关于马里奥特饭店的问题！！！

马里奥特公司

马里奥特公司是从餐饮业起家的，他至今仍是美国餐饮界规模仅次于麦当劳公司的第二大宴会承包商。但马里奥特公司更有名的产业当属饭店业。

当年，马里奥特夫妇创业时，美国的商界市场尚不健全，只要有勇气、肯吃苦，到处都有机遇。但当比尔接管父母创下的基业时，市场已经相当完善了。在缜密的市场调查基础上，比尔独辟蹊径，发扬光大了家族产业。

1927年，马里奥特夫妇在华盛顿开了一家生啤酒店。华盛顿的夏季又炎热又漫长，常有人向这家生啤酒店购买软饮料。于是，马里奥特夫妇打算再增加冷饮服务。但是华盛顿的冬季也一样漫长，对于冷饮业来讲这无疑是一个难熬的淡季。所以，夫妇俩又增加了华盛顿地区从未有过的墨西哥小食品来维持冬季的业。

这家名为"红火商店"的小餐饮馆的生意的确红火起来，它那风味独特的精美食品和充满家庭气氛的环境，吸引了许多食客。到1929年，红火商店公司正式成立了。

即使是在大萧条时代，红火公司的生意依然保持盈利。为了扩大业务范围，1937年马里奥特夫妇第一次跨出了门市经营的方式跑到华盛顿老机场胡佛航空港向东方航空公司、美国航空公司等航空客运公司的大型航班供应快餐盒饭。在机场获得成功后，夫妇俩又在1939年赢得了美国财政部大楼供应盒饭的合同。到50年代，这种盒饭业务又扩大到华盛顿儿童医院。红火商店公司还开设了5家较大的餐馆。

1957年马里奥特夫妇再度进入新行业，他们在弗吉尼亚洲开设了马里奥特汽车旅馆，首次进入饭店业。从此，人们不断可以从报纸上看到红火商店公司新的旅馆和餐馆正式开业的启示。

马里奥特夫妇在1964年把公司交给儿子比尔经营，此时的红火商店公司共拥有45家餐馆、4家大型饭店。比尔的上台，加快了红火商店公司的发展速度。他把发展重点集中在饭店业上，认为饭店业这种综合性行业，既能促进餐饮业又可促进房地产夜，"一次投资、多渠道赚钱"的好买卖。经过连续6年的兴建与收购，比尔把公司饭店业的规模扩大了4倍，使公司在收入和利润上都超过了希尔顿饭店。

在餐饮业的发展也未停顿。自从1966年买入一家委内瑞拉飞机食品供应公司后，红火商店公司拥有了海外业务。公司还在美国买入22家"胖小子"连锁餐厅以及罗伊.罗杰斯快餐公司。1967年，公司更名为马里奥特公司。

比尔在1971年向《福布斯》杂志解释他的扩张目的时说："我想建立这样一个企业，它能够为离家在外的人提供任何他所需要的服务。"

在70年代，赌博业成为最热门的休闲投资市场，但比尔却坚决回避了这一市场，继续集中力量于饭店业。

马里奥特公司所经营的饭店业都是高档次的，主要面向上流社会和商人。因此，公司的饭店都拥有设备齐全的会议大厅和豪华餐厅，许多商界、政界、文娱界的重大集会都选择在马里奥特公司的饭店举行。这些饭店大多集中在波士顿、纽约、洛杉矶等大城市。随着航空业的发达，马里奥特公司又逐渐在机场附近营建饭店。在整个70年代，公司在饭店发展上共投资30亿美圆，客房数以平均每年增加17%的速度急剧上升。

当70年代末期出现经济衰退的现象时，马里奥特公司在饭店业上的发展步伐出现了短暂的停顿。比尔为保险起见，在饭店业投资上持观望态度，而把资金转向餐饮业买下了著名的吉诺连锁餐饮公司。后来，马里奥特又买进了在机场经营食品、饮料和其他商品的霍斯特国际公司，成为该行业中最大的公司。

在观望了几年后，比尔发现单凭高档饭店难以维持当年17%的客房增长速度。而从报纸上看，顾客似乎对中档饭店的服务充满抱怨的情绪。比尔决定闯入潜力庞大、困难与机遇同样多的中档饭店市场。他专门组织了一个市场调查小组，赋予他们的任务是：准确查出顾客为什么花钱不多还抱怨？为了省钱他们到底愿意放弃哪些服务待遇？

经过3年市场调查后，马里奥特公司在1983年推出了中档旅馆"庭院饭店"。第一庭院饭店建在亚特兰大。整个饭店为两层小搂，共有150 个房间。饭店中没有侍者、没有房间服务、没有大型会议室和宴会厅，有的是高档豪华的客房、精美优惠的自助餐。比尔说："住中档饭店的人最关心的是吃和住，他们不在乎（甚至可能不习惯）别人的服务。因此，我们把服务中省下的钱，全部都贴到住和吃上。庭院饭店不是那种中档服务、中档食宿的中档饭店，他是低档服务、高档食宿的中档饭店。我们至今还没听到客人对庭院饭店的抱怨。"

