馄饨需要解冻煮吗 馄饨冻成一坨了怎么办

之前包的馄饨有点多吃不完的都放在冰箱里面冻起来了，结果在拿出来的时候发现冻成一坨了，这用什么方法可以给它化开啊？
馄饨需要解冻煮吗
速冻小馄饨一般10分钟左右煮熟，全部漂起来差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。烧开，再下混沌，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水再次烧开，继续烧4-6分钟即可。在此间摇混一下，防止粘锅或混沌之间粘着。
馄饨冻成一坨了怎么办
敲开、放保鲜层、常温放置、煮开。馄饨冻成一坨很正常，可以直接拿着袋子，往桌子上面敲几下就会分开了；或者是从冰箱的冷冻层放到冷藏层两小时左右，也会分开；还可以将冻住的馄饨放置到常温下几个小时，等到温度开始升高之后就会分开；水烧开之后，放盐，然后放馄饨，勺子轻轻搅拌捞出来的时候也会分开了。
馄饨冻在一起怎么煮
1把冷冻的馄饨从冰箱里取出来放好,切记不要让其消冻了, 否则就会粘在一起煮时使馄饨面皮烂掉。

2用汤锅盛适量的水,这个水位要保证馄饨在煮后能漂起来而 不与锅底相接,否则加热的锅底会使馄饨皮粘掉露馅。

3用急火加热水,在水出现冒小泡而不是大滚时将馄饨倒入锅 中,注意不要大滚后再放,那样容易使馄饨皮先熟而馅生,也是容易 烂皮露馅的。

4馄饨入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌,不要让馄饨粘锅底了, 这时火要适当慢些,每次汤沸腾后要点凉水再煮至沸腾,反复多次。
馄饨会升高血糖吗
吃馄饨血糖肯定是会升高的，特别是肉馄饨，糖尿病人，馄饨可以吃，但是需要限量，少量的吃，血糖升高的不太明显，在我们可控的范围之内。如果吃得过多，就会造成血糖明显的升高，不利于病情的稳定。

不必要馄饨皮简易食用方法：
一、绿豆糕豆沙酥
食物：大馄饨皮 8张、绿豆糕
一根、红豆馅 80g、芝麻
适当
制做流程：
1、绿豆糕切割成不薄不够的片;
2、取一点红豆馅抹在馄饨皮上;
3、将绿豆糕放到红豆沙上;
4、绿豆糕上边再抹一层红豆沙;
5、把下边的角折上去遮住;
6、再把周围2个角折起来回来;
7、再把上边的角折回来;
8、所有搞好后再在擀面皮刷上层水，沾上芝麻;
9、锅中水温4、5层热时放进，炸至金捞起来就可以，趁热吃绿豆糕才算是软糯的;
二、小馄饨擀面皮汤
食物：
馄饨皮/蔬菜/生鸡蛋
豆腐乳/午餐肉罐头
制作过程：
1将生鸡蛋放盐打撒。
2热锅入油，将鸡蛋液放进煸炒至6成熟时，将午餐肉罐头放进煎香，盛盘预留。
3将水放进锅中煮沸，把豆腐乳放进打撒。
4馄饨皮很大得话一切为二，随后将馄饨皮略微拉一下。
5将馄饨皮入锅，放进蔬菜和煎好的生鸡蛋，加盐调料，最终盛盘放进午餐肉罐头。
三、馄饨皮烤香肠
食物：
馄饨皮/烤香肠/生鸡蛋
制作过程：
1将小馄饨皮切成方形的样子，那样有益于接下去的实际 *** 作。
2将腊肠放进馄饨皮正中间，像卷糖块一样卷起来放进烘烤盘。
3将生鸡蛋打撒，匀称地涂在馄饨皮烤香肠上。
4加热电烤箱200°，将烘烤盘放进，上下一层烤6分钟上下。
5翻过来再次烤3分钟上下后取出就可以吃啦~
多余馄饨皮简单吃法
馄饨皮的作法：
作法一：
食物提前准备：小麦面粉、盐、冷水、红薯粉
制做流程：
1、在小麦面粉中放盐，和水搓揉，翻拌。
2、翻拌以后醒置15分钟上下，期内可以多揉几回。
3、用一块沙布，包入适当的红薯粉后扎牢封袋预留。
4、面糊醒置以后，双面都施一层木薯淀粉，再用擀面棍擀开，擀到合适的薄厚度。
5、擀面皮擀好以后所有伸开，用器材把擀面皮划为四方块就可以。
作法二：
食物提前准备：水、小麦面粉、干小麦面粉、玉米粉
制做流程：
1、在小麦面粉中放水，将其搓成面糊，盖上保鲜袋饧三十分钟预留。
2、把饧好的面糊用刀切分成多份，再在表层撒上干小麦面粉。
3、用擀面棍将其挤扁，再在表层撒干小麦面粉，再次擀开。
4、在擀面皮上撒进玉米粉再次擀。
5、擀得擀面皮的薄厚度差不多了，用刀切成一小块就可以。
多余馄饨皮简单吃法
馄饨皮如何做才薄
作馄炖皮的面一定要和的够硬，软皮水饺硬鲜面条，而馄炖皮就需要和吃面类似的硬面才可以擀出去，并且一定要多饧会。假如在家里吃得话并不建议揉面放木薯淀粉，会非常容易将馄炖炖烂的。
将面擀成薄一毫米下列的小圆面片，打横平行面切两刀，每条大约六公分上下，再一条都切割成多个梯状的馄沌皮就可以了。
全透明的馄饨皮是酱用手擀面(木薯淀粉)做的，一般我们在家里自己做得话为是赶得薄一点得话，能够 边赶边在擀面皮上滴一些木薯淀粉，如果有压面条的设备得话就更强了，也是边包边条洒木薯淀粉。

