄袭的案例,在任何国家、任何地方都有。

那么,什么是剽窃?

“简单说,就是看到人家有好东西,就把它的一些亮点内化到自己体内并进行迭代改造,看看能炼出什么来。”章燎原说。

还是以苹果为例:生产果冻色iMac时,乔布斯带着团队去糖果店去研究水果糖的质感、色泽;设计iPhone时,乔布斯和团队参考了Braun计算器的设计;设计iMac时,乔布斯要团队研究Cusinart生产的高档厨具。

不管源头如何,只要最终产品自成一格、别具特色,便是“伟大的剽窃”。

章燎原表示,在三只松鼠,将市场上已有产品、技术“吃掉、分解、提升”的案例也有不少。

与苹果类似,三只松鼠也经常从其他领域获得灵感。气泡瓜子仁,便是章燎原颇为得意的一款跨界创新产品。

近年来,气泡风味的产品可谓炙手可热。各大品牌不断推陈出新,从传统汽水,向含气矿泉水、果味苏打水拓展。

三只松鼠产品供应链事业部国产树坚果品类总监鼠学松(花名)早在去年10月就大胆构想:当果味、气泡两大热门风味遇上坚果,会产生怎样的神奇反应?

历经上百次内测,三只松鼠团队发现气泡口感与柠檬、西柚、荔枝、桃子、苹果、葡萄、橙子等果味更为适配,推出了气泡瓜子仁在内的“气泡坚果”产品。

“这类产品还有个益处——瓜子比较容易上火,搭配一些气泡成分平衡一下,就能形成功能、风味上的跨界搭配。”章燎原说。

该创新虽然不是“无中生有”,但也获得了市场认可,销售颇为可观。

天猫旗舰店的消费者如此评价:“入口有汽水般的气泡,瓜子仁脆脆的,味道很棒。”“非常好吃,入口感觉非常清新,冷藏后更加美味。”

需要注意的是,无论“剽窃”、“抄袭”还是“无中生有”,都要匹配当时的行业环境及企业资源。

譬如,阿里巴巴创立了基础科学研究机构达摩院。该举措现在看来十分应景,但若是十年前成立,对公司发展可能是弊大于利。

“同样,现在我们如果研究‘人造肉零食’会很难,可能巨量投入都看不到效果。毕竟,从无到有的创新,在人类史上都是可遇不可求的。”章燎原说。

三只松鼠创始人章燎原

“微创新”的方法论

“迭代优化,本质上属于‘微创新’。”推进创新过程中,章燎原会不断质问自己“怎样发挥现阶段的最大优势”,并形成了一套系统化的方法论。

背后逻辑很好理解——很多企业会经常天天在研究用户需要什么,其实用户是很难被研究的。研究其他企业做出了哪些畅销产品,是更有效的做法。这就有个先决条件,要对消费者、消费市场有持续、深入的洞察。