在经济衰退、行业竞争加剧的情况下，比尔采取的另一项加快公司发展速度的方法是放弃对大多数饭店的所有权。从1982年起，马里奥特公司在新建成每座饭店后，立即出售该饭店，但买方必须同意由马里奥特公司派人负责经营管理。比尔认为这种方法可以加快公司利润的增长速度、减少投资风险，同时也比将经营权出租给特许承包商的做法更能保证经营质量。

庭院饭店的成功，给马里奥特公司饭店业注入了活力，同时也带来了新的启示：顾客更注重在舒适的环境中自由自在的生活，而不需要饭店强加的服务。故此，马里奥特公司在80年代中期又打入了豪华公寓市场。

就在这些新饭店、新公寓红红火火地发展之际，比尔又组织了一次新的市场调查，开始对老龄化问题日益突出的社会现状进行研究。经过数年调查后，马里奥特公司着手兴"老年社区"。目标顾客是那些无人照料的退休老人。以前，这类老年服务都被一些福利性非营利性组织所经营，但由于资金不足、条件有限，许多老人得不到很好的照顾，更多的老人无缘进入其中。而营利性、公寓性的老年社区解决了这些矛盾，经1988年试营业后大受欢迎。为此，比尔宣布：马里奥特公司将在90年代中建成150个老年社区。

万豪国际酒店(马里奥特集团)

马里奥特(Marriott)又译”万豪”。马里奥特国际股份公司是一家国际性酒店公司，其主要业务是经营管理直属的酒店和特许联营的酒店。

1、 马里奥特的创始人——约翰。威拉德。马里奥特

2、 马里奥特的事业从这里开始——菜根汽水店

3、 从菜根汽水让到综合性企业集团

马里奥特的第一家快餐馆是“路边快餐馆”。1957年开张了第一家马里奥特旅馆——双桥汽车旅馆（twin bridge motor hotel）位于华盛顿市区。

4、 马里奥特家族的传统，通往成功之路的“路标”；

（1） 保持身体健康、精神爽朗。

（2） 警惕你的习惯---坏习惯会把你毁掉。

（3） 每逢难题要祈祷。

（4） 钻研与恪守专业管理原则，把它们合理地应用到你的饭店。

（5） 人是第一位的——要关注他们的发展、忠诚、兴趣与团队精神。

（6） 决策：人生来就要决策并为之承担责任。你和经理们的决策必须严格区分；掌握一切情况，然后决策，执行决策要坚定不移。

（7） 批评：不要批评人，但同他的上司对其能力作出公正的评价。

（8） 要看到别人的长处，并使之发扬光大。

（9） 无效率：如果员工工作不胜任，又无法克服的话，给他找个合适的工作或立即辞掉，不要等待。

（10） 合理安排你的时间：谈话要简短，但要说到点子上；在工作时一分钟要有一分钟的效率；效率高些，工作时间短些——有些人把大半时间都浪费了。

（11） 授权的同时要求他们对结果承担责任。

（12） 对待琐碎事情：放手让你的员工自己去做；节省精力去策划、思考。和部门的头一起工作，宣传新思想；不要做别人能为你做的事情。

（13） 主意与竞争：主意给生意带来活力；了解你的竞争对手在做什么，准备做什么；鼓励管理人员思考改进经营的方法与建议，在研究与开发上要舍得花钱、花时间。

（14） 不要替员工干活，要提建议、出主意。

（15） 想问题要客观，保持幽默，使生意对你和他人都充满乐趣。

现在的马里奥特人在这15条管理方法的基础上又提出以下三条：

（1） 关照好你的职工，他们将关照好你的顾客。

（2） 为顾客提供价格合理、品质优秀的服务和产品。

（3） 与业主密切相关，永远向着成功努力，不自我满足。

5、 马里奥特的经营之道

约翰.马里奥特从一个小小的菜根汽水店的合伙人到一个赫赫有名的世界大饭店与食品联号集团的董事长，在经营管理上的确有其独到之处。

（1） 强调制度和标准化管理：

（2） 实行集权领导：

（3） 马里奥特饭店联合公司坚持开展多种经营的方针。

（4） 马里奥特饭店经营管理方式；马里奥特是以竞争、跳跃、探测市场需求以及有效的组织机构实现目标管理。

（5） 注重创新的传统；

（6） 重视宣传促销

（7） 地理位置是酒店与餐馆成功的关键；

6、 马里奥特“以人为本”的哲学

马里奥特饭店充分发挥员工积极性，留住优秀人才。人才是一个企业的支柱，正是基于这一认识，马里奥特饭店联号才将“人”提高到了一个至关重要的高度。在发挥员工积极性，留住优秀人才方面，马里奥特饭店还采取了一些有效的措施，包括：

