串串火锅店,月入十万,用的什么营销策略 呢?

一家餐厅一定要认真对待忠实客户，维护好忠实客户，顺便让忠实客户的群体一步步壮大，这就是营销要做的事。但这不意味着促销就不重要，促销往往是营销的第 一步。“成交的动作大于金额”这句话说的就是促销的重要性，促销在整个营销过程中就是起到诱饵的作用，诱导潜在客户跟你成交，这是建立信任的第 一个动作。

如果你的店铺生意不好，而街道上潜在客流又不小，客人都进了隔壁的餐厅，这时候你会怎么做？你是不是应该想办法让一部分客人在用餐高峰期之前就进入你的餐厅，比如晚上用餐高峰期是8：00到9:00，那么你必须保证7:30到8:00这段时间你的店里有客人在用餐，越多人的店就越多人进，这是中国人的文化属性使然，不以个人的意志为转移。

通常一家餐厅的忠实客户占比很难达到40%，所以必须要利用好随机性客流，因为忠实客户也不可能天天来光顾，一旦出现用餐高峰期内店里空无一人的情况，这个时段的生意也就没戏了。

用好促销的关键是设置好促销这个诱饵，要做到足够吸引人，让潜在客户无法拒绝，同时这个鱼饵要非常简单，要让潜在客户一看就懂，用眼睛一扫3秒钟内就能完全明白你的玩法。

关于做到简单易懂，任何营销活动任何一个环节都是非常必要的。具体的说，促销广告应该用图片加数字加少量文字的形式，切记大篇幅的文字，因为找饭吃的人没有这个功夫去理解一大段文字。关于促销和营销就说到这里。

1、门店环境营造

门店附近周边导视完善

活动展架、海报、吊旗、横幅、气球、花篮选择使用

2、异业联盟

门店周边KTV\酒店放展架、代金券

坝坝舞大妈统一品牌logo印制服装（区县适用）

3、QQ群、朋友圈、微信群

在各种周边社交群里发活动信息

注意频次和语言的组织，避免反感，适当借助小红包（出了编辑开业活动内容，红包抬头名字也要改为开业信息）

4、举KT版游街

统一服装

拉响音响

背开业旗子游街

5、开业腰鼓队

城区社区店、区县适用

可营造氛围，引起周边居民关注

可让腰鼓队一路带发宣传单

表演时间（早上8-9点、下午5-6点）

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