三只松鼠会维持与市场的互动,观察最时兴的饮食热点、新的消费趋势,观察电商平台的消费者反馈信息等。不少想法,都来自一线产品经理团队。

“多年以来,我们一直深耕线上渠道,掌握了大量用户数据。通过数据的分析,可以发现市场机会,并集中发力。”章燎原说。

当观察到了信号,则进入第二步——从不同角度进行创新。只要超过市场上的现有产品,就能达到或超过消费者预期。

在章燎原看来,微创新模式除气泡坚果的跨界融合外,还包括以微创工艺、基础研究实现产品创新。

微创工艺,主要指在口味升级、配方应用及包装工艺、标签等方面进行优化,形成新的卖点。

早在2019年9月,三只松鼠混合树坚果部资深产品经理鼠十一(花名)团队便提出了将益生菌与每日坚果融合的构思。

坚果表面光滑,益生菌往往存在裹粉不均甚至掉粉严重的现象。三只松鼠联合外部研发机构,历时两月对传统裹粉工艺进行升级,才最终解决了这一难题。

“三只松鼠坚持打造极致单品,从构思到上线,这款产品大概花了9个月。从市场反馈看,该品类并非三只松鼠最早推出,但销量已是行业领先。”鼠十一说。

三只松鼠益生菌每日坚果上线首月,全渠道销售便达到了一百万袋。今年9月,该产品单月销售额达1600万元,同类产品全网第一名。

以基础研究为核心实现的产品创新,难度则相对最大。

国内发酵肉市场,主要以传统发酵肉为主,代表产品是金华火腿、宣威火腿等。品类少价格高,消费普及率很低。

三只松鼠联合国内外知名院校及科研机构,历时两年共同研发相关技术,解决了传统发酵肉制品加工周期长、不宜常温储藏、风味接受度低的问题,实现了发酵肉的常温零食化。

如今,三只松鼠酸Pro系列产品,具备低脂、低卡、肉质更安全、更易吸收的等特点,包括发酵香肠、发酵牛肉条、发酵鸡胸肉等多种品类。

任何创新都必须满足消费者需求这一铁律。“我个人觉得‘带壳的原味坚果’是坚果最合适的吃法,但所谓‘众口难调’,推出每日坚果,是为满足大部分消费者的合理需求。”章燎原说。

益生菌每日坚果图

做“食品界的宝洁”

“三只松鼠为什么不做‘多品牌’?”曾经有很多人问过章燎原这个问题。彼时,他的回答通常只有一句话——机会未到。原因在于,打造一个品牌,要经历“认知-购买-忠诚”的过程。于是在电商发展的初期,打造全品类品牌,是个更优选择。

举个例子,淘宝流量分配是以店铺流量为主要权重。一旦品牌店铺抢占了流量入口,只要往池子中不断添加优质商品,就能锁定消费者。

然而,进入相对流量分散的“视频时代”后,一切就有了变化。

企业通过“小快抖直B淘”(小红书、快手、抖音、直播、B站、淘宝)的全域营销,不仅能快速实现用户传播,还能实现直接销售。

在此背景下,聚焦单品类的新品牌,更易达到“传播+销售”的目标,并迅速建立品牌认知。于是,元气森林、小仙炖这类单品类品牌迅速崛起。

这一现状,倒逼了三只松鼠改变战略。

2020年以来,三只松鼠推出了四个子品牌:婴童食品“小鹿蓝蓝”、宠粮品牌“养了个毛孩”、快食品牌“铁功基”及喜礼品牌“喜小雀”。

“对三只松鼠来说,过去单品牌的模式不再适应新时代。多品牌协同的时代已经到来,转型势在必行。”章燎原说。

怎么做新品牌?在章燎原看来,一定要发挥自身资源优势,“譬如创造IP,就是三只松鼠擅长的能力。”

这几个品牌,在名称、包装等方面都力求创新。以“小鹿蓝蓝”为例,IP形象是只蓝色小鹿,大眼睛、长脖子有点搞怪。

这个形象是如何选定的呢?三只松鼠拿了不同的设计形象给一岁的小孩看,问哪个是小鹿,孩子指向哪、最愿意跟哪个形象产生互动,就敲定哪个。

最终结果,也印证了该方法的正确性。

“小鹿蓝蓝”今年6月上线以来,已达到月销千万元的量级。在电商平台的评论区,许多用户都晒出了自家孩子和商品的合影。

章燎原如此展望企业的未来:三只松鼠主攻坚果及部分大单品,其他子品牌各专注于一个领域,形成品牌协同,整个集团形成“食品界的宝洁”。

拓展多品牌的过程中,三只松鼠还在品类方面做减法,聚焦“大单品”。

公司会剔除销售情况不理想、同质化程度高或不符合 健康 趋势的产品。未来,只有具备年销售额千万级别、具备创新基因的产品才会保留。

“到今年年底,三只松鼠SKU将稳定在300个左右,会有更多不合要求的产品下架,也会有更多优质产品走向消费者。”章燎原说。

这其中,既有机遇又有挑战。

在流量分化时代,以线上全域营销,让新品牌被消费者记住、认可,实现“从0到1”的蜕变会更加简单,但“从1到100”则会更难。

“原因在于,品牌壁垒是基于‘人找货’的逻辑,在线上可以理解为消费者的主动搜索。但如今,各类电商平台都会基于算法,去给消费者推送产品,变成‘货找人’。于是,任何品牌都很难建立长期、稳定的线上壁垒。”章燎原说。

这种情况下,就要在线下物理空间也形成壁垒,做到全渠道销售。

“通俗地讲,我们会先在线上全域营销把新品牌打响,再通过全渠道销售体系,在线上、线下都形成壁垒。近几个月,我们通过开店、直供等方式,线下销售占比已提升到35%以上。”章燎原说。