（1） 建立公平的竞争机制。

（2） 尊重员工个人价值。

（3） 重视感情投资

（4） 优厚的员工待遇。

7、 马里奥特饭店联号的发展及其品牌延伸战略

目前在其麾下的核心产品，即著名品牌，包括已经进入中国市场的万豪、万丽、万怡、丽嘉、华美达、新世界和行政公寓等。

[饭店营销] 马里奥特棕榈泉饭店夏季（淡季）营销策略分析报告

摘要：[目录]一、基本面分析二、饭店营销策略分析[原文]一、基本面分析马里奥特•兰乔•拉斯•帕尔马斯棕榈泉饭店所属的马里奥特集团公司被公认为全美娱乐行业中最多样化经营的集团公司。它经营的业务共分5类：饭店、家庭式和快餐式餐馆、食品服务承包(包括航空快餐)、主题公园和观光游轮。至1979年，公司已有47家马里奥特饭店，遍布全美31座城市和一些海外地区。此外，公司还拥有8家特许经营的马里奥特客栈(Marriott Inn)，所有这些都显示出马里奥特公司强大的集团竞争力。然而，马里奥特棕榈泉饭店的的优势并不全在于其强大的集团影响力，它的优势在于具有丰富的饭店餐饮业的知识和经验，擅长烹制美味可口的食物，激励员工的工作热情、保持清洁的环境和在选址方面的极其周密细致的考虑。马里奥特公司之所以能成功地维持较高的客房率，部分原因是其出色的营销策略，并且浓厚的风俗文化氛围给它带来了许多业务。同时，从棕榈泉市的饭店市场看，科切拉山谷中的大多数饭店和汽车旅馆坐落在棕搁泉市，合计有177家，约6300间客房。其中，1／3的客房和超过半数的客房营业税来自于8家主要饭店，它们分别是：大峡谷饭店，矿泉饭店，希尔顿度假饭店，基奥饭店，拉马达国际饭店，西航饭店，旅行者饭店和七泉饭店。虽然，无论是在氛围还是硬件设备上，科切拉山谷没有一家饭店能与兰乔•拉斯•帕尔马斯相媲美。但是，缺少健身中心和保健温泉仍然是这家饭店的竞争弱点之一。二、 饭店营销策略分析虽然，棕榈泉市的旅游业的发展潜力给饭店业带来了无限的潜在商机，但是随着越来越多的饭店准备在夏季继续开业，要在高温和淡季的压力下，如何提高自身核心竞争力，争夺有限的客源将是马里奥特棕榈泉饭店面临的严峻挑战。 ...

马里奥特经营之道2007年01月14日 星期日 13:09马里奥特经营之道

约翰·威拉德·马里奥特在市场开发上颇有开创精神，但在经营上是个谨慎的企业家。和美国其他大饭店主相比，他似乎不太勇于冒险，惯于审时度势，量力而行。他嫉恨借贷，以至到1953年才开始向公众出售股票，而售出的股票最多不超过其总数的1/3。

尽管如此，从一个小小的菜根汽水店的合伙人到一个赫赫有名的世界大饭店与食品联号集团的董事长，约翰·威拉德·马里奥特在经营管理上确有其独到之处。

（1）强调制度和标准化管理：马里奥特所属的饭店、旅馆及航空食品公司都采取典型的美国式管理方法，即一切服务、一切食品制作都强调程序化、质量标准化、工作制度化。马里奥特先生要求他的职工，每个人衣袋里要放一本工作手册，随时对照检查自己的工作职责、工作范围以及完成任务的情况，如是否已经达到了质量标准，是否已经具备了承担该工作知识技能和实践技能。例如：厨师衣袋里放一本食品配方和菜式配方，一切要按照标准，按照程序，按照规章要求去做，不得随意更改；服务员做房间时，规定在不到半小时之内必须按照66个步骤去做等等。马里奥特先生的这种制度和质量标准管理既控制了成本费用消耗，又保证了食品和服务质量。为马里奥特饭店的质量盛誉奠定了基础。

（2）实行集权领导：马里奥特先生从创业开始一直坚持集权领导。从食品的采购、贮存、粗加工到供餐服务都实行集中领导，统一管理。虽然多少年来，对集权领导一直存在着争论，但是马里奥特先生一直是坚持这样做的。1937年，马里奥特先生建立了统一的仪器贮存中心和粗加工基地，占地285000平方尺，内设食品的质量控制实验和厨房 *** 作检验实验室，其成果是有力地控制了成本的消耗和食品的质量标准。饭店管理实行总经理领导负责制，总经理是饭店经营管理的一家之长。由他发布经营管理命令、经营战略、竞争措施；也是由他控制和检查服务质量以及决定企业的发展方向。马里奥特先生还要求，一切马里奥特饭店、汽车旅馆、航空食品公司必须按照马里奥特饭店联合公司的统一经营方针、仪器质量标准、服务质量标准去经营管理。马里奥特先?quot一长集权领导负责制"的成功经验被一些饭店联号研究和效仿。

（3）马里奥特饭店联合公司坚持开展多种经营的方针。开展多种经营是马里奥特的经营方针之一，早在70年代，它的经营市场就分成三个方面。即航空食品、汽车旅馆和旅游及商业旅馆、饭店及家庭快餐。其营业收入各占总收入的1/3，1974年每天供应的食品收入达110万美元。马里奥特饭店联号公司所属饭店提供的服务项目有：无人自动售货机、盘式餐桌用餐服务、自助餐服务、工厂用餐服务、企业办公室用餐服务、公共场所自助快餐服务。另外，马里奥特还建立一些特殊餐馆，如路边快餐店、汽车旅馆及快餐店、航空食品快餐以及1975年在纽约开设的世界上最大的汽车旅馆及拥有16500间客房的汽车旅馆群。

