农村家庭的饮用水水质如何快速简便地检测？能检测到是否有毒吗？

以目前的科技能力，还没很快的非实验方法就能检测饮用水质是否含有对人体有害成分。况且有害的物质种类很多，仅仅通过试纸试液是无法做出准确判断，要由生化仪器的协助，试验设备才能解决。目前国家对农村水质的安全也很关注。全国爱卫办负责组织实施全国农村饮用水水质卫生监测工作,中国疾病预防控制中心农村改水技术指导中心等技术部门提供技术支持。具体工作任务包括工作方案、技术方案的制定、技术指导、质量控制、人员培训、监督检查工作、监测资料收集、审核、统计分析和编写全国饮用水水质卫生监测报告。
省级爱卫办组织省级疾病预防控制中心等技术部门，按照全国的监测方案要求，制定本省方案，切实做好本省的技术指导、质量控制、人员培训、监测资料收集、审核、统计分析和编写本省总结报告。
地市、县级卫生部门(爱卫办)组织本级疾病预防控制中心等技术部门，开展本地区水样的采样、实验室分析和现场调查工作，并负责监测结果的录入和上报。
为保证监测数据的可靠性和可比性，参加监测的实验室应采取从现场调查、采样和实验室分析的质量保证措施;建立严格的实验室管理制度;对实验室所用仪器、器械和标准进行定期校准;除定期的实验室间质量控制外，各监测实验室要进行实验室内的质量控制;建立监测数据的审核检查制度。
如果对水质产生怀疑，建议你采取样本，送到当地的卫生科室里进行化验。
　

水质鉴别
水体受污染后，如通过饮水或食物链进入人体会损害健康。那么，如何正确辨别水质好坏呢？
中国疾病预防控制中心农村改水技术指导中心研究员介绍，查水温、观颜色、嗅味、看浑浊度是辨别水质好坏最简便的方法。
地下水温度一般情况下较稳定，如果水温变化异常，有可能是受到工业废水、生活污水的污染，大量的地面水渗入地下时水温也会发生变化。
清洁的水是无色的，一旦水出现颜色则说明水质受到污染。比如，水出现红色，有可能是由于铁锈或藻类造成的；水体出现黑色多由于金属的污染造成；而出现或棕有可能是由于加入的净水剂过量或由于铬或腐殖质的污染所致。
清洁的水是无味的。若水出现芳香臭或类似黄瓜腐烂的臭味，有可能是由于藻硅类等浮游生物大量繁殖造成的，发生的场所主要是湖泊和水库；若水出现金属臭多由于铜锌管道老化或因铁管生锈造成，这种水主要出现在自来水管道中；若水中出现腐臭，有可能是由于下水道污水污染造成的，它主要发生在有下水道破损污水流入的地方。但有的高层储水罐的溢水口直接同下水道相连，一旦下水道阻塞也有可能造成污水上溯而污染整个储水罐水质。
另外，如果水中出现异味说明有污染。如，水中氯化物污染每升超过300毫克，水会有咸味；水中的硫酸盐过多时，呈苦涩味；铁盐过多时也有涩味。受生活污染、工业废水污染后，水可呈现各种异味。
水体浑浊度超过10度时，肉眼可明显看到水质浑浊，这一般是由于水体中泥土、有机物、浮游生物和微生物增加而引起的。
植物的可食性
在生存困境中，无论是栽种的还是野生的植物，能够辨别出哪些是可食用的很重要。栽种植物的信息很容易得到，因此在这本手册里着重讲述野生植物。
在收集可食植物时，必须牢记以下几点：
●栽种植物，或者长在栽种植物地里或附近的野生植物很有可能被喷了杀虫剂，所以不管你收集到的是哪种植物，都要彻底冲洗干净。
●如果植物生长的水源或者你用来清洗植物的水源是被污染的，那么植物表面也受了污染，所以如果你要吃生的植物，一定要用可饮用的水冲洗干净。
●有些植物可能含有霉菌，那是很危险的。为减少这种危险，要尽量收集新鲜的种子、果实、或者叶子，不要拣那些已经落在地上的。
●同种类的植物可能因为生长环境及基因的因素而毒性不同。普通花椒果的叶子就是一个例子。有些花椒果的氰化物含量很高，有些则含量很低。
●对植物类食品的反应因人而异，有些人容易产生胃部不适。如果你在这方面敏感，应尽量避免食用不认识的野生植物。如果你对毒叶藤极为敏感，那就应该避免食用同一属科植物制成的食品，如漆树、芒果、以及腰果制成的饮料。
●有些可食野生植物，如橡树果、睡莲等，味道很苦，这些苦味物质（通常是丹宁酸化合物）使得这些植物非常难吃。用水多煮几遍可以帮助去除苦味。
●很多重要野生植物的草酸盐含量很高，草酸盐通常会使你的嘴里产生强烈的灼烧感，而且对肾有不好的影响，煮一煮通常会破坏植物中的草酸盐。
世界上有很多很多种植物，有些植物即使只吃了一点点也能使你极为不舒服，或者生理功能严重失调，甚至死亡。所以只要你对植物的可食性有一点点怀疑，吃之前都要先用可食性通用检验法检验一下。
检验一株植物能不能吃时，要保证足够的植物量和时间，使你的时间和努力不致白费。植物的可食性检验至少需要24小时。
记住，植物类食物吃得太多可能会引起腹泻或腹部绞痛。例如，青苹果和大量新鲜浆果就很容易导致这种问题。即使你已经检验了食物是安全的，也要适量地吃，并且和其他食物一起吃。
从检验食物所需要的时间和步骤，你可以看出能够分辨植物是否可食是多么重要。
不要吃具有以下特征的不明植物——
●汁液呈奶白色，或者暴露于空气之后，汁液会变成黑色。
●长得像蘑菇。
●长得像洋葱或大蒜。
●长得像芫荽、欧防风根或莳萝。
●有类似胡萝卜的叶子、根或者茎块。
植物类食物的准备
尽管有些植物可以生吃，但是有些必须烹饪一下才能食用。
改善食物的口味有以下几种方法：浸泡、煮半熟、烹饪、或者沥滤（沥滤时，要捻碎植物放入过滤器中，然后浇入沸水）。
叶子、茎杆、芽。放入水中煮，直至变软，多煮几次有助于去除苦味。
根、茎块。煮、烘或者烤。煮沸可以去除一些有害物质，如酢浆草的酸味结晶。
坚果。将橡树果放入水中沥滤或者浸泡去除苦味，栗子尽管可以生吃，但是烤一下或者蒸一下味道会更好。
谷物和种子。炒一下会使之味道更佳，或者磨成粉，可以作为汤或者炖菜的增稠剂，也可以用来做面包。
汁液。如果汁液中含有糖分，可以煮去其中的水分来获得糖。
果实。坚硬的、有厚厚外壳的果实可以烘烤一下再吃，多汁的果实可以煮。

