卖酒的营销策划方案

卖酒的营销策划方案1

一、背景

中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，族无分汉满蒙回藏，饮酒之风，历经数干年而不衰。更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从来就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞。每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。

二、营销模式

随着进口葡萄酒市场的增长，关于进口葡萄酒的营销模式的发展和趋势，大家都在关注和尝试以何种方式去进行市场的营销，目前来看主要是以这几种方式去拓展（针对夜场）：

1、酒吧。

这种形式是以酒把为主导，通过酒吧各营销人员引导消费，单一性比较强，可以让消费者直接消费，选择起来更有针对性，安全性也比较高。珠海酒吧葡萄酒一个月销量太约在400-500瓶左右，也是酒水快速销售场所

2、夜总会。

夜总会是最有消费能力，通过与管理者经济挂钩模式捆绑销售，采购产品多数为高档酒，销售价格相对比其它场所略高。

3、KTV场所。

目前很多人看好这个市场，它有充足的市场信息，在葡萄酒选择渠道上，有足够的优势，在消费上KTV场所可以指定客户单一选择，并且可以以酒类形式与包房价格捆绑消费。

4、中高档餐饮店。

主要消费源来自客桌，需与服务及营业员挂钩销售。但是就将来以何种形式，中国葡萄酒的市场会比较好。

三、营销规划

1、发展期策略。

（1）媒体集中投放，选择报纸做促销平面广告、路牌继续增加、电视广告集中在黄金时段、重点城市主要路线车身广告、重点终端做店招广告的组合媒体方式。

（2）在终端建立上加强样板终端的品牌形象包装；

（3）连合夜场举办大型消费者促销系列活动；

2、巩固期策略。

适当举行系列公关活动，如文艺演出、刘老根平台、夜场相关协会、社会关注的其它活动相结合等；

3、促销活动：（注：以下推广活动仅为提纲，具体执行方案以届时方案为准）

（1）通路促销：

促销方式内容支付方式费用预算作用。

四、营销策略

（1）消费者主题促销（如1+2模式、奖品模式）：4-7月终端消费买赠活动，以抽奖、礼品等方式带动消费重点市场，有效提高本品牌在消费者的知名度。

（2）常规性消费者促销：时间活动方式活动地点费用预算效果预估促销服、酒水牌、海报、DM单、X展架、礼品

（3）公关式。

无论是在政治还是在经济方面都需要政治公关策略，但在产品推广方面公关是不可缺少的推广元素。

我们在组建销售团队时，首先考虑产品推广人员必须具备社会丰富的资源必须还具备整合和驾驭能力。所谓谈的社会资源整合和社会资源驾御能力就是公关学。

卖酒的营销策划方案2

白酒市场一旦到了夏季，其销售额会大幅度的降低，这就是业内人士所谓的白酒“淡季”的到来。“淡季”实际上是一个模糊的概念，因为“只有疲软的产品，没有疲软的市场”，如果企业一味的相信淡季，在淡季无从下手，那就会陷入了营销的误区。

一些白酒企业尤其是中小型白酒企业，市场一旦进入淡季，立刻压缩各项开支，刀q入库，马放南山（裁员），一片偃旗息鼓的景象，无可奈何的姿势。这种做法不仅容易把前期夯实的市场基础给毁于一旦，更容易给其他善于利用机会竞争者提供机会。

所以白酒企业应彻底转变“淡季”意识，树立“淡季不淡”的全新理念，只要“市”在人为，淡季完全可以避免，可以通过一系列的方法赢得市场机会。

一、创新销售产品

企业针对白酒“淡季”市场的到来，要把握消费者的心理需要，进行产品研制创新，开发出适销对路的产品。即白酒企业在夏季来临之前，就可以开发出一种无碍畅饮又能降温驱热、有别于啤酒的夏日白酒，改变白酒单纯“火气逼人”的固有风格，赋予白酒冷热兼容的新特性，开创出夏季热销的新卖点。再利用火热夏季进行反其道进行推广炒作，可能会达到一种令人日目一新、令人振奋、意想不到的效果。

如xx集团xx年针对夏季研发的夏季白酒——xx酒。该酒是xx集团根据唐宋名酿——xx州“xx”的酿造基础，加上采自xx水成功酿制而成。xx酒分别以“风、花、雪、月”命名，再现xx古代文化，打造成蕴含xx文化的中高档白酒。xx酒这种专门针对夏季的文化酒很快占据了不小的市场空间，加上产品品质和包装也都不错，当年夏天市场十分走俏。

