餐饮如何吸引顾客进店

第一，运用挑战心理，打折扣营销

在餐饮营销手段中，打折促销是常见的也是有效果的，关键还是在于你怎么谋划。如果你仍然简单无礼，直接打折，你往往会赔钱挣钱，如果你玩得更多，你会贬低自己。

不过，如果你跳出惯性，改变玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果。

如果开一家手店，可以有十只手，也就是说，十口之内吃完一碗饺子，成功后可以打折或送一杯饮料。

同样，你也可以在桥对面做一分钟的米粉。能吃一分钟米面的人都是英雄，所以他们必须是免费的！对于龙虾店，将有一分钟的龙虾剥皮比赛，获胜者剥皮的龙虾将免费食用。

第二，利用随机事件引导顾客利用它们

最成功的营销是让你的客户觉得他们已经利用了它，但事实上，你获得了比单一业务更重要的东西，比如认可度、声誉和回头客。

在市场营销中，许多游戏利用事件的随机性，通过建立营销节点来创造卖点。最重要的一点是，这些游戏必须创新，不断更新。否则，他们很快就会被消费者厌烦。

第三，用表情包营销抓住年轻人的心

今年的年轻人，作为互联网的土著人，他们的微信上没有收集到上百个表情符号，靠它聊天交友，靠它来调节气氛，靠它来表达自己。他们整天没有表情符号都会感到痛苦！

有时候，虽然表情包并不能直接引导用户购买，但它能让消费者记住你，甚至可能因为表情包而加深对品牌的喜爱。如果时机合适，推广得当，表情符号推动品牌营销将是理所当然的事。

除了茶，事实上，很多品牌都采用了表情符号营销，比如可口可乐、小明、肯德基大叔、麦当劳等，都是用一组表情符号来链接数以万计的忠实用户。

冬天天气很冷，到了这个季节，有些餐饮店的生意会相对来说有所下降，因为天气冷，大家都想要早早回家，或者是待在家里不出门，客流减少，那么门店的生意就会相对减少。

餐饮开店，冬季想要生意好不能忽略这几点

天气冷，人少，影响的是堂食的销量，但是很多人冬天不想要做饭的话，点外卖的以及外带的销量会相对提升上去，所以餐饮店要注意把外卖渠道的运营重视起来。需要注意这几点，比如外卖平台上的优惠活动的力度要设置好，适当的优惠力度能够吸引消费者，也能保障门店盈利。其次是外卖包装要做好，外卖包装外观要做好看，这样也可以起到好的品牌宣传，还有就是要具有实用性，保障食物在运输过程中不会出现撒漏的现象，保温性也要好。

其次就是新品打造。其实这个在入冬前就应该提上日程，到了冬季，人们都会倾向于热乎乎的食物，尤其带热汤的食物会更有好感，所以在入冬前就应该把这些适合季节的新品推出来，提前预热，吸引消费者的关注，这样在时令推出合适的新菜单就能够吸引消费者，起到一个好的吸引客流的效果

虽说天气天寒地冻，但是依旧阻挡不了外出上班的上班族们，所以在产品营销上可以针对这些消费群体做优惠活动，还有就是把门店的用餐环境营造好，比如供暖要好，也可以贴心的准备些免费的热汤，做一些贴心服务消费者的举动，不仅可以增加消费者的好感度，对于品牌口碑的宣传也是非常有作用的。

---