请问个人检测水质，应当去哪里检测？是个人用水。我想检测水塘水是否有毒。这个问题你可以到当地的水务制水物资在水务站去问当地的水务站，他们就可以给你检测水质是否你的鱼塘水里有没有毒都是给你作出检查的结果作出检查的，你去问问当地的水务站集团。他们都会给你做的

或加入硼砂一片，有毒或有其他杂质的水必会混沌，纯净的水则澄清。野外取水及饮水常识一般大驴出行或小驴上路都会考虑到行程中的水源补给问题，但是往往也会遇到水供给发生问题的时候，所以取水和饮水这个话题是总是倍受人们关注。我总结了一下前人的文章并结合自己的一些心得也谈一下这个问题。我走的路线一般都是北京周边的山区，水资源还算丰富，而且也都是活水。夏天的时候由于需水量大问题会更突出一些。大部分情况下是找比较清澈里边能看到蝌蚪和鱼的活水煮沸了再喝，但是需要时间长又很费事。但是北京附近的大部分山区是有村民活动的，给我们带来了许多方便，他们在好多地方为了自己看管果树方便会挖一些水窖，水都是从山上通过石头缝隙流下来的，经过了沙子的过滤很干净，直接拿水壶灌了就可以直接喝，而且味道还相当甘甜。找到水窖不是很容易的事只能看运气，但是如果在山腰或者山脚自己造一个水窖也不是很难的事。找到特别潮湿的石头，搬开几块往往就能发现小的水洼，挖深一些不一会就能冒出很多的水来，水也是很干净的，如果要是不放心可以再放一片净水片，双保险，保证喝着一点问题都没有。要是实在没有条件自己造个水窖又不愿意喝蝌蚪汤的话就只能沿袭古人的做法了：在离水源半米处挖一个浅坑，过一些时间，坑内就会渗出清澈干净的水来。但是这样的水由于离本来的水源比较近各种动物也会光顾，所以水中也可能含有一些病菌，建议也要放一片净水片，如果实在没有那东西的话放一点食醋也能起到一定的作用，但是会有一点点的酸味。其实我觉得大部分人根本没有必要预备一个专业的净水器，一方面是由于咱们不会遇到那么恶劣的环境来真正需要它，另外一个好的净水器价格也太高了。自己做一个简单的过滤装置也是满简单的，我就说一下我一般的做法：一块速干毛巾里边铺一层细石头，然后铺一层沙子，一层炭粉，如此重复铺多次，层数越多越好，包起来放进一个底部打了孔的PC广口瓶子里，压实。这就是一个简单的过滤装置，而且也非常有效。出门的时候预备一点碳沫和沙子就可以了，到用的着的时候淘出来包一起就行了。再谈谈水质的辨别吧。通常除了雨水可直接饮用外，在野外基本没有可靠的饮用水。我们可以根据水的色、味、水迹大略地鉴别水质的好坏。通常水越清水质越好；水越浑则说明水里含杂质多。一般清洁的水是无味的，而被污染的水则常有一些异味。为了准确地辨别水的气味，可以用一只干净的小瓶，装半瓶水，摇荡数下，打开瓶塞后立即用鼻子闻。也可把盛水的瓶子放在热水里，闻到水里有怪味，就不能饮用。还可以用一张白纸，将水滴在上面晾干后观察水迹。清洁的水是无斑迹的；有斑迹，则说明水中杂质多，水质差。最后说一下装水的容器，我个人比较喜欢铝制水壶，因为它是最忠实的东西，坚固耐用，另一方面它可以见证你的旅程，它会陪着你一起沧桑下去，磕磕碰碰免不了，但是就是这种岁月的痕迹才最有味道。如果要是找到配有符合自己风格图案的那就更爽了，带在你身边就是你最完美的诠释当然塑料水具的用处也很大，因为它比较容易打孔，危急时刻也可以考虑把它破坏掉，比如做一个简易净水器。水袋就不用多说了，铝水壶软水袋缺一不可。总结一下：在野外，最好不要饮用从杂草中流出的水，而从岩石中流出的水是基本可以直接喝的。出行最好要带做简单净水设备的一些东西，还有净水片，水容器当然也是必要的东西。个人认为，就算你包里已经背了水袋，以防万一，也要带一个水壶，它会给你的出行带来很多方便的。

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