二、创新促销模式

在淡季，如果展开大规模、强有力的对终端消费群体的推广及促销活动，返利于民，就可能出现逆季消费，达到出乎意料的效果。

1、占领终端的“头版头条”。

各企业基本都有自己的促销海报、吊旗、易拉宝等推广物料，只要这些推广物料能够占据着终端抢眼位置，占领销售终端“头版头条”，即使是销售淡季，这种宣传形式会影响到消费者的消费习惯，让消费者有种冲动消费的欲望。如果条件允许的白酒产品，还可以结合终端策划一些创意性促销活动，让消费者主动参与、接触、饮用本产品，同时也为未来的销售增长埋下伏笔。

2、加强社区促销。

目前，白酒终端竞争异常激烈，唯一还能称得上竞争薄弱环节的营销渠道就是社区。由于社区促销面对的是消费者，因此，让产品直接与消费者“面对面”，可以大大增加产品信息的传播效果。

xx年夏季，xx某白酒厂就利用七月份一个月的时间，在xx各个县市、区进行专场文艺演出，选择的地点大多在居民比较集中的文化广场，进行露天演出，利用夏季人们晚上乘凉的时机，进行宣传，场场爆满，他们还发放一些小礼品，很受当地居民的欢迎，赢得了居民的“心”。

一些中小白酒企业，则通过在一些城市的'社区巡回播放电影的方式，吸引居民对本企业的关注，有的利用举办歌舞晚会的时机，在现场同时搞起了免费品尝活动，为了激发人们的兴趣和爱好，还搞起了有奖问答，赠送小礼品，这样，在居民的心中就留下了深刻的印象。

3、促销赠品创新。

在夏季终端促销中，许多白酒采用了纯果汁饮料作赠品，如xx采用买一瓶就赠一罐500ml的xx“xx”系列纯果汁；而xx酒则是买一瓶酒赠一罐1lxx纯果汁。

还有一些白酒品牌在赠品上更是颇具匠心。例如，半亩地的“xx”包装瓶的白酒，采用三棱形白瓷瓶的小“xx”作包装已经是很个性化了，又另赠四个与其相配的小酒盏，盛在一盒中古朴典雅韵味十足，早已让人爱不释手了。他们还推出了“买酒赠茶”的活动，买两盒酒赠一罐茶，茶罐和酒嗉子、酒盏是一样的白瓷质地，一样的精巧别致，这样通过美酒与香茶的联系使消费者的购买欲望进一步提升。

三、创新销售渠道

在销售淡季到来的时候，对一些白酒企业而言，可能需要调整自己的渠道重心，从大众市场，转移到团购渠道上面。

对于中高档白酒针对政商务市场的团购，低档白酒针对普通工薪阶层、工地民工的团购、婚庆市场团购、甚至是夜场，都可以成为淡季销售的主渠道。

如在淡季主办的各种宴请活动：婚宴、生日宴、老乡会、大型会议等，白酒仍是主要的招待用酒，宴请市场是白酒淡季销售的一主要市场。

虽然团购市场是淡季白酒的重要销售渠道，然而这个渠道是不明朗的，是隐形的，虽然大家大致知道的团购消费方向，但我们不容易找到具体的团购消费单位。

团购消费资源具有稀缺性、专有性、隐蔽性，它依赖的是人脉资源、关系资源、权力资源和信息资源。这些资源需要长期的累积，而每个人在这方面的资源都是有限的，一般不容易找到拥有较多团购资源的人。因此企业要做团购工作必须去寻找拥有人脉资源、关系资源、权力资源和信息资源的人，把分散的资源集中起来，为自己所用。

所以，在淡季若想有突出成绩，就必须拥有团购客户档案，良好的客情关系。

例如：婚宴、会议、聚会一般都会通过预定台联系，经常消费的大单位也与预定台的人熟悉。如果酒店的预定台人员可以成为我们的兼职业务员，这块业务也是一条淡季销售很有潜力的销售渠道；如果我们给予酒店预定台人员一定的提成，相信他们会接受的。同时我们与酒店预定台的人建立联系比我们寻找各大单位的团购负责人要容易的多。由于婚宴、会议一般不从酒店用酒，所以不会与酒店销售产生冲突。

四、加强对零售商的开发

业界有句俗语叫做“旺季做销量、淡季做市场”。其实，如果没有市场又哪里来销量呢？在淡季不断开发市场，不仅意味着你多卖一瓶，他少卖一瓶，关键是还能为旺季的竞争奠定坚实的基础。举个简单的例子，某市有500家店在卖你的白酒产品，但如果你不开发市场，在淡季或许连500家都没有，而如果你加大了拓展范围，就有可能还远远超过500家的数量，当然细化到每个店你的销量可能不如旺季，且营销成本上升，但毕竟你的整体销量还是不错，且多了几块地盘，如策略得当，到了旺季会更有大的产出。

