快餐店怎么做营销方案？

一、从环境上来分析

周边的环境要适合快餐店的运营，例如学校周边，学生的购买力和购买欲望都比较强烈，新起的快餐店能吸引来大批的学生顾客。价格分段，消费级别可以分高中低段来适合各种人群的经济条件。这样除开学生之外，学校周边的居民也可以经常来用餐。

二、从竞争力来分析

目前市场上的快餐店太多，而且大多的快餐产品都已经通过广告媒体和厂商相连，并且还有许多的快餐产品已经进驻到便利店超市当中。

快餐店的竞争力十分激烈，因此可以考虑在开业时利用一些优惠促销手段来吸引一批顾客，同时可以和其他商品进行连销，例如肯德基会在热门电影上映时推出相关的玩具玩偶，这样做可以吸引来喜好赠品而前来消费的顾客，通过各种手段，来提高竞争优势。

三、从消费者来分析

可以将年轻人定位成主要消费目标，年龄较大的顾客可能还没能够接受这种新鲜快捷的用餐形式，因此在餐厅装修设计时，可以在快餐店中加入年轻活泼的元素，提供便利周到的服务来吸引住这批人群。

扩展资料：

开快餐店注意事项

1、环境要干净。良好的装修环境有利于营造良好的就餐氛围，吸引二次消费，并且要有自己的装修特色。

2、出品要有保证。经营者要保证出品的质量，坚持绿色、健康的理念。

3、服务要完善。优质的服务会让顾客心情舒畅。

4、营销要给力。要主动出击，提升店铺的人气。

快餐店吸引顾客方法如下：

快餐店吸客技巧一：店名有新意

一个好名字虽不是一家快餐店的关键所在，但它的作用不容小觑，一个好名字至少不会让一家好店怀才不遇。喜新厌旧是人性的弱点，一家快餐店想要长盛不衰，只能靠不断地把老东西玩出新花样，在名字上面尤其如此。

快餐店吸客技巧二：门头有特色

门头跟人的仪容装束一样，门头难看就好比一个人邋遢无比，别人简直不愿挨近你。同样，好的门头也不必有闭月羞花的容貌，但一定有特色，一个门头主要包含品牌、品类。

快餐店吸客技巧三：学会追热点

快餐店与时尚的关系密不可分，长久以来，像肯德基、麦当劳就跟漫威、迪士尼合作，在新电影上映时，店里就会改成特定的主题风格，然后跟进相应的营销活动，在提高口碑的同时，也会吸引了一大波年轻人前来。

快餐店吸客技巧四：做个吉祥物

为餐厅设计吉祥物也是近几年才刚兴起，特别在如今这个表情包大火的时候，利用吉祥物来做宣传，往往更加迅速，更易让人记住，因此，吉祥物被誉为品牌的第二logo。

快餐店吸客技巧五：门口做宣传

任何行业做深了都是在玩心理学，餐饮也比例外，许多顾客在你门口徘徊，也许压根没留意你，忽然听到店门口服务员的亲切问候，他惊起回头，虽然未必会进去，但确实会对你留下印象。此外，还可以在店门口放些海报，如招牌菜的照片等，让路过的行人都能一目了然。

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