牛油果的爆红，是营销骗局吗？背后有何商业秘诀？

根据相关统计报道，我国进口的牛油果数量在逐年增多，那么为什么牛油果如今变得越来越爆红？甚至很多的奶茶中都有牛油果口味？它究竟有什么样的魅力？其迅速的走红是不是有营销推手？是否存在着营销骗局？今天呢面就和大家聊一聊牛油果究竟隐藏着什么样的商业秘诀。

牛油果，学名叫做鳄梨，而之所以叫牛油果，是因为它的口感并不像是水果。因为它其中含有大量的水果脂肪，咬起来就像是在吃冻住的油，所以被称为牛油果。而最早的牛油果是被打为不折不扣的垃圾食品，因为它脂肪含量很高，美国相关的饮食专家表示，牛果实在是不好吃，而且会让人增重。牛油果真正的翻身，则是因为在当时的美国种植户将牛油果与北美的最大收视联赛“超级碗”相结合，牛油果就这样成为了美国人在观看比赛时的必备食品，其需求量的不断的上升，这种食物得到了广大人们的喜欢，成为了最爆红的水果之一。

牛油果在中国的爆红，则是凭借着背后的推手们。当时水果进口商进口了这种新式的产品以后，请了很多的人前来试吃，同时把这些牛油果送去营养鉴定机构。经过鉴定认为，牛油果虽然看起来脂肪多，但是实际上并不会影响人们的健康，甚至说可以有效的改善人体的新陈代谢，为人们提供良好的营养物质。水果商借机宣称牛油果是水果之王，在这种情况下牛果迅速的爆红，成为了我们中国人的新宠，尤其是牛油果更是被改成了各种的饮品，甜品，走进了大众的生活。

综上所述，牛油果的爆红一方面是它的营养价值确实丰富，而且作为进口水果，加工出来的食物确实十分可口。另一方面就是离不开广大商家的成功营销，在商家的推动下，人们都去购买牛油果，最终实现了牛油果的走红。

这个吃起来味道并不明显，口感也并非爽脆香甜的东西，是如何被“重口味”的国人所接受的呢？原因也很简单，牛油果主打的“卖点”是健康！这个“舶来品”，硬生生的被输入进了中国人的“健康食物清单”当中。那么牛油果到底有没有这么神？

据统计，2010年，依赖进口供给的牛油果在中国的进口量仅2吨，而到了2017年，这个数字已经增长到了32100吨！成万倍的增长。几乎所有的新式餐厅，都有牛油果入菜的菜色供追求健康时尚的顾客选择。在这些餐馆里，大小餐馆里，如果没放几片牛油果，都不好意思说是沙拉。牛油果甚至一度成为了高端、健康、营养食物的代表。

根据一家权威咨询公司发布的数据，在中国，被贴上“超级食物”、“超级水果”标签的产品，在2011年到2015年间就增加了202%，同时增长的自然还有他们的销量。他们不光代表了“用上舶来品”这种带有“小资情调”的生活方式，更重要的是，他们向对健康和食品安全长期带有焦虑的中国人贩卖了一剂安心药。

许多中国人都这样想。实际上，有营养学家曾表示，“超级食物”其实是宣传上的噱头，在营养学界并没有明确的定义。这些食物在原产国可能只是一种普通的食材，漂洋过海来到中国后，贴上“防癌、抗老、减肥、高营养”的标签，成功占领中国市场。

近5年超级食物的搜索量呈上升趋势。橙线代表牛油果，绿线代表藜麦，蓝线代表奇亚籽。

而就牛油果而言，宣传的关键词聚焦在了“保护心脏，降低胆固醇，减肥”等上面，究其原因，是因为牛油果中含有约 2% 的蛋白质，而一般的水果几乎为零，这就是常有人说其有营养的原因。

一个牛油果的脂肪热量 = 3碗米饭

牛油果含有其他水果都几乎不含有的蛋白质不假，然而，很多人忽略了，牛油果的脂肪含量高到简直不像是水果！根据营养学家测量，一个牛油果的热量约等于3碗饭，别小看吃这个水果，很有可能一不留神就吃胖。

牛油果并不能够减肥，据营养专家测量，一个牛油果内含的热量相当于三碗米饭，不仅起不到减肥作用，一不小心还可能吃成大胖子。牛油果里面含有丰富的维生素，蛋白质和氨基酸，适量吃可以起到润肠通便的作用，但千万不要被营销广告欺骗了，任何一种水果吃多了都没有什么好处。如果想要减肥，必须迈开腿管住嘴，不要以为躺着吃东西就能瘦。

其实牛油果里面的营养物质，其他水果也能代替，只是随着社会发展，人们对物质生活追求越来越高。牛油果当初是墨西哥一种特有水果，后来进入到美国市场，到了60年代，商家为了提高牛油果的销售量不断花钱，为牛油果打广告。到1974年牛油果单价已经涨到了一美金，相当于如今的4.5美金。价格让人望而却步，成为了普通人的奢侈品。牛油果味道，不甜不鲜，口感油腻，多余里面含有较多油脂，吃起来会有饱腹感。

我国每年都会从墨西哥进口3万多的牛油果，由于该水果需要严格的保存环境，且运输时间较长，导致这种水果在国内价格普遍偏高。个人建议适当吃牛油果就可以，尽量不要在晚上食用。

炎炎夏日即将到来，到时候又会有很多商家为了推广牛油果，以减肥为标签吸引大家，大家在购买时一定不要冲动，仔细甄别，不要买到坏果。推荐几种牛油果的营养吃法，早上和土司一起吃，提供满满的能量和营养，正餐可以将其切成小块，沾上寿司或酱料。也可以做成沙拉和其他水果当饭后点心，由于牛油果含有的能量较多，为了避免发胖，吃了一个牛油果后，其他水果就要相应减少。

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