供应链是强大的护城河

面对未来,三只松鼠为持续创新构建的护城河,既有前文提及的“全域营销+全渠道”,也有包括研发、原料、生产、物流的供应链体系。

研发既有自主投入,又有外部协同。本次“首届中国坚果零食产业创新高峰论坛”的举办,便体现了三只松鼠对外部协同的重视。

2019年,全国坚果炒货行业产值达1766.4亿元,增速达8.7%。然而,章燎原发现,国内科学界对这一行业的研究成果并不丰富。

论坛现场,三只松鼠还发起成立中国坚果零食营养 健康 创新中心,旨在与国内高校及科研院所联动,致力于推动行业产品、技术创新。

当然,供应链最核心的所在,还是生产环节。长期以来,外界对三只松鼠在生产环节的代工模式褒贬不一。

目前三只松鼠成立了严格的质量管理体系,下设供应商质量管理、自有工厂质量控制、物流仓储质量管控、线下门店食品安全管理、专业检测、质量标准及数字化管理等职能板块,确保产品质量底线。

就在论坛正式举办的前一天,权威评审机构ITS、SAI相关负责人走进芜湖三只松鼠总部现场颁证,三只松鼠在无为市的自有工厂和自有仓库通过BRCGS和FSSC22000欧洲食品安全双体系认证,成为互联网休闲零食行业首家取得欧洲食品安全双体系认证的企业,代表三只松鼠质量得到了国际认可。

供应链的高质量发展,不仅需要质量,还需要效率与创新。

“实际上,代工分解了生产成本、能耗压力,提高了生产效率,是实现效益、利润提升的重要方式。”上述负责人说。

国内休闲食品行业数字化进程一直相对缓慢,而三只松鼠打造的数字化供应链平台,实现了全产业链的数字化。该系统的最大功能,是加强了三只松鼠与供应链的信息流通,使消费端信息能回流到供应商、原料基地,让后者能根据市场变化随时应对。

“虽然不是自己的工厂、自己的基地,但我们通过数字化技术,可以把每一个环节都连接起来。”三只松鼠相关负责人说。

目前,三只松鼠能根据消费者反馈,定制符合市场需求的产品。最终结果,就是能在短时间内完成用户洞察、产品上线、推陈出新的全过程。

章燎原表示,三只松鼠正在对供应链系统进行做出升级,并联合合作伙伴共建“联盟工厂”,“未来甚至会参股部分工厂,让零售、制造一体化。”

值得注意的是,三只松鼠不仅希望实现自身发展,更希望带动行业创新。从这个角度出发,现阶段三只松鼠“重规模、轻利润”的打法正当其时。

早在2019年年底,三只松鼠年销售额便进入“百亿俱乐部”——有了规模,才能迅速占领市场,降低成本。更重要的是,有了规模之后,才能以“规模化创新”促进全行业进步,打破休闲食品行业小、散、乱的格局。

小鹿蓝蓝形象照

“专注大单品”

——对话三只松鼠创始人章燎原

Q

支点 财经 :三只松鼠最早是个单品牌、全品类的品牌,如今在品牌延展、品类精简过程中,是否会有风险或挑战?

章燎原: 当流量分化的时代到来之后,一个品牌很难代表太多品类。你的资源是有限的,做少才能做精,说自己能“又好又多”,那是吹牛。

因此,目前战略肯定更符合行业趋势。未来,三只松鼠的目标是作为一个多品牌集团,为每个中国家庭满足食品场景方面全方位的需要。

在多品牌同时,我们会“专注极致单品”,而且聚焦之后,运营成本、效率也会提高,也有利于提升企业在供应链上的话语权。

现在公司发展框架已有了雏形。不过,所有商业模式都是预设的,我们现在判断的是这个走向,一切都有待市场验证。

Q

支点 财经 :打造新品牌需要大量投入,一口气推出四个子品牌,是否会有压力?

章燎原: 毫无疑问,现在做一个新互联网品牌的成本,比三只松鼠初创时要高出不少。我们对于这四个子品牌,也会根据具体情况调整投入节奏。

目前“小鹿蓝蓝”投入是最大的,它的品牌势能已经形成,每个月能达到千万元级别,“养了个毛孩”的势头也还不错。其他两个品牌,还处于孵化、 探索 阶段。

等前面品牌都有所成绩后,我们会推出更多品牌——现在名字其实都想好了,都是“动物园属性”。

Q

支点 财经 :很多人觉得奇怪,为什么三只松鼠要做宠物食品?