（4）马里奥特饭店经营管理方式：马里奥特是以竞争、跳跃、探测市场需求以及有效的组织机构实现目标管理。这种以其目标管理和竞争手段不断推动马里奥特饭店跳跃式发展的特点，不仅符合美国的管理方式，而且遵循一般饭店的发展规律。例如，马里奥特先生早在马萨诸塞州牛顿城开设一家汽车旅馆时，拥有433间客房马里奥特先生邀请4000人参加开业典礼，并留住客人一个晚上，可是事后客人才发现每个人自己都要正常付房费。显而易见，马里奥特先生的管理方式与众不同，他从不跟随在别人后面，而是按自己的探索，使用别具一格的经营管理方式。在服务行业中，员工能够为客人提供个性化服务是极其重要的。

（5）注重创新的传统：马里奥特先生致力于提高服务质量与服务效率，他在餐馆与车场安装了内部联络系统，顾客在车上一点菜，服务员现场通知厨房，当服务员从停车场返回柜台时，客人的菜已经开始制作或者已经做好，放在柜台上。这样大大提高了餐馆的服务效率。他把精力放在寻找新地址，创造新方法，加强监督与提高效率上，并且强调以合理的价格服务尽可能多的人。他最早在餐馆建设汽车驶入通道（drive-in trays），顾客可以不下车就能点菜并把饭菜带走。

（6）重视宣传促销：马里奥特非常重视广告对酒店的促销作用，在第一家菜根汽水店开业前，马里奥特利用学校的孩子散发优惠券的办法，使他对广告的作用有了新的认识。他认为广告成功的三大原则是：第一，以尽可能低的代价把信息传递给尽可能多的人；第二，把信息不断地传递给尽可能多的人；第三，在顾客头脑中不断地留下一种突出的不可磨灭的印象。

（7）地理位置是酒店与餐馆成功的关键：马里奥特先生往往把自己的酒店与餐馆建在大桥边，他认为道路容易改线，桥一般不易迁走。他总是根据交通格局的变化来改变酒店与餐馆的地理位置。20年代把汽车作为影响客流的关键因素，30年代末开始重视航空对餐馆区位的影响，他是最早涉足航空餐饮服务的人之一。

写给《服务精神--马里奥特之路》【原创】

《[原创]读《服务精神——马里奥特之路》有感》 你好！可以把这书给分享一下吗？在集团里面问他们要也没有，我一直没找到这书！谢谢！ 多么熟悉的内容，多么相似的对白。这样的要求有许多朋友都提出过。而且就在前不久我又读了一遍感叹颇多，今天正好借此总结一下。也许会对那些想从此书是得到鼓励和启迪的人的阅读有些许帮助。 马里奥特这个酒店业的神话，对所有酒店人都有着致命的吸引力。在如家酒店成立初期，我们的首任CEO季琦，便将马里奥特的经营方针和管理方法加以调整和更改直接进行实践。并亲自将英文版的《服务精神--马里奥特之路》译成中文，将自己的手译做为公司内部的学习资料。六年了，我们所有如家人用事实向世人证明了如家的成功，同样也见证了马里奥特经营之路的英明。时至今日如家酒店学院仍是把《读服精神－－马里奥斯卡特之路》读后感，作为培训酒店店长的结业成绩。 如家的成功案例，仿佛给所有的投资人和酒店人注入了新的血液。一时间经济型酒店成了人们竟相争抢的项目。不少集团、个人纷纷投资圈地建店。当然招骋一位有经营经济型酒店经验和能力的管理者就成了投资者眼中成功的法码之一。于是不少的同仁都有了新的发展方向和出路，虽然他们离开了如家，但是他们仍然有着“如家人”的头脑和思路。在他们成功经营酒店的同时也在自觉不自觉的充当着“如家精神”的传播者角色。我现在敢十分自豪的说，我可以在2003年以后成立的所有经营型酒店的软件及硬件中找到“如家的影子”，更可以看到他们的优点及不足。虽然过份的抄袭和效仿对如家着很大的冲击，但却更是我们”如家人”开拓创新、保持佳绩和增加营业收入的动力。我们只有在逆境中让如家站得更稳、走得更久，才能向世人证明如家并非所谓的经济泡沫，更不能被他人打倒。 我能理解大家对这本书的追捧，除了马里奥特之外，更想得到的是如家的经营之路的精髓。只是我在这里要向所有对此书感兴趣的人们讲，不要指望通过这本书看到马里奥特的经营策略或经验，它只是记录了一些客观存在的事实和马里奥特发展中的一两上成功或失败的案例。更多更多的东西是在书本之外，需要我们去认真的思考，寻找真正的真理去进行自己的实践。 这本书其实我读了三遍。说来惭愧第一次读这本书我心中就只有一个出发点和目地，那就是完成作业，完成我的读后感。再加上时间紧任务急，我只是勿勿翻阅数篇。抓住了一点点自认为容易论证的经营上的亮点，来完成我的读后感，也就是之前那篇。当时觉得很是得意它取得了不错的成绩。第二次我自然的从头读到尾，然后我发现我的读后感是那样的肤浅，那样的不值一提，更是对不起那么多看到这篇读后感的人，因为我之前的总结只是以偏盖全，并没有真正叙述出马里奥特写此书的含意。第三次再读时我突然明白了许多道理，其实不仅仅只是适用于酒店经营，那些优秀的习惯和思考方式是在任何事物中都适用，也将是让我受用终生的。 希望大家要总结我的经验，放下那些所谓的任务和问题，认真的阅读，用心感受

