
扇贝和带子的区别:扇贝有两个壳,大小几乎相等,壳面一般为紫褐色,带子的壳呈V型较扁较薄,青绿色。
扇贝的壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。
带子是广东话的叫法,俗称骚蛤,正名是鲜贝或者扇贝,其肉圆形,扁状,名为“带子”,可鲜食,也可晒干食,营养价值极高,是珍贵的海产食品。带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌,其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。
扇贝简介
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。很多扇贝作为美食食用,颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱,花纹被采纳为艺术品的图案,扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科,广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。
扇贝属软体动物门(Mollusca)、双壳纲(Lamellibranchia)、翼形亚(Pterimorphia)、珍珠贝目(Pterioida)、扇贝科(Pectinidae)。
1、扇贝的壳较园较鼓较厚,白色,带子的壳呈V型较扁较薄,青绿色。
2、扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
3、贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。
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