章燎原: 宠物食品毛利很高,利润十分惊人,这不是个 健康 现象——企业以为自己赚了钱,其实反倒是压抑了市场需求,把市场容量搞低了。很多家庭里的猫猫狗狗,都是在吃剩饭剩菜,因为宠物食品实在太贵,买了划不来。

三只松鼠推出“养了个毛孩”,不是为了要抢别人饭碗。我们的目标是想让大部分还在吃剩饭剩菜的猫吃得了猫粮。

从人类食品到宠物食品,我们一定程度上是“降维打击”。

以包装为例,很多宠物食品都是用麻袋装的,多放几天就容易返潮变质。我们是分袋包装,方便定时定量喂养,更加科学。

宠物食品是饲料标准,三只松鼠品控能力肯定高于传统宠物食品。譬如过去宠物食品的保质期普遍在18个月,我们调到了8个月,更新鲜了。

除此之外,我们的毛利也维持在合理水平。

只是做了简单的这几个动作,消费者接触产品后,下单速度就特别快。

Q

支点 财经 :下一步,三只松鼠还会推出哪些核心单品?

章燎原: 我们马上会推出一款“超级坚果”。

我认为坚果的壳和果肉是个有机整体,带壳加工、剥壳食用才最好吃,唯一问题就是不好剥。只有果仁的产品,风味其实会有所降低。

我们会推出的这款产品会采用全新 科技 ,让壳更好剥出来,仁也更加酥脆。

编辑丨刘定文 胡馨月

     适量吃是可以的。因为坚果它给我们提供的油脂是不饱和脂肪酸,那不饱和脂肪酸的摄入量,只要是在合理的范围内的话,它还能够起到降血脂的效果。但是一旦它的摄入量超标的话,它就会起到反向的效果,就会升高我们的血脂。一份坚果,其实是相当于10颗左右杏仁大小的坚果,比如10颗的杏仁或者10颗的开心果,或者10颗花生,这些都算是一份油脂。

     一般女性的话,建议她每一天摄入一份坚果,如果是男性的话,可以摄入2~3份,这个也是因人而异的。根据他的身高,体重,年龄,性别和运动量来算的。但是因为有的将国有的坚果比较大,有的比较小,比如说像核桃这样大小的一颗核桃,其实就算是一份坚果的量。大家尽量不要吃多,现在市面上有很多坚果包,一般来讲差一半的量,大概就是12颗左右坚果的量,就算是一份坚果了。

    虽然坚果富含营养,含有大量的微量元素矿物质,能消除身体内的自由基,让我们的身体保持年轻的状态,但是不是所有的人都适合吃坚果。

婴幼儿不要吃。坚果都比较坚硬而且比较大颗,在食用的时候很容易卡住食道,造成窒息的危险。 有肠道炎的病人。坚果有一定的滑肠作用,而且里面还有大量的蛋白质和膳食纤维,对于有肠道疾病的病人来说,消化是很困难的,会给肠胃造成严重的负担,从而加剧病情。 有咽喉类疾病的病人。因为坚果质地特别硬,容易造成口腔以及食道粘膜的破损,从而加重病情。 对坚果过敏的人坚决不要吃。过敏会造成水肿,呕吐,眩晕等一系列身体状况,严重的可能对生命造成危险。

据写完上一篇书评的时间,已经隔了将近一个半月的时间,没有写书评了,一来,自己此前高强度与高密度的阅读与写作,造成自己心力过于憔悴,需要休息一段时间,二来,自己选的这本商业书籍《场景方法论》,对于一个从没有过这方面工作经验与实地调研的人而言,确实太有难度。

倒不是这里面的理论有多复杂,难于理解,而是这就好比一个从没游过泳的人,去读游泳的理论书籍类似,一个旱鸭子即便游泳理论学得通透,但只要它从来就抗拒下水,那能真正学会游泳么?

不过,这本书讨论的事情毕竟不是游泳,而是对于要踏入商业领域的人而言,都可能是必然面临的问题,即便自己尚未有意识的去思考,但自己恐怕也早已是身处其中而浑然不知。

正因为如此,我们才可以透过这本书去转换一下角色,不只是单纯的作为消费者去沉浸在消费场景里,而是以一个从商者的角度去思考场景到底是怎么一回事。

回到本书,顾名思义,这本书谈论的自然就是互联网商业上的热词“场景”,不过据这本书介绍,其实这个词跟2011年由《销售与市场》这本杂志提出的“场景营销”一词流行有关。而我自己,最初听到这个概念则源自于场景造物创始人吴声先生的《场景革命》一书,但毕竟也没有系统研究过,所以,在听到许多高端概念后,也是一片迷茫,不过,这本书倒没多少高端概念,它是很接地气的详解了“场景”一词在商业上如何具体应用的。