向小马里奥特学倾听

大中小2008-9-16 16:41:34【作者】 Amteam.org

本文关键字

倾听式CEO

小马里奥特是万豪国际酒店集团的董事长兼CEO，是创始人老马里奥特的儿子。和父亲一样，他喜欢走动式管理，以四处巡视旗下酒店为乐事。

他有一次巡视一家酒店，注意到顾客对餐厅女招待的服务评分不高。他问经理问题出在哪里，经理说不知道。但是，小马里奥特注意到了经理不安的身体语言，接着问女招待的待遇是多少。得到回答之后，他接着问为什么待遇比市场标准低。经理说：加薪要总公司决定，而他不想提出来。

对话不过30秒，但是小马里奥特发现了三个严重的问题：第一，总公司管得太多。第二，高层重视利润胜过顾客满意度。三，经理不敢提加薪要求，说明他的上级是糟糕的倾听者。当然，小马里奥特解决了这三个问题。

这个例子是关于怎么做决策的完美案例，可以用来说明管理大师彼得·杜拉克指出的决策第一要素：确实了解问题的性质，真正特殊的、偶发的问题是很少的；如果问题是经常性的，那就要通过建立规则或原则的决策来解决。小马里奥特正是如此，从一个看似特殊的、偶发的事件中，发现了三个经常性的问题。

但是在小马里奥特看来，这更是一个关于倾听的案例。他说：“我所做的，只是改变这位经理什么都不说的习惯，并且告诉他，有人愿意倾听他的问题——这是他的上级主管显然不愿意做的事。”

关于倾听的十个秘密

小马里奥特很重视倾听，也善于倾听。作为倾听式CEO，他至少有十点经验值得其他经理人学习。

一、倾听基层员工。小马里奥特习惯直接联络各个部门、各个层级直接倾听员工的声音，而不是依靠资深员工的汇报和听报告。

二、倾听对方的身体语言。要从身体语言中，发现对方想要隐藏的信息。

三、善用自己的身体语言，表示自己对正在谈论的主题很有兴趣，不要目光游离，或者不耐烦地敲着铅笔。

四、保持适当的沉默。“事实上要自己不开口，听别人一直说，尤其是别人说的还词不达意，那实在是一种折磨。然而，这个技巧一定要学。”保持适当的沉默，还意味着不要太早表示自己已经做了决定，要让员工可以无拘无束地讨论。

五、不要被迷人的表达方式困惑，并以此来判断信息是否准确。小马里奥特手下有位口才极佳的主管，善于把错误的推断说得悦耳动听、合乎逻辑。小马里奥特终于发现：“一个人能言善辩、善于表达，并不表示他的想法都正确。相反，有些人内向害羞、不善言谈，他的话可能值得一听。”

六、不要选择性倾听。想听好消息、忽略坏消息是人之常情，小马里奥特也犯过这个错误。在上个世纪八十年代末，酒店业的过度扩张已经很严重，但是小马里奥特盲目自信，只把注意力放在正面的消息上，对于负面消息则装聋作哑，最终付出了惨痛代价。小马奥特总结说：“选择性倾听，几乎和完全不倾听一样糟糕。”

七、要主动倾听，也就是说要提问。同上级不愿意听坏消息的天性一样，下级有报喜不报忧和多一事不如少一事的天性。因此，经理人要学会提问。“这个技巧对高层主管董事长和总经理特别重要，这些人因为位高权重，通常与资浅的员工不那么亲密。”小马奥特推荐问这样一个具有神奇效力的问题：“你认为呢？”

八、倾听顾客。“在万豪，我们依靠顾客告诉我们，哪些做对了，哪些做错了。这是确定我们是否提供他们所想要的服务的唯一方法。”比如，酒店以前为了美观都尽量把插座隐藏起来。通过调查商务旅客，万豪发现插座需要调整。因为随着笔记本电脑的流行，商务旅客希望房间里的插座要看得见，而且要随手够得着。

倾听顾客是来自老马里奥特的优良传统。万豪最早是开餐厅的。1937年，老马里奥特在巡视机场附近的餐厅时，发现很多乘客买三明治和热咖啡带走。通过询问顾客，老马里奥特发现了关键所在：乘客喜欢在飞机上吃东西。于是，万豪找到美国东方航空公司合作，开始了提供航空食品的业务。

九、化倾听为行动。听到问题之后，要解决问题，不管是顾客的问题，还是员工的问题。这才是倾听的本意。

十、要知道什么时候该停止倾听。到了某个时候，必须停止辩论和收集事实，要根据已经拥有的信息来做出决定。

小马里奥特认为：知道什么时候停止倾听，是测试公司整体倾听技巧的关键时刻。显然，小马里奥特不仅自己倾听，还在打造公司整体的倾听能力。善于倾听的小马里奥特，带领善于倾听的万豪，进入了被管理大师吉姆·柯林斯在《基业长青》一书中赞誉的“高瞻远瞩的公司”的行列，与IBM、通用电气、花旗银行、迪斯尼、索尼等公司排列在一起。■

