烧烤店啤酒活动怎么做

下面就烧烤店可以搞的几种促销活动给大家说说，希望能给大家有点帮助:1、吃多少元送多少元适合那些烧烤店搞：烧烤店包括其他餐饮店很容易搞例如：吃200送100，吃100送30，吃50送20等等之类的活动，这种活动适合那些已经客源稳定，但近期由于某些原因客源流失严重，换句话说就是把回头客拉回来的活动。或者是那种小有名气的店面为了吸引新顾客来搞的促销活动。那些烧烤店不适合搞：新开业的店千万不要搞，新开业的店因为别人都是为了尝鲜而来，并不是因为你便宜才来，试想一件东西都不知道它原来价格多少钱，便宜多少多少，有什么概念可言。所以新店搞这种吃就送的活动，基本属于白扔钱，而且一旦促销活动停，客人都嫌价格高不来消费，就好比你刚开始卖一个羊肉串送一个羊肉串，现在一样的价格只能吃一个，这么大的落差谁能接受了。你的促销活动反倒给你在客人脑子里定位了一个字“贵”，其实你比别人家价格不高。没用，因为你刚开始太便宜了。2、酒水免费开烧烤店，有很大一部分利润来自酒水，夏天冰镇啤酒配烧烤是绝配，大热天的不吃这个吃什么？难道吃火锅？所以说无论生活水平多高，夏天的啤酒烧烤仍然是普通老百姓餐饮消费的主流，为什么？一个字：爽。所以很多饭店都搞啤酒免费的活动，但是一般都有限制，比如大厅消费桌桌送啤酒、大厅消费小烧（自酿的白酒）免费等等。但这里我们提醒没开烧烤店的朋友，啤酒可以搞特价，一元一瓶或者2元一瓶，但绝对不能搞免费，小本经营搞酒水免费的活动，一个月赔个底朝天没问题。尤其是在北方。以前总看见很多大饭店搞啤酒免费的活动，但你要明白，大饭店搞啤酒免费，这个啤酒都是啤酒厂家赠送的，客人来多少喝多少，给你赠多少。饭店一分钱不花。所以酒水免费不适合小本经营。不要以为客人心软，在你家喝了几天免费啤酒，就能给你带些客人，多来几次。商场如战场。喝多了不给你闹事已经阿弥陀佛了。再说你酒水免费，重点就在酒水上，客人来吃，好吃不好吃他们都已经不在意了，叫朋友的时候也许都是：今天去XXX家，啤酒免费。真正赚钱、客人爆满的餐饮店，酒水比一般家都贵。不信你去看看。所以酒水免费的活动没有 *** 作的意义。3、全场打折对于新开业的烧烤店，全场打几折，这样的活动可以做。在一般人脑海中，新开张的饭店都会打折，所以烧烤店刚开业打折迎合了客人的消费心理。而且很多人知道，餐饮店刚开业的时候味道做的最好，也都愿意来尝。菜谱价格不变，满100打9折，满200打8.5折，满300打8折，或者全场8折，这样的活动都可以，而且可以搞个倒计时，特价打折活动倒计时仅剩2天，记得要写仅剩2天，不要写还有2天。虽然差1个2个字，但意思就差很远。烧烤烧烤店如果营业稍微稳定后，可以搞每日特价烧烤的活动，比如周一，鸡翅特价2元一串，周二，干豆腐卷5毛一串，周三，鸡头5毛钱一个等等。每日的特价烧烤可以当日再定。让客人每天都有个期待。还可以做个客人爱吃卡，比如王先生爱吃鸡翅，特价烧烤是鸡翅的那天，发个短信提醒王先生来吃。一点点积累生意自然会好起来。不要害怕搞特价烧烤会让你亏本，客人来了不会只吃一种烧烤品种，你可以培训服务员再点点酒水，点其他利润高的烧烤，你的店里人气旺了，财气自然就有了。所以每日特价烧烤这个完全可以弄。但要烧烤店开稳定后才可以，要不效果会很一般。5、生日宴会现在过生日也不像以前，现在都喜欢大家凑在一起热闹，烧烤店如果内部空间足够，可以尝试搞生日宴的促销活动。比如：以身份z为准。到本店消费的顾客生日当天，全单8折。切记不要因为打折，感觉没赚到这些人的钱就怠慢了。你烧烤店给客人搞活动为的是让他以后再来几次，多带几个客人来消费。如果你给人打了折还不乐意招待人家。真可谓赔了夫人又折兵。什么都没捞着。平时无论烧烤店服务态度怎么样，搞促销活动一定要好。要不促销白搞了。客人来的越多不满意的越多，关门越快。烧烤行业的朋友有一点点的帮助。希望大家都赚到钱。4、每日特价6、夫妻纪念日现在社会上“小三”盛行。夫妻感情越来越重要。烧烤店可以打一张感情牌。当然有钱人可以到大酒店去弄个排场。但对于大多数普通人来说，也就是2个长久生活的人一起吃个开心饭。说难听点花钱多了，自己都不乐意。那可是自己挣的钱。所以烧烤店完全可以搞夫妻促销，比如凭结婚证，夫妻纪念日在本店消费送100代金券，或者打对折。让你的烧烤店实实在在的成为一个夫妻消费的小基地。如果不是玫瑰高价的时候，附带送一支玫瑰。2块、3块钱完全让客人达到惊喜的程度。以后吃烧烤，出来消费，你的烧烤店就是快乐的代名词。温馨，自然舒服。来的次数，介绍来的人不在少数。7、画蛇添足的促销有些烧烤店平时生意不错，不说天天爆满，起码节假日是客满的。人心不足蛇吞象。别人生意不好搞促销，他的烧烤店也要学。举个例子：我有个朋友开个饭店，平时生意不错，尤其到节假日，中秋节之类的基本爆满。去年中秋节前面碰面聊天说，中秋节想搞打折活动，我问生意不好了？他说没有，其他店都在搞，我也得搞搞才行。我说去年中秋节人多吗，他回答：很多，都没招待过来。我建议别搞活动了，他说促销招牌都打出去了。改不了。谁知道到中秋那天，人满为患，服务员没增加，后厨也没加人。门口排队的客人没人招待，因为到中午了客人都等着急、等饿了。自己开始抢桌子，服务于还没收拾，就先占上了。后面来的人占上了，前面排队的人不乐意了。服务员以前也没处理过这种情况，弄的两边都不满意。客人相互差点打起来。后厨也忙不过来，有的客人吃完了，就剩一个菜怎么等都上不来。出菜速度太慢。就这么磕磕碰碰的把中秋的活动搞完了，算了下利润，比去年少了一半多。赔钱赚吆喝。半年多时间才把回头客拉回来。一次促销影响了半年生意。因为中秋太忙，后厨师傅累跑了一个。这样的促销就是没事找抽型、画蛇添足的促销活动。如果烧烤店的客人够多，就完全没必要搞促销活动。超过烧烤店接待能力的促销活动就是自己打自己耳光。最后客人没多、钱还没赚到。服务员、厨师都抱怨累。吃力不讨好。以上就是烧烤店可以搞的一些促销活动，其实干烧烤的能想到的促销的方法很多，不仅仅这些抛砖引玉的给大家说说。

