餐饮经理管理技巧

餐饮经理管理技巧

餐饮经理管理技巧，为了确保事情或工作安全顺利进行，通常需要提前准备，很多的店铺和公司都有属于自己的管理模式和经营的技巧，掌握管理的方法和技巧非常重要，以下分享餐饮经理管理技巧。

餐饮经理管理技巧1

第一、餐厅内部管理方面：

1、参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体职工积极完成经营指标。

2、根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3、制定职工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和职工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

4、抓好职工队伍建设，掌握职工思想动向，通过对职工进行评估、考核，为优秀职工提供晋升和加薪机会。

5、安排专人负责制定职工培训计划，并组织职工参与各项培训活动，不断提高职工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

6、至少每月召开一次餐厅全体职工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取职工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让职工广泛参与餐厅的管理工作。

7、与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

8、建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

9、抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

第二、营销方面：

1、利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

2、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3、牢牢抓住佛罗仑比萨餐厅的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

第三、经营战略：

本餐厅位于江东繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此：

1、经营初期，我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把“比萨”这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

2、结合本餐厅的休闲特点，加大对下午茶的推广力度。

3、从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。

今后的工作中，我将以此计划为基础，很据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。

餐饮经理管理技巧2

一、餐饮管理中的六常管理方法是什么

六常管理方法顾名思义就是有六种不同类型的常见内容，也就是指常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。

这种方法是邵德春根据日本5S方法总结出来的，日本五S方法主要包括常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养，这是为了提高家居文化而归纳出来的。

现如今它已经成为了日本很多企业管理的规则，这种方法存在的意义就是为了保证工作场所的工具摆放整齐，从而提高整体的效率，后来日本制造业为了让5S方法的成效更好

把日本的商品推向全国各地，于是就有很多企业不断推广5S方法，因此我国的专业酒店管理专家邵德春就借鉴了这样的方法。

二、餐饮管理中的六常管理方法的具体内容

其实餐饮管理中的六常管理方法内容还是比较简单的。一是常分类。常分类，顾名思义就是要在制作产品的过程中不断对产品进行分类，不过它的这两类是指一类不能再利用的产品

另一类是还要再利用的产品，还有就是一类是现在立刻就需要用到的，而一类是现在不需要用，一会才要用到的，把这些全部都分类清楚之后，工作可以更加细致，这样制作产品的效率也会提高很多，消费者进店之后能够尽快享受美食。

常整理，也就是说要对店铺里面的产品进行整理，把一些已经坏掉的或者是不会再使用的物品直接处理掉，而一些使用频率比较高的产品就要合理的摆放起来，不要出现找不见的情况

应用在餐饮店铺中，就是要合理控制人力和物力，以免出现脏乱差的情况，这样也能够有效减少水电费。

常清洁就比较简单了，就是要对店铺内的卫生进行打扫，餐饮行业保证店铺内的卫生还是非常重要的，店铺卫生了，整个产品才卫生，这样消费者吃的才更加放心。

常维护是指对好的理念进行维护，要经常的去维护，才能够让店铺管理工作进入良性循环产生更加优质的效果。

常规范是指对店铺员工进行规范，尤其服务人员要让他们掌握良好的服务技巧，提高工作效率，为消费者提供更加优质的服务，满足消费者需求。

常教育是指创业者在经营的过程中要根据工作人员的情况对他们进行口头教育，将这样的管理理念融入到每个工作人员的心里，让他们知道该如何去处理自己的工作，为店铺提供更加优质的环境。

餐饮管理中的六常管理方法也就是指上面的这些。这样的方法是现在餐饮行业中常见的，也是肯定是不可以忽略的，如果大家有意向加入餐饮行业的话，在开店的时候就可以学习借鉴一下，肯定会对店铺发展有作用。

餐饮经理管理技巧3

一、餐厅管理

餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价，是餐饮管理中最重要的内容之一。

（一）、制订餐厅服务规程餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提，也是控制餐饮服务质量的基础，所以，我们必须制订相关的服务规程，西餐(相关专题：西餐加盟)厅规程主要有：