不过,我在读这本书的时候,也面临着一些困惑,其中最大的困惑就是还是不大清楚到底何为场景?而在书中给出的大多是场景一词与商业上其它名词的组成,比如:场景营销,场景制造,场景洞察,场景体验等等,所以我在讨论这本书时,首先从理解何为场景开始。

场景一词,本来是指电影,电视剧,小说或者戏剧等等里面的场面,或者泛指为情景,比如:《西游记》里面有孙悟空被压在五指山下的场景,因此,依据此,我把场景理解为把脑海里构想的画面,有意识的设计并创造出来,当然这只是我个人理解,有待讨论,但至少对这个词有了基本的定义,我们才知道我们要谈论的场景到底是什么?

在定义完何为场景之后,我们再进一步深入本书,去看看本书的两位作者崔德乾先生与彭春雨女士到底是如何一步一步将场景深入到商业社会的方方面面,给我们理解商业打开一个新的维度的。

打开本书目录,可知他只分五大章节内容,但其中有三大章节归结为方法论,而且透过本书序言来看,可知里面的内容大都属于“法”与“术”的层面,也就是方法+技巧层面,而对于原理层面是较少提及,毕竟本书本来就是紧紧围绕方法论而谈的。

不过,这本书五大章里面分的节数之多,恐怕是我之前读过的书当中少有的,这分节一方面倒是可以帮助我们更具体而微的理解每一小节的内容,但另一方面对我而言,又增加了认知上的负担,让我很容易在这种较为复杂的层次里迷失方向,有点像转迷宫,转出来了倒是很惊喜,没转出来,那就杯具了。

不过,我也想到一种较为有意思的方法,那就是我们根据问题去书中探索答案,只要我们牢牢抓住跟场景相关的问题,自然就能够抓住我们想要的东西,而不至于迷失在其中。

我们先从第一章开始。在第一章里面提到,时代、场景和社交货币,我觉得根据这个名称以及书中讨论的内容,我们可能会有这么几个问题,第一,时代与场景是有什么关系?或者说这三者有什么关系?第二,什么是社交货币,它跟场景有什么关系?

我们先来看看第一个问题,书中在第一章提到这个时代发生了五大变化而这五大变化则与场景密切相关,第一,消费者主权,也就是用户权力最大,可它跟场景有什么关系呢?那我们可能就得打一个不恰当的比方了,就是得构建一个古代太监服待皇帝的场景,用户是皇帝,从商者做个太监,怎么服务得到位,用户才会满意,才会留存,才会活跃?这就是服务场景得思考到位了。这个之后会举海底捞的案例,在这里先简单了解一二。

第二,消费者的四大角色,自媒体,生产参与,代言人,消费商,这里面其它三个比较简单,简单谈谈消费商,所谓消费商,既消费,又经营,其实就是从商者让利给消费者,让消费者帮忙精准推广与营销罢了。那这跟场景有什么关系呢?企业可以根据以上消费者扮演的四大角色,去构建相应的场景去满足,比如:消费商,企业可以构建一个利润分成机制,让消费者推广一个人,那么这个消费者可以分成多少之类的。

第三,新生活方式与新消费习惯,对于新生活方式,这里面最重要的就是晒朋友圈或者说玩直播,那既然发现这点,企业应该可以设计一个线下可以引起自传播的消费场景,这样让用户给自己打广告,多划算?而新消费习惯,那就是个性化与体验。怎么满足个性化,怎么让顾客进来一体验,就有种不想走,即便想走,还想再来的感觉?这也是线下可以设计的场景。

第四,从产品供应链到顾客需求链。这也是因为之前提到的几点,消费者主权,个性化体验之类的原因,企业也不得不如此。而围绕着顾客需求展开服务,那么企业间就会展开跨界,所谓跨界,就是把自己不止把本行干好,还把其它行业的事也给干了,比如书中的西贝莜面村,就根据顾客需求设计了一个亲子私房菜课堂的场景。

第五,就是网状渠道与个体代理商。这里其实个人理解为大家普遍有了手机,生活里的一个绝大多数场景就是玩手机,那这个时候,一个电商平台,比如书中举的小米小店,让你只要有一个手机就能完成开店,什么生产,物流等等都不用管,就老老实实卖,那每个人,不就是网上的一个点,他就是买货的渠道,他就是个体代理商。

这是书中提到的五个变化与场景的关系,至于时代与社交货币的关系,我们得先回答第二个问题,什么是社交货币?跟场景,时代有什么关系?