希望对你有用！！！！！

您好，如家酒店的微信营销现状良好。随着移动互联网的发展，微信作为一个重要的社交媒体工具，已经成为企业营销的重要渠道。如家酒店也抓住了这一机遇，在微信上建立了自己的官方账号，进行微信营销。

如家酒店在微信上的营销活动主要以社交营销为主，通过微信公众号、微信朋友圈、微信群等形式，发布优惠活动、推广新产品、组织活动等，以此来提高品牌知名度，提升销量，增加客源。

此外，如家酒店还利用微信的支付功能，推出了微信支付优惠活动，以此来吸引更多消费者，提升消费者体验，增加客源。

总的来说，如家酒店的微信营销现状良好，已经取得了较好的效果，但也应该不断改进和完善，以更好地满足消费者的需求，提升客源。

为了确保事情或工作扎实开展，往往需要预先进行方案制定工作，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。那么什么样的方案才是好的呢？下面是我为大家收集的酒店营销方案5篇，欢迎大家分享。

酒店营销方案 篇1

一、目的

调动员工全员营销意识，提高服务质量

二、 *** 作 方案

适应对象：各部门员工。

1、提成方案

凡自己顾客在酒店任何部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成

2、业绩确认

员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效

适应对象二：各吧台收银、接待、预定员、DJ、足浴技师、部门主管、部门经理

1、提成方案

凡自己的客户除去本部门消费外，在酒店其它部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成

2、业绩确认

员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效

三、 *** 作规定

1、当日员工业绩统计，由各营业部门经理次日在上班之前，将统计表交到陈玲处

2、员工业绩提成月底统一在财务室领取

3、同一批顾客在酒店的消费由第一预定人负责接待到底，其他接待人全力协助接待业绩算第一预定人的

4、各营业部门经理必须认真履行好自己的职责，如出现不公、渎职、处理不好各种协调工作或给员工解释不到位等情况，将受到相应处理

5、顾客主动打电话到酒店任何部门预定都不算做个人业绩

6、远大公司客户均不算业绩(集团公司、工厂、贸易、房产、酒店内部)

7、以下几种行为将受到酒店严厉调查处理

(1)适应对象二利用职务之便将本部门业绩倒卖或馈赠给其他部门员工的

(2)接受他人利用职务之便馈赠业绩者

(3)因抢客户造成顾客不适应、不满意者

(4)因利益或者私人恩怨怠慢顾客者

(5)以任务为借口或者透露酒店营销方案，从而给社会带来对酒店不良评价者

四、以上 方案未尽之处以行政人力资源部通知为准

五、以上方案自20__-8-1日起正式试行。

酒店营销方案 篇2

一、目标市场分析

恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭 *** 办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。

2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考

状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅未来赠送每位状元精美求学用品作纪念金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。

3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。

5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

酒店营销方案 篇3

春节即将来临。根据往年市场分析，春节这两天人们反映十分热烈，场面也异常火爆。今年春节为了让人们体会到品牌的辉煌气势和我们酒店独特的春文化氛围，力争做到比往年更具节日气氛；并在装饰和布置上突出新颖和独特；加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的达到良好的社会效益。

初拟营销方案及布置策划如下：

一：春节酒店的布置及装饰；

1， 主景点布置：

大厅外：考虑到酒店大堂比较小，不能摆大气的装饰，今年准备在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰（木工制作），在酒店大门处放一个春老人，增加春节气氛。（包括周边装饰一起费用预算1500元）。

大堂：大堂准备摆两个景点：一是总台前做一个长城雪景图（木工制作， 费用预算1000元）；二是在客梯前空地做一个哈里波特和魔法屋>（用泡木雕， 费用预算500元）。

二楼楼梯口：放一颗精美的春树。（ 费用预算200元）

咖啡厅：以气球和装饰灯，喷绘为主体装饰物。（500元）

大厅内外柱子：以灯和喷绘做主体装饰物（800元）

2， 其他：

四楼多功能厅晚会场地及走廊，三楼电梯口，二十一楼电梯口，二楼大厅及包房，客房走廊以及其他各营业区尽量用去年的存品，估计仍须采购物品9000元。

3、礼品：主要是春节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客，商务客户所送的礼品，预计礼品费用1500元。

以上共计预算费用15000元。

二：春节主题活动安排：

1、 平安夜，狂欢夜自助大餐

时间：20xx年12月28日、29日18：00——20：00

地点：四楼多功能厅，二楼大厅

规模：四楼260人/场，二楼160人/场

内容：大型自助餐，综合性文艺节目，大型抽奖活动。（奖品以赞助为主）

气氛布置：热烈、明亮、欢快

票价：比去年提高，今年以提高票价，控制人数为原则。

二楼：——————元/张儿童票半价（无套票）

四楼： ——————元/张儿童票半价

套票：——————元/张（两大一小）

节目安排：由娱乐部负责，中间穿插抽奖活动，市场营销部负责节目审核和总协调。动力部在二楼安装电视同步播放器，同时播放四楼晚会节目及抽奖活动，四楼抽奖对二楼同时有效。