（1）点菜服务规程；

（2）自助餐服务规程；

（3）咖啡厅服务规程；

（4）酒吧服务规程；

（5）餐酒用具的清洗消毒规程。

（二）、餐前的准备工作

我们应该组织安排并督促餐厅服务员做好各项餐前准备工作。

（1）搞好餐厅清洁卫生工作，使之符合卫生标准；

（2）准备开餐所需的各种餐酒用具并按规格摆设；

（3）检查准备工作质量，发现不符合要求者，应及时纠正；

（4）召开餐前例会，通报客情，公布菜单，总结上餐的服务情况，分工组织，查仪容仪表。

（三）、开餐时的餐厅管理

1、加强巡视，控制餐厅服务规程的实施，发现问题及时纠正，保证客人享受规范化、标准化、程序化的服务；

2、控制上菜顺序和时间，协调餐厅与厨房之间的关系，满足就餐宾客的生理和心理需要；

3、根据工作量、合理安排服务人员，做好接待工作；

4、及时处理顾客对菜点，酒水及服务等方面的投诉；

5、监督检查餐后结束工作的完成情况，对开餐中出现的问题及时总结，不断提高餐厅服务水平。

（四）、员工培训常抓不懈

餐厅服务质量的好坏取决于服务人员素质的高低，要提高员工素质就必须进行培训，餐厅的员工培训是在管理者发现培训要求的基础上制订培训计划并组织实施。

内容一般有：

1、思想意识及职业道德；

2、礼节礼貌；

3、餐厅服务规程及相关服务知识；

4、服务技能技巧；

5、菜点酒水知识；

6、卫生及安全常识；

7、疑难问题处理。

（五）、低值易耗品管理

布件、餐酒具及牙签、餐巾纸等家用小件物品。在满足客人需要的基础上，做好低值易耗品的控制。

二、餐饮成本控制管理

餐厅要达到比较低的消耗而获得较高的利润的目标，就必须加强餐饮成本控制，餐饮成本控制对提高餐厅的经济效益和经营管理水平具有十分重要的意义。

（一）树立成本控制意识

我记得有一位饭店总经理曾经说过：“浪费10元钱比赚10元钱要容易的多。因为，作为一名餐饮管理者应加强对下属员工进行成本控制教育。

通过设立一系列的激励措施（另案），奖励成本控制做得出色的员工，对浪费原料的员工给一定处罚，从而激发员工进行成本控制的自觉性。

（二）建立餐饮成本控制体系

建立餐饮成本控制体系，主要是加强对餐饮产品生产全过程的成本控制，其主要内容有：1、采购控制；2、验收控制；3、库存控制；4、发料控制；5、粗加工控制；6、切配控制；7、烹制控制；8、餐厅销售控制。

（三）加强成本核算与分析

主要是会同财务做好严格的核算制度，如餐饮成本日报表制度等，并定期对餐饮成本进行比较分析。如计划与实际的对比、同期的对比、成本结构的分析、影响因素的分析等等，及时掌握成本状况，发现存在的问题及原因。从而找出降低成本的措施方法。

三、人力资源管理

餐厅的人力资源管理有利于餐饮服务质量的稳定和提高，也有利于提高工作效率，降低劳力成本。

（一）加强全员培训

通过平时的工作观察，发现问题，针对问题，进行考核培训，不断提高员工的素质，形成一支稳定且训练有素的员工队伍。培训工作既有针对个人的现场督导，也有针对全体的业务培训，从而不断提高工作效率。

（二）合理定员和排班

因为西餐厅不同于共它餐饮形式，他的劳动强度不大，但营业的时间较长，同时，服务员的技能水平又不均衡，所以，西餐厅的人员安排要本着既高效，又要降低劳力成本，同时，还要能保证餐厅的正常运转的原则。

（三）提高员工的积极性

要求高劳动效率，就必须使用企业管理的激励原理（另案），激发员工的工作积极性，使他们进行创造性的劳动，在工作过程中实现自身价值。

在现实社会中，协议书使用的频率越来越高，协议书对双方的事务履行起到积极作用。那么什么样的协议书才是有效的呢？以下是我帮大家整理的委托服务协议书5篇，欢迎阅读与收藏。