在书中对社交货币,有个定义,“如果分享某项内容,可以提高你在别人眼中的价值,那么这条内容就会像货币一样从外界买来对你的刮目相看。”简单来说,就是分享高价值内容跟炫耀自己有钱一样,可以装b。

这书作者倒还挺有意思的,它还归纳了常见几种社交货币,有:谈资币、表达币、价值币、形象币和炫耀币,这词倒不难理解的,那它跟场景什么关系呢?就是从商者得设计一个场景去制造优质内容,然后让顾客好装b一波啊。

比如:书中举了一个案例,一个珠宝店,设计了一场盛大的结婚活动,说让这个新郎给新娘送个金饭碗,寓意她将来一辈子衣食无忧,让这个新娘给这个新郎送双金筷子,寓意着什么同创共享,一生成双成对。

这家店主精心设计了这一场景,制造了一个不错的结婚内容,就满足了他们的炫耀币。所以,这个时代,大家有点闲钱了,有点闲功夫,可以享受,也有点闲暇,可以借用互联网表达自己的诉求了,那场景自然就变了,各种社交货币自然也就出现了。

我们接着来看第二章,第二章场景体验与社群营销,这里面就得探讨一下什么叫场景体验?怎么构建场景体验?什么是社群营销?怎么构建社群营销?场景如何赋能生产,产品,价格,渠道,推广?以及打造场景解决方案的原理是什么?

我们先来讨论第一个问题,何为场景体验,书里给了一个极为专业但又冗长的定义,“借助空间、仪式和文化,设置特定场景,给予用户充分的物质和精神体验,触发用户对产品价值的认知,吸引用户完成消费,并使用户积极主动参与品牌活动、品牌传播,进而引发新一轮的消费与传播。”

简单而言,比如我去麦当劳吃点东西时,发现这里面环境真好,周边壁纸给人很舒适的感觉,吃了点的一个炸鸡,觉得口感爽爆了,我就赶紧发了一波朋友圈,顺便看了餐纸上面注册着会员的活动,可以打折优惠,我就赶紧参与了一下,顺便邀请了我的好友a君一块参与了。

那么这个由我描述的简单过程,就是在进入麦当劳这家店子里,消费场景里面的可能触碰到的体验问题,那怎么去打造良好的场景体验呢?这其实涉及到后面场景制造方法论里面的内容,在那里会详谈,我们就先简单了解一下。

第二,何为社群营销?书中提到:“利用社群这一组织形态,把用户大规模组织起来做贡献,要么把用户培养成粉丝,要么把用户培养成朋友。”那具体怎么做?其实就涉及到营销里面的4p理论了,也就是产品,价格,渠道,推广,只是作者在这里基于社群营销的理解,拓展了这4p的内涵。

比如:在产品这一块,添加了一个要素叫体验,像白酒江小白的文案:一个人的行走范围,就是他的世界。在价格这一块,考虑到各种场景可能实现的产品溢价,比如:网上挺火的网剧陈情令谢幕式的线下第一排门票曾被炒到15万,这就是场景带来的产品附加值。

在渠道这一块,添加了连接这一要素,也就是哪里能够最快连接到用户,或者什么方式能最快连接到大量用户都是渠道要思考的,还有就是得考虑怎么快速连接生产商,零售商等等。最后,在推广这一块,考虑到价值贡献,就是制造场景让消费者主动传播,参与进来,大家一起嗨。

当然,以上只是简单的讨论了一下方法,更为具体的方法,还得看后文提到的场景洞察,场景价格,场景制造三大方法论。

在这第二章里面还有两个重要问题,就是场景如何赋能?以及场景解决方案的原理是什么?我们先来看看场景赋能,在场景赋能生产这一块,可以从两个角度入手,第一,改造生产线,建立C2M个性化生产平台,就是工厂能够快速满足与响应用户个性化需求,这一点,较为适合大企业。

第二,标准变个性,比如:生产半成品,在包装上植入体现用户个性表达的文案,还可以植入IP,在这里解释一下IP(传统意义上是知识产权,现可以泛指创意,故事,概念,人物等等)像白酒江小白的文案:一个人的行走范围,就是他的世界,这一点适合中小企业。

第二,赋能产品。一方面借产品还原经典IP,并实现IP的独占性。比如:迪士尼游乐园的动漫人物。另一方面,产品解决痛点+品牌信誉背书。像小米线板,根据用户使用插线板的场景痛点,制作了有usb入口以及防止小孩手指触电的保护机制的插线板。

