碱面条的做法配方是什么？

碱面条的做法：

准备材料：面粉500克、水185克、食用碱5克。

步骤：

1、食用碱5克放入碗里，加一点温水化开。

2、500g面粉放在干净的盆里面。

3、倒入化开的碱水，再加入185g的清水里面用筷子搅匀。

4、合成较硬的团即可。

5、取一份用压面机1档压成面皮。

6、反复压几次，再用4档或者5档压出光滑的面皮。

7、再压出圆面条，注意撒些干粉防粘。

8、成品。

普通面条在食用时都会带一点酸性，而碱面条就没有这个口感问题。在制作碱面条的时候，会在和好的面团里加入一些碱水，等面团受热后，碱水就能中和掉面条的酸性。那些胃酸过多的人，日常更适合吃碱面条。那么，碱面条的做法大全家常窍门有哪些呢?

碱面条的做法大全家常窍门

做法一

食材：面、水、碱面、盐、麻酱、盐、葱蒜、老抽、生抽

1. 所需材料放一起。

2. 加冷水。

3. 面絮小且匀必须多搅,和的时候干面少。

4. 调麻酱。

5. 热油将把葱花蒜末爆香。

6. 倒入生抽，老抽、盐。

7. 放到麻酱里搅拌均匀。

8. 用擀面杖压成片，切成小块。

9. 反复向内折叠用压面机压。

10. 长的可以切短一些。

11. 压成面条。

做法二

食材：碱面、100g、小葱、3-4根、生抽10g、老抽5g、糖、5g、油、10g

1、小葱先洗干净用纸巾擦干，然后切成这样的小段，把几个比较硬的葱白和碎葱择出来。

2、来调酱汁，2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，按照这个比例调的酱汁做的葱油拌面挺好吃的，喜欢吃甜口的也可以按照这个比例再多加一些糖。

3、把葱段放到油锅里翻炒，炸成棕褐色的样子就可以关火先夹出来。

4、等锅里的葱油稍微凉下来一点，就把酱汁倒进去开小火慢熬，熬出冒泡就可以了。

5、面条我用的是热干面的碱面，煮成中间没有白芯的状态就捞出来过过凉水，这样吃起来面条会更筋道，不会太软太粉。

6、面条做好了就可以淋上香到冒泡的葱油酱汁，把酱汁和面条拌匀，可以多拌几下，让全部面条都拌上这个葱油酱汁。

4个月宝宝能吃小馒头吗

家长需要在适合的时间为宝宝添加辅食，才能够保证宝宝摄入足够的营养。如果宝宝平时实在不爱吃奶时，家长要注意在宝宝4个月还不能添加辅食。等到六个月以后才可以给宝宝适当的吃一些小馒头，一开始时吃一两个就可以了，开始给宝宝增加辅食时，一定不能过多，不然宝宝会消化不了，引起宝宝的不适感。

当宝宝6个月大时，父母可以给宝宝少量的小馒头，但是小馒头比较干，家长要在宝宝吃过后及时给宝宝喂一些水，避免引起宝宝上火。家长在选择小馒头时一定要选择信誉好，口碑好的产品，因为现在市场上售卖的很多小馒头都添加了大量的添加剂，不太适合幼儿使用。

如果4个月的宝宝消化比较好的话，宝妈也可以适当的给宝宝少喝一点点改善口味的苹果汁，也没有太大的问题，但总之不要给宝宝吃一些不好解决和消化的东西，等到宝宝4~5个月的时候，才可以适当的添加一些辅助食物。

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