建议在淡季的时候，我们要不断拓展销售盲区，应特别注重对对零售商的开发，如社区集中的便民店、小卖铺和一些大排档之内的餐馆，这些不起眼的零散型小店往往通过有的开发、拜访、回访、促销会实现更多的白酒零售。

厂家要做好以下几点：

1、完成了首次铺货之后，深度访销与深度促销都应同时加强，从而促进产品的“下架”速度。

2、在深度访销工作中，主要通过多次带货回访形式提升终端店铺的销量，同时促进客户加深对业务代表与品牌的印象，以刺激其经销欲望。

3、业务人员主要通过定期拜访，征询客户意见、了解产品销售形式、售后情况、竞品差异，并通过店主了解顾客的反馈意见，同时积极协助店主开展销售，并认真收集、整理、汇报市场反馈信息。

4、向店主介绍产品的性能、优点，协助店铺做好促销，引导、培育店主的主动推销意识，提高其对品牌的信任、对产品的信心。

5、通过深度访销，优化网点结构，淘汰弱势店铺，保持持续稳定的终端市场。

五、加强对营销人员的培训

一个企业要想做大做强，学习是不可缺少的，作为白酒企业，现几年是买方市场，在旺季企业的营销人员都在市场上，很少有时间来学习，由于长期的不学习，使企业的一些营销人员的素质跟不上市场的变化，使他们在征战市场时有力不从心的感觉。中国有顺俗话，工欲善其事，必先利其器。因而在淡季时应加强对营销人员的培训，使他们不断的吸收新的知识，新的观点，让他们在以后的市场竞争中游刃有余，也使企业从一个生产型企业成长为一个学习型企业。我们都相信“磨刀不误砍柴功”，但是这磨刀的代价是有不同的，在旺季要营销人员在公司里学习一个星期，那所花的代价是不可佰的，而在淡季这将是很小的一部分开支。

六、厂商联谊增加感情

淡季白酒的销售趋弱，经销商们也得以轻闲片刻，此时的酒企应抓住这一机会，进行厂商联谊，增加感情。经销商是企业的第一消费者，他们对企业产品的忠诚度对白酒企业而言尤为重要。经销商与白酒企业之间除了利润关系外，还应注重感情的培养。在白酒供大于求，品牌众多的情况下，联络好与经销商的感情，实行厂商联手打商场的格局，这样就等于成功了一半。与经销商联络感情的手段众多，可以参观、座谈、联欢等。

俗语说的好：“没有不景气，只有不争气”，白酒企业要想在销售淡季提升业绩，必须改变企业经营的理念，树立“销售无淡季”的意识，敢于思考，敢于创新，唯有思路，才有出路，这样白酒在淡季也可以畅销市场，同时也为旺季销售打下良好的基础。

既然是订制酒，起码包装要有特色。

现在比较流行短视频。可以在里边找到喜欢喝酒的圈子。

让人相信你的酒质量好，基本上就成了。

出于目前的情况来看，想要营销，那就最好是现少先拓展营销宣传。还有就是产品的一个内容介绍，进行媒体的一个报道宣传。比如说我们现在做的这种媒体，就是为产品进行宣传的。把客户品酒以及酒的口味和这些都融合进来真真实实的案例。来吸引消费者进行购买。

很荣幸受邀回答您这个问题！不知道要做多大规模的销售，是小打小闹还是往办酒厂的规模发展？我暂时把2种销售方式都给你做个解答，一起探讨一下。

一、如果只是家里私自酿制的酒类，初期很大可能都是从小打小闹开始 探索 和试错。

如果自己有饭馆之类的销售载体，可以小规模经营自家的酒。 还可以去附近比小的餐饮店、小饭馆、小招待所去试试运气推销你的酒品，让他们帮你代销。

值得注意的是大规模的经营场所基本不会要你的酒。 首先监管部门对散装酒的管制非常严格。 如果你做的不正规，没有营业执照、生产许可证、酒类随附单和食品流通许可证，大点的超市、度假村、KTV等，这些老板几乎不会花时间去了解你的酒水，而且摆在他们面前的产品很多，而且促销奖励、利润更丰厚。

另外市场上充斥着各类正规厂家酒类，品牌非常多，要想清楚你的竞争优势在哪里。 白酒、啤酒、果酒、红酒等等让酒类市场已经变成充分竞争市场，正规厂家都在搞各种促销活动让这些经营场所去帮他卖酒。我之前做酒的促销手段是卸货某品牌的酒类满3万，给客户奖励的是三亚3天游，满8万奖励客户新马泰7天游，另外就是给重点客户送店铺门头等等，而且这种促销活动每年都有几场。啤酒的促销活动有搭赠活动，有卸货送遮阳伞、送啤酒桌活动等等，就是想方设法让终端压货，厂家让经销商压货，经销商再给二批和实体店转嫁，层层相扣。