首先要注重打造自己的特色，特色产品，特色口碑，无论是行业内非常优、非常全还是非常实惠，结合自身的特点，塑造自己独特品牌的形象，才能在众多的同行产品中脱颖而出。同时也要注重自己外在形象的包装，通过声、影、像、图、字、色等元素吸引顾客进店消费。

要想有高客流量就必须对顾客进行精准的精细化服务，要根据年龄、消费能力等对顾客进行分类，从而针对不同的活动对不同的人群进行针对性的宣传和维护，一方面提高活动的参与率，另一方面也可以减少员工工作量。

一定要对客源进行分化，以此来找到如何吸引主流客流的方法。比如可以对已成交的顾客、会员进行分类，实施针对性的维护，从而提高回头率、成交率，做到引流与引客同步。

现在的消费时代已不同往日，去除必要的生活所需消费，现在更是一个为理念买单的时代，很多顾客越来越看重产品背后的价值。

商家要注意塑造自己的价值理念并寻求顾客的认同，只要和顾客达成一致，那么也意味着你可能获得了一个忠实的客户。

要懂得“诱之以利”，此利并非仅指“价格让利”！更多是由塑造顾客认知价值点来吸引客流，如店铺价值、产品价值、品牌价值等。

高学历是开店更容易成功的条件，但不是决定因素。

高学历开店是不是更容易成功，我们要用事实说话。去搜索一下“大学生创业”，会出现很多成功的事例。比如下面的这些：

好啦你心动了吧，看来高学历开店就是厉害，就是很容易成功，你要不要改变一下人生计划，先去读个名牌大学，然后再卖点什么？

在去规划你宏伟的人生计划前，我们先要了解为什么看起来大学生开店似乎都很成功。

一、高学历开店的优势

1、眼界不一样。大学除了学知识还要学能力学见识，高学历的人更能够把握住每一个风口。

2、能够更便利的借助科技。高学历的人使用最新的科技仪器或者平台自然不在话下，如果现有一天现有资源用的不顺手了，自己还能开发一个产品出来。

3、大学生敢想敢干，有一股冲劲儿。这要比很多畏首畏尾不敢行动的创业者要强。

4、大学生容易抱团成长。与社会上的利益集团相比，大学生群体创业更能够心往一处想，劲儿往一处使。比如上海组团开店买猪肉的大学生猪肉店，销量就非常火爆。

5、“高学历”本身就是卖点。同等质量条件下，大家更愿意去尝试有卖点的产品，大家会想知道高学历的人买的东西有什么不一样，吃了用了会不会变聪明。

6、利用了“同情心”。在大家约定俗成的观念里，高材生应该去做更加光鲜的工作，而不是门槛很低的小买卖，就比如大学生开个烧烤店，会有人觉得好可怜，从而去捧场。很多新闻会写“美女大学生”这样的字眼，也是因为会让新闻有卖点，比如被网友称为“猪肉西施”的女大学生。

7、高学历的人，能够关注到产品的附带值。比如从服务入手，从文案入手，从态度入手，这就让产品更加立体。二、那是不是说，大学生开店就成功率很高呢？其实也不尽然。我们可以想到大学生群体有多少人，我一直认为不常见的事情才会被报道，所以高学历开店成功的事例也会比较小几率。成功开店者也不全是创业，也有一部分是“子承父业”，除此之外，还有一大部分高学历的人在寻找成功的道路上。所以我们观摩成功的案例，应该发现规律总结方法，这样不管学历高不高，都能成功。

所以我说，高学历是开店成功的条件，但不是决定因素。

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