委托服务协议书 篇1

甲方：__________________________

乙方：__________________________

甲、乙双方经友好协商达成协议。

一、甲方委托乙方处理___________项目的___________事项。

二、甲方应 提供相关的文件和资料，并对其真实性负责，否则由此而造成的损失由甲方承担。

三、甲方委托乙方的事项如下：

1。__________________________________________________________

2。__________________________________________________________

3。__________________________________________________________

4。__________________________________________________________

四、甲方委托乙方完成工作的期限：_____________________________。

五、甲方向乙方支付委托项目咨询费为___________________________。

六、乙方先收取甲方的预约金。当合约到期后，若项目成功，则从咨询费用中扣除；若项目不成功，则扣除相关开支后给予退还。

七、若甲方中途放弃委托事项，则预约金不还，若乙方中途无故不 提供咨询服务则预约金全额退还。

八、委托项目完成后十日内甲方向乙方支付全部咨询费，否则延期一天，收取滞纳金为应支付款项的______%。

九、协议若有争议，双方协商解决，协商不成可向法院诉讼。

十、协议在乙方收到全部咨询费后自动结束。

十一、本书一式四份，各持二份。

十二、协议经双方签定后生效。

甲方（ 签名）：______________

乙方（盖章）：______________

_________年_______月______日

签定于______________________

委托服务协议书 篇2

甲方(委托方)：_________

办公地址：_________

乙方(受托方)：_________

注册地址：_________

根据(中华人民共和国采购法)、(中华人民共和国保险法)的有关规定，甲乙双方本着平等自愿、诚实信用的原则，经友好协商，就甲方委托乙方提供保险经纪服务达成如下协议：

一、甲方同意聘请乙方为保险经纪人，乙方同意为甲方提供保险经纪服务。

二、乙方同意在本协议有效期内根据甲方要求提供下列服务：

1、根据甲方的具体需求，设计保险招标方案；

2、按照“保费合规、服务优质”的原则，协助甲方就保险条款、费率、优惠条件、后期服务等制定招标细则及评分标准，并负责追踪落实。

3、协助甲方根据招标文件与保险公司签订保险服务合同；

4、根据合同条款，协助甲方用车单位办理投保手续及结算事宜，确保财政支出的安全；

5、协助甲方及保险公司解答车辆使用单位在实际 *** 作中遇到的问题；

6、在发生引致保险索赔争议或需要乙方处理的事件发生时，提出处理建议，协助甲方准备相关文件， 在授权范围内代表甲方与保险公司进行谈判，全程处理相关事宜；

7、根据甲方授权全程监督保险公司投保流程、保险价格、服务承诺、理赔服务进程并定时将情况报告甲方；

8、与保险公司、被保险人及其他关系方沟通协调。

三、乙方责任：

乙方受甲方委托通过招标方案设计、保险政策咨询、保单事后稽查、重大事故现场监督、车辆保险信息统计分析等工作，确保甲方投保单位和车辆保险费率不高于合同规定，享受的保险服务不低于合同的规定，并根据合同执行出现的情况，及时向甲方提供建议，以确保甲方利益的最大化。具体内容如下：

1、在履行协议过程中，忠实维护甲方的合法权益；在完善服务条款的同时，在政策许可的范围内争取最低费率；

2、负责提供甲方及用车单位对保险业务及政策的咨询；

3、根据保险合同约定的投保险种及中标价格审核保单，如有差错，及时督促保险公司纠正并定时报告甲方；

4、监督保险公司按照服务承诺认真履行合同。在收到甲方车辆使用单位关于保险服务质量投诉的3个工作日内，对保险公司的反应进行监督，督促其在最短的时间内尽快查处并做出书面答复。超过3个工作日内没有弥补缺陷，乙方将协助用车单位按照合同的约定，采取必要的补救措施以保证甲方用车单位的合法权益；

