煮面条怎么煮

不管手工面还是挂面，表面都有一层薄薄的干粉。
在遇到滚烫的开水时会迅速糊化，让面条变得黏糊糊的，就不爽滑了，还容易粘连、起坨。开水下锅面条受热过快，表面已经糊化了，但里面还有白芯，根本没煮熟，就要延长煮面的时间，导致面条发黏、发软，没有一点口感。面馆老板说，想要煮面条好吃，万不可开水下锅。1、煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。然后要加一勺盐、一勺油，食盐可增强面条的筋性，让面条更加筋道，食用油能防止面条粘连，更加爽滑。

在日常生活中，焖烧杯是不少宝妈们都会选择的产品，这种产品使用起来是非常方便的。特别是在宝宝外出的时候，宝妈们带着适合他们吃的食材，再带上焖烧杯就可以轻松地解决宝宝口粮的问题。那么就焖烧杯来说，用它煮面条需要多长时间呢？另外，使用焖烧杯应该怎样去煮方便面呢？可以煮熟吗？
焖烧杯的功能是非常不错的，它不仅能够起到长时间的保温作用，而且焖烧杯还可以将生的食物焖熟，使用起来非常方便。就焖烧杯而言，是可以用它来煮面条的，包括普通面条或者方便面。

如果是煮普通面条，一般建议焖二十分钟左右比较合适，只不过这样煮出来的面条是没有太多的嚼劲，因为焖熟的食物比较烂软，但是宝宝食用还是可以的。

另外，使用焖烧杯煮方面便也是可以的。大家先准备好热水，再将方便面处理成小块装入到焖烧杯中，最后加入热水，焖个三至五分钟就可以了，否则口感非常差。

所以使用焖烧杯煮面是可以煮熟的，但是口感肯定不会太好。因此，建议给宝宝食用就可以了，成年人可以直接将方便面泡着吃，没有必要用焖烧杯来煮。

1、冷水煮面要煮3到5分钟。

2、水开后煮三分钟下，上锅盖焖3到5分钟，那么确定面条煮熟的方法是，老齐被弄断，白心的话，那就是没有时候再注意一下，如果是，没有百姓的话，那说明已经熟了，倒入打散的鸡蛋，鸡蛋熟后，倒几滴香油，放点香菜，就可以出锅了。要吃的时候可以放在凉水中，量一下，这样的话不容易烫嘴。

其实煮面条并不是将水烧开，将面条放进去这么简单，其中有很多的小技巧，下面跟大家分享6个煮面的小技巧，掌握了这几个小技巧，就能走出筋道又美味的面条了，快看看你知道几条。

1，在煮面条之前最好在水里面放一点食盐，然后再将面条放进去煮，这样煮出来的面条不容易糊烂，而且比较筋道好吃。

2，煮面条除了要加食盐之外，还要在水里面加一汤匙菜油，这样在面条下锅的时候沾染上菜油，面条不会粘连在一起，还能防止煮面条的时候溢锅，起泡沫。

3，当然你还可以在里面加一点食醋，因为面条是碱性的，碱味比较重，加点食醋可以中和碱味，还能让面条煮出来更白。

4，煮挂面的时候一定不要等到水完全开之后才放挂面，要在水刚刚开起小泡的时候，就将挂面放进去，然后搅动几下，再盖上盖子。等到水完全干之后再加一点凉水，再煮一会这样。这样煮出来的挂面熟的很快。

5，煮湿面条或者是自己擀的面条的时候，一定要在水起大泡的时候下。然后用筷子搅拌几下，这样可以防止面条粘连。等到水又开了之后，点一次凉水，大概点两次面条就熟了。用开水煮湿面条，煮出来的面条不会粘连，更筋道好吃。

6，如果在煮的过程中不小心导致面条结成团，这时候可以在里面喷一点米酒，搅拌一下面条就会散开了。

看似简单的煮面条，却有人煮的太烂或者煮不熟夹生。面条也分粗细，陕西的裤带面足足六七厘米，这个可不能按照煮细面条的时间去煮。在南京来高记陕西面馆吃过的小伙伴都知道，我们家的面条很有筋道，qqdd。不管是裤带面还是臊子面都能做到口感佳，味道好，是因为高姐有这些煮面的小技巧，轻轻松松几个步骤，一碗鲜香爽滑的面条就能搞定。

市面上常见的面条可以粗略分为：宽面条和细面条，有人不管粗细都是开水下锅煮，殊不知这样做出来的面条黏糊糊，中间还不得熟。市面上买到的细面条圆柱形状，机器压得紧实，一般很耐煮、不容易胀大，面馆很多用作汤面、凉面。这种细面条，开水下锅，只需煮个两分半钟，中间过程点一次水，就行了。

宽面条，最好的代表就是陕西面馆的油泼面、biangbiang面，宽面条又长又扁，用作焖面、拌面、烩面。这样的面条不要等水开下锅，而是热水下锅，千万别冷水下锅，不然你就煮出来一碗面汤。

在水即将开的时候放入面条，这样面煮熟与水沸腾同时进行，不但节省时间，还可以煮出来口感筋道的面条。另外在煮面条的时候，火候不宜过大，应该用中火煮，防止出现水已经沸腾了，面条还没有熟的现象。宽面条两开两点水，要煮三分钟，时间到捞出，直接加上配料就可以吃了。

经过文章的的介绍，宽面细面分别煮多久，大家都知道了吧这里我建议大家尽量吃手擀面，因为手工做的会比挂面健康，相比之下，手工面添加剂会很少。尤其是家里有孩子老人，不宜吃添加剂过多的食物，有条件的多吃粗粮面条了。

不管手工面还是挂面，表面都有一层薄薄的干粉。
在遇到滚烫的开水时会迅速糊化，让面条变得黏糊糊的，就不爽滑了，还容易粘连、起坨。开水下锅面条受热过快，表面已经糊化了，但里面还有白芯，根本没煮熟，就要延长煮面的时间，导致面条发黏、发软，没有一点口感。面馆老板说，想要煮面条好吃，万不可开水下锅。1、煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。然后要加一勺盐、一勺油，食盐可增强面条的筋性，让面条更加筋道，食用油能防止面条粘连，更加爽滑。

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