最好不要吃，馄饨皮因为不可晾干，容易发霉变质，混沌皮上的小黑点是因为霉变了。所有发霉的东西、不管经过任何处理，都不能吃。具体原因如下：

第一，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。

第二，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。

第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

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注意事项：

馄饨皮一般只能保鲜1至2天、建议现做现吃。馄饨做好后（没有煮过的），就立刻放进冷藏室，建议尽量少放蔬菜做陷。并且希望冷藏不要超过30天。馄饨皮要注意时间存放的长短，如果时间长了，就容易发霉。即使放在冰箱也不例外。因为冰箱里有菌霉，当发现发霉了，就不要再吃了，对身体百害而无一利。

冷冻馄饨的方法：

首先，把冰箱冷冻抽屉取出，晾干水汽，平铺上一层保鲜膜。注意，保鲜膜不要拉断，连筒一起放在旁边。然后，把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上。摆满一层，拿起放在旁边的膜筒再回铺一层，继续摆放，以此类推，让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层。在最上面一层铺好保鲜膜，拉断盖好。

接下来就简单了，把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时，至馄饨全部冻硬后取出。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜，使馄饨全部散开不粘连。快速分装在几个保鲜袋中，扎紧袋口，继续冷冻。这样，可以防止馄饨皮水分流失产生开裂。

当然，如果你无法整理出一个完整的抽屉，也可以用简单一些的办法。找一个扁平的圆盘，将包好的馄饨整齐放好，包一层保鲜膜，直接放进去冷冻，待冻好放到保鲜袋里即可。

馄饨馅的做法：

一、白菜鲜肉馅：

原材料配方：五花猪肉200克，白菜150克，鸡蛋1个，姜末、葱末、植物油、酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精适量。

1、白菜取白菜帮清洗干净，切成碎末、撒点食盐、然后挤去多余的水分，拌入适量植物油，防止水分流失，盛放一边备用。猪肉用上好的鲜肉制成肉泥。

2、肉泥加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至起丝。然后加酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精、味精调味，再顺着一个方向用力搅拌均匀，后混放入白菜碎末、再打一个鸡蛋搅拌均匀就可以盛器起待用了。（切记不要加水）

二、香菇鲜肉馅：

原材料配方：五花猪肉200克、鲜香菇200克、胡萝卜100克、葱末适量、姜末适量、五香粉适量、盐适量、鸡精适量、腐乳适量、植物油适量。

1、猪肉用上好的鲜里脊肉，制成肉泥；香菇、胡萝卜切成碎末，挤去多余的水分，拌入适量植物油，防止水分流失。

2、肉泥加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至起丝。加入葱姜末、适量的五香粉、食盐鸡精腐乳等所有调料沿一个方向搅拌均匀，再静置放置一会儿使其充分入味。10分钟后把香菇、胡萝碎末与肉泥放一起沿一个方向混合拌均即可备用。

三、三鲜肉馅：

原材料配方：鱼肉100克、虾肉100克、猪肉100克、鸡蛋1个取蛋清、淀粉一茶勺，料酒、精盐、胡椒粉、植物油适量。

1、鱼肉、虾肉、猪肉剁细成泥，混放一起加入适量熟植物油顺时针方向搅拌至起丝。

2、然后添加料酒1茶匙、精盐1茶匙、胡椒粉少许、植物油1/2茶匙、蛋清1个、淀粉1茶匙一起顺时针搅拌，混合均匀即可备用。

鲜肉馄饨馅好吃调法如下：
1、准备一块五花肉，清洗干净，用刀切成小块，再剁成碎末。有机器就用它来打。
2、打成碎末之后放入大盆备用。
3、往里面加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再调入适量盐，适量胡椒粉，少许小苏打，2勺子生抽，1勺老抽，适量白糖，适量玉米淀粉，搅拌均匀备用。
4、最后往里面加入适量食用油锁住水分，搅拌到肉泥有点拉丝的状态就可以了。

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