5、重大事故接到甲方用车单位或保险公司的通知后，必须在第一时间赶到现场，负责对现场查勘、施救及善后事宜的监督，以确保甲方用车单位的合法权益；

6、督促保险公司定期对甲方车队管理人员及驾驶人员进行安全培训；

7、在每个月度结束的5个工作日内(法定节假日顺延)，负责汇总(投保车辆保费结算情况表)、(投保车辆出险理赔情况表)并报告给甲方。

8、在每个季度结束的10个工作日内，负责召集有保险公司、甲方代表参加的“合同履行及服务质量分析例会”；并撰写分析报告给甲方。

9、在第一个保险年度结束前的一个月，撰写下一年度保险调整建议书给甲方，征得甲方同意后负责落实。

10、为单位提供理赔指导服务，对有理赔争议或估损金额在5万元以上(含5万元)的赔案，乙方负责全程索赔服务及有关善后事宜；

11、乙方接受甲方及用车单位的监督，如工作中出现如下情况之一，每次支付违约金XX元：

(1)未能及时发现保单错误；

(2)办理相关业务超出上述规定时限；

(3)用车单位投诉，经确认属实的；

(4)财政认为的其他工作失误或违约行为。

12、由于乙方的重大过错，给甲方造成的直接经济损失，乙方负担赔偿责任。

四、甲方责任：

1、保险合同生效后，负责通知用车单位按合同的约定投保；

2、向乙方提供与委托事项有关的信息与资料，并在乙方提供服务过程中给予必要的协助；

3、指定专人协助乙方开展工作；

4、当需要乙方处理的事件发生时，尽快通知乙方；

五、保密条款：

除非下列情况，甲、乙双方在执行本协议过程中不得将获得的费率、保险方案、理赔数据等任何保密信息泄露给第三方：

1、告诉给与执行本协议相关的人员；或

2、应法律或司法管辖要求而提供；或

3、告诉给根据本协议确定的提供保险服务的保险人；或

4、经另一方书面同意。

本协议终止时本条款继续有效一年。

六、函件：

发送对方的重要函件应以书面形式送达或以挂号方式寄至对方办公地址，邮寄函件通常被认为在发出后7个工作日内寄达对方。

七、报酬与费用：

1、双方同意，在甲方将保险业务交由乙方安排后，乙方从保险人处取得与甲方保险合同有关的佣金作为报酬，不向甲方收取费用。

2、如甲方要求乙方提供超出本协议委托事项以外的服务，具体事宜由双方协商后，签订补充协议进行约定。

八、争议的解决：

甲乙双方就执行本协议发生的争议，应通过友好协商解决。如协商无效，可向_________市仲裁委申请仲裁。

九、协议期限：

1、本协议自双方签章之日起生效，有效期为_________年，自200_________年_________月_________日_________时至200_________年_________月_________日_________时止。但各单位在有效期内投保的机动车辆保险单，至200_________年_________月_________日仍未执行完毕的，乙方需继续提供所有服务，直至保险单约定的保险期限结束。

