柠檬的优良品种有哪些？

柠檬的优良品种：
柠檬品种较少，目前世界上主栽的品种有尤力克柠檬、里斯本柠檬、维拉弗兰卡柠檬等。
（一）北京柠檬
来源与分布：又名香柠檬，原产我国。浙江、重庆、广东等地有少量栽培。
品种特性：树势较强，树冠圆头形，开张，枝条细长，具刺；叶片椭圆形或卵圆形，色浓绿。
果实椭圆形，橙色，果皮光华。可溶性固形物含量6、0%～7、0%，酸含量4、5%。果实11月中旬成熟，种子4～5粒/果。不耐贮藏。
（二）尤力克柠檬
来源与分布：原产美国。
品种特性：树势中等，较开张，枝条零乱，披散。叶片长卵圆形或椭圆形。果实椭圆形至倒卵形，
果实中大，平均单果重90～160克，顶部有乳头状凸起，基部钝圆，有放射状沟纹。
果皮淡，较厚而粗，油胞大。果肉柔软，味极酸而芳香，可溶性固形物含量9、1%，酸含量6、45%，
维生素C含量47、2毫克，种子16粒左右。11月下旬至12月成熟，耐贮运。果实主要用于日化工业提取香精油、
工业或家用制饮品及酿酒。尤力克柠檬在四川主要以红橘作砧，其次有土柑、酸柚和枳等砧木。
（三）里斯本柠檬
来源与分布：原产葡萄牙，我国四川、重庆、广东、海南有少量种植。
品种特性：树势强健，树冠高大，枝条较直立。平均单果重140克左右，椭圆形，果顶乳突大而明显，
果色淡黄，果面较光滑。果肉汁多味酸，香气浓，种子常退化，少核。果实11月成熟。
里斯本柠檬产量欠稳定，但适于干热地区栽培。

柠檬的经济价值：
现在，国内外都对柠檬有新的项目开发，不仅是用于饮料和蜜饯，而是有更多的用途。
因此，柠檬的身价倍增，市场销售价格猛增，引人瞩目，它将稳健地步入广阔的国际市场。
第一、替代食醋，用于餐桌：过去，餐桌上很多人喜欢蘸醋。因为醋能降咸、去腥，调节食味；
又能开胃，增进食欲。可是用的醋，有的是发酵陈酿的米醋。这种醋，使人担心有黄曲霉素等致癌物质存在
；有用化学醋，却又怕无益于身体。现在，能以柠檬汁替代食醋。既有食醋降咸、去腥的功能；
又因是天然的食物，增加营养，使人放心地食用。
第二、用于作料，增味增香：过去，人们在烧鱼时，离不了酒、酱、醋、姜、葱、蒜等作料去腥增味。
现在可以不用这些了。若是改用柠檬片，一种就可以。国内有些城市的宾馆、酒楼推出柠檬炖鳗，
就是不用酒、酱之类作料，却只将柠檬切成薄片，铺于蒸盆的底部，放上洗净的鳗鱼，
上面再盖以柠檬片，清蒸而成。因为这样做的菜肴，显得高雅，绝无杂感；肉质鲜嫩，不含杂味；
再因柠檬皮中含有上好的香精油，所炖的鳗，尤显清香。
第三、美容用上，无副作用：姑娘进美容院，却又担心有些美容物品有过敏反应。
若是美容不成，却遭毁容，悔恨一生。现在用柠檬切片，覆盖脸额，有代替美容霜的作用。
因柠檬是天然物质，让姑娘们美容后无副作用之忧，并且 *** 作简易，家庭常用，省钱有效。
柠檬的用途拓开以后，日本向美国大量进口。东南亚其他国家也在进口。
我国的柠檬货源奇缺，而用途越来越多。所以，柠檬生产必然持续发展。如四川省内江市，已发展柠檬4000多公顷。

柠檬水用温水。柠檬不能选择用热水泡，柠檬中富含柠檬酸和苹果酸等物质，用热水泡很容易将营养物质灭活。也不要选择用冷水泡，最好选择用温水泡柠檬。最好选择喝500到100ml的柠檬水，不可过多的摄入。

柠檬来源

我国柠檬从宋代栽种，已有700多年的栽培历史。它与我国原产的檬同属于构橼类，因果实独具浓郁的香气和酸味，一般将鲜果切片，置入茶水中，以增添饮料的风味，并起开胃作用。

柠檬以四川栽培较多，质量也较好，广东，广西，福建，台湾，浙江省均有栽培。柠檬的品种很多，我国栽培的仅有10余种。市场上一般不分品种，而产地名分为广东柠檬和四川柠檬以示区别。

柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分；果胚还可生产果胶，橙皮苷，果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物；橙皮苷主要用于治疗心血管病；果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。

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