2、 烛光晚宴：

时间：20xx年12月28日、29日19：00——22：00

地点：21楼旋转餐厅

规模：80——100人

内容：烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。

气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。

票价：______元/张儿童票半价 _______元/张（两大一小）

（以上演员及主持人费用由娱乐部另呈领导批示）

三：KTV狂欢春晚晚场

时间：20xx年12月28日、29日19：00——24：00 24：00——凌晨7：00

地点：四楼歌舞厅

规模：所有包房

内容：1、包房价格上涨

小包房：晚场580元/场（送啤酒4瓶，大果盘一份，大碟两份，。清茶免费），晚晚场380元/场（清茶免费）。

中包房：晚场1280元/场（送啤酒12瓶，大果盘二份，大碟八份，清茶免费），晚晚场580元/场（清茶免费）。

大包房：晚场1580元/场（送啤酒24瓶，大果盘三份，大碟十二份，清茶免费）晚晚场880元/场（清茶免费）。

四：客房礼品放送：

春节当晚给常客，重要商务客户以及外宾送春礼物。用传统的春老人袜装好送到房间，给客户惊喜。

五：酒店整体气氛布置

1、 给各营业区发春小姐服装，由春小姐为客户服务，给小朋友发礼品。

2、 安排两名春天使迎宾。

3、 整个酒店安排两名春老人和小丑发礼品。

4、 酒店提供照相留影服务。（自助餐客户）

六：广告宣传

1、 在电视台，交通频道及晚报作广告宣传（费用已含在全年广告费用预算中）

2、 印制宣传单1000份（费用财务另呈领导批示）

3、 印刷贺卡送客户（费用销售部另呈领导批示）

4、 大堂广告，大厅外横幅，电梯广告宣传。

七：春节各项工作安排

1、 11月 10日——12月3日拉赞助，12月 5日到位摆置大厅。

2、 11月25日大堂及电梯广告到位。

3、 12月 1日具体布置方案制出，物品采购到位，开始装饰。

4、 12月 2日春票、贺卡、宣传单。

5、 各部门12月2日开始卖春票，并各媒体上广告。

6、 12月6日景点布置完毕。

7、 12月 8日送贺卡。

8、 12月 12日核定娱乐部节目。

9、 12月 15日下发晚会备忘录。

10、12月23日下发服装。各部门相关工作及人员安排到位。

11、12月24、25日作好晚会各项工作。

酒店营销方案 篇4

前言：

当前丰润区餐饮市场竞争激烈，消费者选择余地非常大。春华秋实酒店是丰润区第一家以生态园林为主体创意的餐饮机构，酒店内部主体建筑风格迥异，主题明确。目前丰润区餐饮企业总体广告意识比较淡薄，宣传手段比较单一，媒体选择主要以平面媒体为主。本案依据对于丰润区餐饮业的具体分析作出以下推广方案。

第一部分 企业和市场分析

一、市场分析

当前丰润区餐饮市场良莠不齐，菜品基本以京东菜系为主，间杂少许川菜，其他菜系基本属于空白。酒店档次一般以中、低档为主，基本没有高档餐饮场所。基于以上原因，丰润区成功人士的高级聚会和高端商务行为基本都要到唐山市区进行。目前丰润大型企业发展势头迅猛，高端商务活动非常频繁，但目前丰润区适合高档商务活动的酒店只有昌盛国际等极少的几处。春华秋实酒店定位为中高端酒店，菜品也以目前餐饮界顶尖级的粤菜为主打，正好契合了目前丰润缺乏高端就餐场所的现状。

二、SWOT分析

机会：目前丰润区经济形势良好，大型企业林立，钢铁贸易更是占领唐山重要地位，高端私人会晤和高端商务活动频繁，但是丰润的高端商务会晤场所比较缺乏，高档就餐场所较少，并且就餐环境普遍较差。春华秋实酒店的就餐环境符合高端商务会晤的要求，酒店内绿植遍布，建筑风格凸显，非常适合进行高端商务会晤和文化活动。

威胁：目前丰润酒店数量较多，大型酒店多数已经营多年，有较为固定的客户群，小型餐馆多以口味取胜，大多有自己的看家菜。春华秋实酒店目前刚刚开始业务，口味是否符合本地人就餐习惯还未置可否，酒店投资较大，定位比较高，本地人是否接受本地的高端餐饮消费也需要一段时间的试运行。

优势：1、生态环境。

2、菜品独特。

3、宽敞的婚宴大厅。

4、生态酒店大多没有私密环境，本酒店在生态中营造的私密环境绝无仅有。

5、足够宽大的停车场。

劣势：本酒店不处于繁华地段。因为定位高端，所以价格可能高于其他酒店。

第二部分 广告策划

广告目标：

通过宣传，让全区百姓在20到60天的时间内对本酒店的提示知晓率达到百分之八十，在2年时间内无提示知晓率达到百分之五十左右。在30天内让本酒店在高端商务圈的知晓率达到百分之八十。使本酒店成为成为丰润区餐饮业的一个标志性企业，同时成为丰润区高端商务和文化活动的重要场所之一。