2、本协议有效期内，任何一方欲提前解除本协议，应提前30天书面通知另一方，并妥善处理善后事宜。

3、在协议有效期内，如有未尽事宜，经双方协商可对本协议条款予以补充或修订，补充协议与本协议具同等法律效力。

十、依据本协议，甲方应向乙方提供授权委托书，以备乙方为甲方安排保险时使用。

十一、本协议一式四份，甲乙双方各持二份，具有同等法律效力。

甲方签章：_________ 乙方签章：_________

主要负责人：_________ 法定代表人：_________

授权代表：_________ 授权代表：_________

_________年___月___日 _________年___月___日

签约地：_________

委托服务协议书 篇3

甲方（委托方）：

乙方（受委托方）：

甲乙双方本着公平合理互利互惠的原则，按照清扫保洁管理的相关法律、法规规定，就双方进行清扫保洁工作达成如下协议：

一、甲方责任：

1、无偿提供保洁工作中所需水电。

2、协调在保洁工作中与相关部门的关系。

3、负责检验清洁质量及时支付乙方费用。

4、如不满意乙方保洁员的服务，可责令乙方及时调换。

二、乙方责任：

1、负责提供保洁所需的设备及清洗原料，认真做好本职工作。

2、严格按照甲方所定的清洁卫生要求进行程序化服务。

3、保证清洁过程中无损坏，如因乙方原因造成清洗过程中损坏应进行合理赔偿。

4、负责按期保质保量完成甲方要求的清洗保洁工作。

三、费用及付款方式：

乙方承接甲方清洗保洁工作，服务时间 20xx年xx 月xx 日至 20xx年xx 月xx 日，服务范围：室内一层、二层、三层地面，楼梯楼道，楼梯扶手，厕所，窗户及玻璃，墙壁，会议厅及公共设施表面。共计保洁费用 元，支票结账，开发票。

四、违约责任：

服务期限内，任何一方不得无故终止协议，如确有其他原因造成无法履行本协议，需在终止协议前书面通知对方，否则违约方将按协议30%支付对方违约金。

五、合同一式两份，甲乙双方各执一份，未尽事宜由甲乙双方协商解决，解决不成可向有关部门申请调解，协商或调解无效的，可依法向所在地区人民法院提起诉讼。本协议自双方签字盖章后生效。

甲方：（签字盖章） 乙方：（签字盖章)

地址： 地址：

邮编： 邮编：

电话： 电话：

委托服务协议书 篇4

甲方：新市镇人民政府（以下简称甲方）

乙方：新市镇农业水利服务中心（以下简称乙方）

为适应当前农村经济发展形势，促进我镇水利发展，更好地服务“三农”，实现农业增效，农民增收的目标，根据市委、市政府有关政策，经甲、乙双方协商，由甲方对委托乙方所从事的农业水利服务事项进行政府购买，有关协议如下：

一、甲方对委托乙方所从事的xx年购买金额73xx年至少 2次（紧急防汛时对重点险段坚持24小时排查）。

1、排查结果及时上报镇政府，险情隐患拿出具体的处理方案。

2、修订完善防汛预案，及时掌握和上报本地区域发生的水、雨、工、险、灾情，汛期坚持24小时防汛值班不间断，确保上下联络畅通无阻。

3、协调本区域农业灌溉用水，为当地提供抗旱服务、掌握本区域水库、堰塘蓄水总量，每半月上报镇政府一次。

4、负责水利工程设施管理，对库、闸、涵、堤、渠等工程设施进行经常性地检查与维护，防止工程设施损坏，保证正常运行，启闭自如。每年坚持水利工程设施白蚁防治4次，做到春防、夏杀、秋查、冬挖。

5、负责本区域农田水利基本建设的勘测、设计、施工与管理，协助政府搞好水库加固，渠道清淤、泵站、机井、小水电更新改造、节水灌溉、人畜饮水、五小工程建设、田园化建设、水土保持等工作的技术服务工作，确保水利设施建设规划科学，布局合理、设计规范、建设项目标准、形象、质量达到市水利部门要求。

6、负责本区域水资源保护与管理，防止水污染，管理节约用水工作，以保证农村饮水安全。

7、负责提供本区域必需的水利技术指导和服务，搞好水利新技术推广工作，每年至少开展技术培训一次。

8、协调处理本区域内水事纠纷，维护好水事秩序，确保水利工程安全。

9、承办甲方交给农业水利服务中心职责内的其他应急事项。

三、资金拨付和考核办法

甲方先按全年购买金额的60％拨付给乙方服务资金，另40％作为乙方的风险抵押金由甲方暂扣，并由甲方视考核乙方全年服务事项完成情况给予拨付或扣减。

四、本协议一式两份，甲、方双方各执一份。

五、本协议未尽事宜，由甲、乙双方另行协商解决。

六、本协议自xx年元月 日执行xx年 2月3 日终结。

甲方：新市镇人民政府（章）：

代表人（签字）：陈亮平

乙方：新市镇农业水利服务中心（章）：

代表人（签字）

委托服务协议书 篇5

服务内容：______________________________________

委托单位：_______________________（以下简称甲方）

受托单位：_______投资管理有限公司（以下简称乙方）

乙方联合单位：__________________________________

协议签订日期：_____年_____月_____日

协议有效日期：_____年_____月_____日至_____年_____月_____日

为了加大各地招商引资的力度，促进招商成果的良好取得，加快地方经济发展。现经甲乙双方协商，就甲方在乙方设立招商办事处并委托乙方为甲方提供招商服务等事宜达成下列协议：