第三,赋能渠道。就是得在贩卖的地方,适当还原一下使用与制造的场景。比如:抖音上卖牛肉,展示怎么生产的,还可以免费领取新鲜出炉的牛排尝尝等等。

第三,赋能终端,怎么低成本引流与增加客户黏性。在低成本引流,这一块主要是展示特殊场景或者邀请用户体验,而增加用户黏性,也提到后面的内容场景叠加,我们后面在细谈。

第四,赋能推广。就是怎么让客户主动传播与推广呢?一方面,依托情感价值,另一方面,借热点。比如情感价值这一块,卖珠宝的设计个霸屏求婚仪式,大家一看很稀奇,拍下发个朋友圈。以上就是场景赋能的答案

我们再来探讨场景解决方案的原理是什么?这个很简单,有个公式,我们直接套用即可,特定场景+产品+道具=新体验,比如书中提到的杜蕾斯护鞋神器,就可以套用:暴雨天(特定场景)+杜蕾斯(产品)+鞋子(道具)=护鞋神器。这个大家借用这个公式拆解与分析就可以了。

我们接下来进入书中的第三章,也就是书中三大方法论的第一个方法论,场景洞察方法论。简单而言,可以从微观,中观,宏观三大方面去实现场景洞察,顺便加个IBCD小工具做取舍。先看看这个小工具是什么?就是就是四个坐标系:I是行业坐标,B是品牌坐标,C是客户坐标,D是需求坐标,具体如下面四个小图

弄清楚了这小工具,我们来看看,这三个洞察,到底怎么来洞察,首先,来看微观洞察,简单而言就是从线找点,顺藤摸瓜,从用户的工作方式,生产场景,消费习惯,生活方式,消费方式等等方面,发现场景展示点,提供场景解决方案。

比如:书中提到的高德地图,它的核心场景就是出行与决策,而出行线路的场景逻辑又可归纳为三个:地点、道路、方式,所以根据用户出行需要的这三类场景情况,高德地图“从线到点”进行微观洞察,然后将这些场景应用“从点到线”在APP上还原、复制出来,这就有了我们看到的高德地图。

我们再看中观洞察,叫做两面结合,做肉夹馍,两面指的是考虑产品与用户两面,肉是产品,公式就是产品面+场景+用户面=产品价值。具体而言,可以分为两类,一类叫先用户,后产品,一类叫先产品,后用户。

先看先用户,后产品,这一类。就是先洞察用户面的消费场景,习惯,未解决的痛点,再看产品面的品牌定位与价值,针对这两点,我们设计出一个场景,让这两者匹配。比如:江小白的案例。产品面(小瓶、高粱酒、包装文案)+场景(小餐小聚)+用户面(口感、时尚、表达)=社交白酒=江小白酒(解决社交需求)

再看,先产品,后用户这一类。看看每日坚果的案例。产品面【坚果(营养)+干果(美味)】+场景(减肥、充饥、预防亚健康)+用户面(美食+健康+营养)=健康零食=每日坚果(解决美食与肥胖、亚健康之间矛盾的痛点)。

我们再来看看宏观洞察,叫做从体看链,价值锚定,主要看三条链,产品研发链,产品供应链以及顾客关系链。举个看产品研发链的案例以纯。

我们看看这家企业是怎么做的,书中提到“以纯服装集团将全国400多位独立的服装设计师组织在一起做研发(B2C),以纯将设计师的作品打样后,由设计师带着样品奔赴全国各地门店(C2B),与当地的消费者沟通,了解各地年轻消费者的个性、需求与建议(C2C)。

以纯设计的产业研发链场景解决方案:工厂(以纯)+产品创意(设计师)+市场调研(消费者)=以纯产品研发链。”其实以纯这家企业,说是主打研发链,实际上也解决了供应链与顾客关系链的问题,像去门店咨询客户,就是打中了顾客关系链。

我们在看看第四章,三大方法论中的第二个方法论,场景价格方法论。这里有几个问题,第一何为场景价格?第二,如何打造场景价格?第三,场景价格如何衡量?