广告对象：

政府官员 商务人士 文化界人士 有车族 家庭聚会人士 婚礼寿宴人士等

广告诉求地区：

丰润城区

广告主题：

突出园林式酒店的特色，强调本酒店私享园林的特点，针对不同媒体确定一下主题

1、饕餮圣地 春华秋实

2、赏园林美景 品春华秋实

3、美食美景尽在春华秋实

4、这里能够品位的绝不仅仅是美食

广告策略：

在开业期间30天内采取全面进军模式，覆盖丰润区大部分媒体，使受众在一夜之间就知晓春华秋实酒店的特点及所在地和联系方式，开业期过后采取细水长流的方式保留一到两家媒体继续宣传半年到一年的.时间，让消费者深入了解本酒店。并且在开业期之后的营销策略中采取联合发展策略，联合丰润区各婚庆公司，文化公司和画廊等商家，共同发展，提高本酒店的文化档次，让本酒店不仅仅停留在商务活动的层面上，更能使本酒店成为丰润区文化活动的重要地点之一。

分媒体策略：

1、《唐山消费》、《丰润商情》，发行量各15000份，受众为丰润区城内各商家，《燕赵都市报》、《唐山晚报》、《唐山劳动日报》读者。广告期限，5月下半月，六月上半月共一个月时间，四期。广告内容，本期刊封面全版或封底全版，图片要凸显本酒店园林特色，本酒店地址、电话要求设计清晰明确。

2、《燕山文化》，发行量8000册，受众为丰润区各机关单位、事业单位、驻丰润大厂企办公室、各重点学校、中心学校的领导和工作人员。广告内容，要求以旅游专题报导形式全面展示本酒店优美的园林，特色的建筑，可口的美食。或以拉页形式做硬性广告。并在专题文章中具体标示出本酒店的具体地点和订餐电话。

3、丰润电视台，受众为丰润区全区百姓。广告期限一个月。广告时间，丰润新闻前30秒，丰润新闻后30秒。广告内容画面展示本酒店内部环境和特色菜品，画面字幕显示本酒店地址和订餐电话。配音重点突出本酒店私享园林，菜品上乘等特点。

4、互联网：百度丰润吧，丰润趣论坛等。网络以图片形式展示本酒店的园林特色。广告时间不定期。

后期商家联合策略：

1、与丰润各婚纱摄影机构联合，把本酒店的园林面向大众敞开，欢迎大家走进来。在本酒店就餐空档开放给本区各婚纱影楼，免费为婚纱影楼提供外景拍摄基地，并在各位新人来本地拍摄婚纱照片时，赠与本酒店特色的小礼品和本酒店的详细介绍以及本酒店婚庆包桌的具体菜品和详细价格，为本店开拓婚庆酒宴业务。

2、与丰润书法家协会，丰润画家协会和丰润摄影协会合作，为他们提供活动场地（餐饮除外，只提供场地），同时也欢迎丰润各画廊和文化机构来本店开展文化交流活动，本酒店一律免费提供场地，同时也可为各画廊或画家本人提供免费的展示空间，展示各画廊和画家的作品，逐渐把本酒店建设成丰润区的文化名片。

广告预算分配：

开业期间广告投入35000元。其中《唐山消费》每期封面1800元，四期共7200元，折扣价7000元。《丰润商情》封面2400元每期，四期共9600元，折扣价9000元。《燕山文化》旅游专题10000元每期，（拉页广告10000元每页）。丰润电视台黄金时段广告4500元/10秒，共60秒9000元。互联网0元。

酒店营销方案 篇5

四川铁道大酒店拟定于9月试营业，她经过精心的设计和改造，将以三星级的新面貌面向市场。但面临激烈的市场竞争，酒店高层为激励全体员工积极地参予营销工作，特草拟以下全员营销奖励方案：

一、全员营销定义

全员营销即每位员工(前厅部的总台接待、总台收银和营销部所有人员除外)都可作为酒店的一名销售人员，通过自身的人脉关系(即亲戚、朋友等)为酒店介绍客源(团队和散客)，以此增加酒店的销售收入。

二、团队定义

一次性用房在四间房以上称为团队。

三、营销收入界定

酒店客房、会议室、堂吧收入。

四、全员营销实施细则

1、对外报价

对散客、团队、会议室的消费统一按营销部的对外执行价报价。

2、统计管理

全员营销的预订单统一由营销部下单并统计，每月末交财务部审核。如未经营销部下单，直接到前台预订或登记，不计入全员营销的奖励范围。

3、奖励比例

A、散客销售奖励比例

销售价格240元/间。夜(含早)奖励10元/间

销售价格260元/间。夜(含早)奖励20元/间

销售价格300元/间。夜(含早)奖励40元/间

B、团队销售奖励比例

销售价格180元以上(含早，四间以上)奖励5元/间

C、会议销售奖励措施

按照客户消费总额部分的2%，奖励给员工个人。

4、奖励时间

每月月末经财务部审核确认后，统一发放。

5、奖励办法

A、如果是网络订房公司、旅行社来店消费的房间或会议，奖励对象只针对网络订房公司或旅行社，不再奖励其他人。

B、散客自己来店消费的，不能作为员工业绩而奖励给个人。

C、营销部要核实消费者的真实情况，严禁弄虚作假，伪造证明 ，虚假消费。一经查实除收回奖励外，给予营销部经济处罚500-1000元，当事者经济处罚200-500元，并视情况给予行政纪律处分。

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