一、根据乙方《上海招商办事处服务内容介绍》规定，甲方必须是乙方的团体招商会员， 并符合设立招商办事处资格；甲方自愿在乙方设立招商办事处， 接受条例所规定的权利和义务，并履行《介绍》中甲方的责任。

二、甲方将于_____年_____月_____日正式在乙方设立招商办事处， 期限暂定_____年，即_____年_____月_____日至_____年_____月_____日。根据甲乙双方商定，甲方应按规定向乙方交纳本协议期限内招商办事处开办费和办公费合计人民币（大写）：__________（￥：_________），自本协议生效一周内甲方将以银行汇款或现金形式支付给乙方，乙方将为甲方开具正式发票。

三、甲方在乙方正式设立招商办事处后，将为乙方提供招商平面材料（宣传画册）、多媒体资料（光盘或幻灯文件）等招商资料若干份，以便乙方向投资客户和重点客户推介时应用。同时，甲方将自身招商网站的链接地址和图标也提供给乙方，以便乙方利用网络帮助甲方做招商推广。

四、在本协议期限内，乙方将按照《上海招商办事处服务内容》规定，为甲方提供如下招商服务：

1．为甲方招商办事处提供办公场所、电话、传真、电脑、复印机等办公设备，为办事处配备专业招商人员。

2．为甲方待接投资咨询电话、传真、邮件、为委托方向投资者发放招商资料。

3．为甲方进行招商项目的宣传、推广， 并与有意向的客商进行对接，商务谈判。

4．为甲方提供台商及其他客商的投资信息，并挑选有意向的投资客商到甲方当地进行实地考察， 并对考察客商进行后续服务的跟踪。

5．利用中国台商网站等专业招商平台进行全方位的推介，扩大其影响，增加投资信心。

6．为甲方人员到上海的接站，宾馆、飞机、火车票的预定等工作。负责在华东地区为甲方代理出席相关会议、活动等工作。

五、甲方必须严格履行乙方团体会员的权利和义务，并按时交纳会费，乙方必须按照《招商团体会员条例》的规定，为甲方提供服务。

六、本协议双方共同遵守，在执行过程中除不可抗力外，任何一方不得随意终止或违反协议。如有未尽事宜，双方协商，补充内容和协议正文一样具有同等效力。

七、本协议正本一式两份，双方各执一份，本协议自签章之日起生效。

八、如果甲方出现下列情况，乙方有权终止本协议：

1．甲方提供虚假招商资料；

2．甲方未能履行和乙方签订协议中规定事项；

3．甲方未能对乙方推荐的投资客商履行合同、规定、承诺。

委托单位（盖章）：_________ 受托单位（盖章）：__________

负责人：___________________ 负责人：____________________

联系人：___________________ 联系人：____________________

地址：_____________________ 地址：______________________

电话：_____________________ 电话：______________________

传真：_____________________ 传真：______________________

委托日期：_____年___月___日 受托日期：____年____月____日汇款方法：_______________________

户名：___________________________

账号：___________________________

开户行：_________________________

协议签订地点：___________________

“欢迎登机” VS “欢迎乘机”

我注意到这一个字的差别，源于一次航班延误。我搭乘同事执行的航班，在登机过程中同事在登机门迎接旅客：“您好，欢迎登机!”已经饱受等待煎熬的旅客没好气地回了一句：“登机，登基，做皇帝呀!延误这么久!”紧随其后的我无奈地笑了。之后又一次搭乘其他公司的航班，乘务长说：“您好，欢迎乘机!”顿感新鲜，一个字的改变，听者的感受已经不同。登机只是一瞬间，乘机却是整个航班的旅途，体验的感觉是不一样的。