第一个,何为场景价格,这个场景价格实际是从成本价格,心理价格进化而来。所谓成本价格,即生产成本,运输成本,毛利,零售等总和。而心理价格,就是考虑实际成本,心里愿意支付多少。

但这个跟场景价格严格的区分与界定,书中并没有指出,我是觉得场景价格,更像是心理价格的升级版,实际还是心理问题。书中对场景价格,倒是有一个明确解释,场景价格=成本价格+场景价值点(原材料、工艺、品质、功能、文化、故事、IP、情绪、情趣、情谊、立即满足等)。

第二个,那怎么去打造场景价格呢?主要是抓取价值点,塑造渠道价值点,身份识别点,以及愉悦感。所谓渠道价值点,就是比如:客流站,提供饮食服务。身份识别点,比如:汉服。

而愉悦感,则又是一个公式:产品+场景话题×价值点,比如:蛋糕店设计一个活动,蛋糕(产品)+熊猫不走(场景话题)×仪式感=客情愉悦。在顾客生日那天,让员工扮成熊猫去送生日祝福,再加个生日祝福仪式。

第三个,场景价格如何衡量?这里又有个公式:场景定价依据=成本价格+场景附加值(场景成本×品牌认知×顾客需求度),场景成本,指的就是制造某个场景需要的物料或人工成本之类的,品牌认知,指的是品牌知名度与影响力按(100%)核算,顾客需求度可以分为三级:1级为需求,2级为喜欢,3级为渴求。

我们看书中的一个案例,进一步来理解:“星光珠宝合肥店“霸屏求婚告白”场景价格核定,购买克拉钻的顾客免费享受此项服务,没有购买克拉钻的客人,需要交999元才能享受此项服务,999元就是仪式感服务的场景价格。

场景价格依据=幕墙字幕定制200元/次(成本价格)+场景附加值【场景成本(布景物料、员工补贴)200元/次×1(品牌认知100%)×3(顾客渴求度)】=800元/次,为追求寓意美好,定价为999元。”

最后,我们看看第五章,也就是最后一个方法论,场景制造方法论。这里面有几个问题,有哪些场景制造方法?怎么具体应用?制造心法是什么?这一章,我们重点就来解决这些问题。

先看有哪些场景制造方法?这里具体讨论了场景复制,场景参与,场景嫁接,场景叠加四种方法论。

我简单解释一下这四者定义,场景复制,就是把生活中的某个场景,直接复制到商业设计者的场景设计中,比如之前提到西贝筱面村的亲子私房菜。场景参与很简单,就是设计一个活动,让用户一起近来玩游戏或者参与制作,比如:蛋糕店让用户自己设计造型之类的。

场景嫁接,就是把一些故事,角色,符号,情感嫁接到产品的包装或者设计上。比如:之前提到的江小白的文案。场景叠加,其实就是场景流,就是场景像水一样川流不息,从线上到线下,一个紧接一个,根本就不停歇。

我们再来看看具体怎么来应用?我具体只谈一下场景嫁接与场景叠加,因为其它两者,概念都比较简单,对于场景嫁接,可以实体嫁接,比如:江小白文案也可以虚拟嫁接,比如:线下支付场景-线上支付宝,也可以从点,线,面三个角度考虑,这里就不多举例了。

而场景叠加,比如:孩子王,从母婴用品出发,线上线下有机联动构建了一个综合性卖场,涵盖了商品零售、儿童游乐、早教培训、产后恢复、儿童摄影、儿童保险等多种新产品及新服务。

谈完应用方法,我们再看本章最后一个问题,场景制造的心法?个人理解其实一句话,深挖场景流。具体而言,就是考究四个方面,第一,还原场景的各类细节,比如:海底捞(进店等位时有美甲、擦鞋、水果点心等休息场景体验;就餐时提供眼镜布、围裙、拉面表演等就餐服务场景;餐后有送水果、菜品等其他服务场景)。

第二,产品场景与渠道的匹配度,爆米花与电影。第三,场景下的可选择成本,如:高德地图提供的出行多种选择成本方案。第四,衡量指标,情感输出,体验性,连接质量。

我简单解释一下,连接质量,就是产品有没有击中目标用户,他感不感兴趣之类的。这让我想起,有的大学生在朋友圈买给企业家听课的票,这显然是连接质量不高的体现。

写了这么久,终于勉强将本书个人认为重要的内容讨论完毕,虽然书中还有很多精彩的地方,我没有涉及,比如:书中举的企业案例,都是各行各业的翘楚,但讨论一本书,个人是无法做到全部涵盖,这既是个人读书的局限性所在,也是其它人去自己读书的理由所在,对于这本书,从商者读之,可以复盘与迭代自己的商业策略与方法,学商者读之,可以大概领略企业最新的商业玩法。


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