茴香炒鸡蛋怎么做

主料：茴香菜100g，鸡蛋3个。

辅料：油适量，盐适量

茴香鸡蛋的做法

1、茴香菜择去老叶和根须后放水里清洗干净。

2、把洗好的茴香菜切成细末。

3、鸡蛋磕入碗中打匀。

4、放入切好的茴香搅匀。

5、放入适量的盐搅匀。

6、炒锅倒油烧热，倒入茴香蛋液煎熟。

7、一面煎熟后翻过来煎另一面，两面都煎熟后用铲子把茴香鸡蛋打成小块，然后盛入盘中即可食用。

茴香炒鸡蛋的做法步骤如下：

1.茴香苗洗净，控干水分

2.把茴香苗切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，备用

3.锅里烧干，加入花生油，倒入蛋液炒成块状，然后放入葱末炒香

4.这个时候倒入茴香苗，快速的大火煸炒

5.茴香苗炒倒就可以，加入适量的盐调味

6.翻炒均匀，关火即成

7.成品

茴香炒蛋的做法：

材料：

主料：鸡蛋150克，

调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克

做法：

1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。

2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。

小诀窍

1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛；鸡蛋育阳。

2.本品温中散寒而不伤阴津。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。茴香中富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和纤维素。

茴香是富含铜的，铜是我们人体不可缺少的微量元素，我们补充铜是可以很好的促进我么呢的中枢神经和免疫系统以及脑、肝和心脏等内脏的发育和功能，而鸡蛋是能够很好的补充蛋白质的。

所以我们食用小茴香炒鸡蛋是能够很好的补充铜元素，促进我们血液中的血红蛋白的活化作用，改善我们身体对铁的吸收和利用，经常食用还有不错的抗菌的作用。

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