“您想要什么”VS“您喜欢什么”

在航班中进行餐饮服务时，乘务员会向旅客介绍：“我们有红烧牛肉饭、宫爆鸡丁饭，您要什么”“我要××饭。”这是一次程序化的服务。在客舱里乘务员用英语对话时，用语是 “Would you like ……” 我更倾向于理解成“您喜欢什么”把“想要什么”变成“喜欢什么”，简单的发餐服务变成了满足旅客喜好的贴心问候，无形中拉近了距离。

“请等一下。” VS “好的，马上来。”

餐饮服务后，用餐快的客人希望乘务员马上清理餐桌。可惜乘务员没有三头六臂，在忙碌的同时基本会对旅客说：“请等一下。”或者“请稍等。” 听到这句话的客人多少会有些失落，“等一下。”等多久10分钟半小时下次用不用再提醒如果乘务员能换一种回答：“好的，马上来。”这种积极的回应就会让旅客觉得很放心，服务马上就能落实，很快就可以解决提出的问题了。

“您有事吗”VS“我可以帮您做什么”

有一次，客舱里的呼唤铃响起，乘务员对旅客说：“您有事吗”“没事我按铃干什么”这种问话会闹得双方都不愉快。从服务者的角度，变换一下：“我可以帮您做什么”换位思考一下就会发现，这种问话更客气，更亲切。同样是提供服务，因为一句问话让旅客心中产生不悦就得不偿失了。

“您小心点儿。” VS “ 请注意安全。”

提醒旅客注意安全的话我们在航班中也经常使用，但却容易忽略不同文化背景的旅客是否会接收到同样的关怀。曾有航班中的一名来自港澳台地区的旅客听到我跟他说“您小心点儿”时告诉我，在他们听起来，可能会觉得这是一种威胁。我这才注意到，这句话的语气确实不好掌握，容易引起误会。当旅客处于安全隐患中的时候，用一句“请注意安全”来提示会显得更加专业，也不容易产生歧义。曾经有一句话说：“服务没有最好，只有更好!”怎样做得更好，就是要从旅客的角度着想，从服务者的角度演绎。旅客的需求总是在不断变化，对服务者的要求也趋于多元化。用心、用智慧，客舱服务乐趣多多，收获多多。

调整服务理念，构建完善的空乘服务模式实行招聘透明化制度。现在的空乘招聘实施在社会上基本上是秘而不宣的，老百姓知之甚少。

航空公司基本只是通过一些中介公司对开设对口专业课程的学校发布招聘信息，因此可选对象单一。如果在采用这种方式的同时还能面向社会广大招生，则既可实现招聘的透明化公平化，又可以提高空乘人员竞岗的竞争性，提升空乘人员的素质。

职业生涯：

空乘的职业生涯可分为四个阶段：普通舱乘务员、两舱乘务员、区域乘务长、主任乘务长。一般学员在完成相应的业务培训后，可担当普通舱乘务员。随着飞行小时数的增加，个人资历的提升。

通过相应的考核，可提升为两舱/头等舱乘务员。头等舱乘务员考核期满后，可担当区域乘务长，成绩优秀的区域乘务长经过考评委员会严格的考评后，可担当主任乘务长，并可以独立带班执行国际航班以及首长专机任务。

程序化高频交易服务器可以直接托管在期货公司机房，现在一般的期货公司程序化机房都是CTP平台的机房，本身就是在上期所期机房，速度上可以保证。

另外一种方式是可以自已搭建机房及服务器，然后再通过宽带专线连接到期货公司机房。

一般情况下，综合成本，肯定是租借期货公司机房便宜也方便管理，自已只要使用就可以，那些服务器，机房等维护都由期货公司进行。

自已搭建机房及组建服务器，相对来说，自由度更大些。也能更好的利用，有利于公司进行管理及业务程序化发展，但综合成本及管理维护要贵一些，并且，IT系统运维的专业人员也不好招到。

希望对你能有所帮助。

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