大卖场、大超市的这些老板更不会冒险去销售。 由于食药局对三无产品的罚款力度大，通常罚款都是5万起步。需要提供进货电子票据，这些机打票据系统是和工商、食药监直接联网的，如果你不具备基本门槛，人家不会冒险陪你玩，所以小打小闹的模式只能注定没有竞争优势和面临被管制的各种风险。

二、适当投资，建立基本的生产规模，办理相关的许可手续和流通许可证件。

可以通过招商，或者自己打造销售团队，利用渠道营销、网络营销、新媒体营销等，慢慢做大做强。也可以采取融资模式，找些具备资金、人脉、渠道、营销经验的合伙人一起做。等你的产品满足竞争门槛的时候，你就具备了去超市、大餐厅铺货、去入驻电商平台的基础实力。

三、寻找你的产品在酒类细分领域的竞争空间。 因为传统的酒类企业的生产成本、管理成本、营销成本、广告成本很高，导致从事经营这些产品的老板利润越来越薄，这些人也在观望，老品牌安心，但是没有多少利润，他们会疲劳也会想转向去卖新品，利润好、机会多、资金压力小就是吸引力。用户方面可以做找到适合自己酒类的垂直细分领域，从细分领域分一杯羹，所以先满足基本竞争门槛，打造你的酒品的特色，机会还是很多。

您好，我也是做酒的，粮食酒，已经做了25年，从刚开始2元一斤开始卖，一直到现在，所有东西都改了，唯一没改的就是工艺，用纯粮食酿酒，做酒首先要保持初心，不要为了利益去改变，比如勾兑，添加，这一点千万不要。

我这里都是20多年老客户，那是绝对的信任，一般都是直接送酒过去，还有就是有很多副食店，他们在我这里拿酒，每次都是几百斤送过去，然后倒他们酒缸里面，或者是10斤的酒桶放着，别人要得话直接10斤一桶，也很方便，让他们有一定的利润，做源头可以薄利多销，渐渐打开销路。

还有就是酒质，我这里是质检所一年几次取酒样检测，周边几十家酒厂，也就我家指标最好，结果质检所每次也过来买酒，也成了我的忠实客户。

再一个网销，现在网上挂羊头卖狗肉的酒太多了，价格便宜得要死，酒精都不止那个价格，想办法从价格战中生存下来，因为我们卖的是纯粮食酒，现在懂酒的人越来越多，渐渐会形成一批新的客户。

慢慢来，我们做纯粮食酒的只要坚持，就会有收货

微商，朋友圈卖酒；给饭店餐馆推荐；

前期小打小闹即可 ， 如果反响很不错，经验、资本都到位的情况下，可以考虑品牌化运作 。

你家自己做的两款酒，是白酒还是什么酒？是散装的，还是瓶装的？如果是散装的，就到附近的饭店推销，让那些酒店、饭店的老板品尝一下，价格合理的话，你很容易推销出去。瓶装酒就得多一条渠道，线上推销，抖音快手、淘宝拼多多一起干。要价格合适、质量过关，有产品不怕没人买。

1、跨界思维。

与其它行业联合促销，比如：买XX酒送XX产品，或买XX产品送XX酒。就是酒当赠品副产品，或当主产品。当今，就有很多酒联合加油站，实体店等一起搞活动。但这种活动有两个方面需要注意。第一，消费者是否认知和接受你这个酒的品牌，第二，如果这种销售方式有可能会损失你的酒品牌价值。

2、创造消费场景

A、酒店促销人员促销：用工具或方法验证酒是如何好。比如：酒的挂壁，是否起沫？等。这种消费方法就是直接面对消费者，用方法验证酒好。

B、与第三发合作：比如超市堆头免费试喝，景区摔碗比赛等活动

3、消费主张或品牌故事。

这个可以理解为定位，酒是定位高端还是中低端，用什么来吸引经销商和消费者。

如：XX白酒，用情怀；XX郎酒，定位好。那么你的酒如何定位？

4、创造品牌宣传场景。

可利用街边烟酒店的店铺，空盒宣传，堆头宣传。先造势后销售。

5、微信社群营销；节假日活动营销等。

实际上酒的营销方式与方法很多很多，再次就不一一累述。

找马云，马云说了让天下没有难做的生意！生意不好做了就是被马云搞的，它生意好做了天下的生意难做了我这样说没毛病吧[大笑][大笑][大笑]

你说好，关键大众要认可！我们没喝到怎么说好与孬呢？要我们买尝尝，可是我也不放心呀！你说是吗？

电商渠道会是比较好的选择

1、欧颂，让您更美丽。

2、爱浪漫，更爱欧颂。

3、经过举办征集活动，

4、传承品味，酝酿经典。

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