学龄前儿童膳食营养指南_学龄前儿童膳食指南内容

学龄前儿童膳食营养指南

　　学龄前儿童生长发育很快并且对营养需求量很大，宝妈们都很担心宝宝的营养跟不上，怎样才能让宝宝吃得更加营养健康？这里小编给大家分享一篇学龄前儿童膳食营养指南。

　　一、食物品种和进食量

　　每天应摄入乳类350毫升-500毫升（包括酸奶或者乳酪），不能继续母乳喂养的2岁以内幼儿建议选择配方奶。

　　膳食品种应多样化，提倡自然食品、均衡膳食，每天应摄入鸡蛋1个、动物性食物50克、谷物100克-150克、蔬菜150克-200克、水果150克-200克、植物油20克-25克。

　　幼儿应进食体积适宜、质地稍软、少盐易消化的家常食物，避免给幼儿吃油炸食品，少吃快餐，少喝甜饮料，包括乳酸饮料。

　　每天的进食可安排主食3餐、乳类与营养点心2-3次，餐间控制零食。家长负责为儿童提供安全、营养、易于消化和美味的健康食物，允许儿童决定进食量，规律进餐，让儿童体验饥饿和饱和感。

　　二、饮食行为

　　1. 进食方式

　　12月龄幼儿应该开始练习自己用餐具进食，这有利于培养幼儿的独立能力和正确反应能力；

　　1-2岁幼儿应分餐进食，鼓励孩子自己进食；2岁后应独立进食。

　　2. 进食行为

　　应定时、定点、定量进餐，并且快乐进餐，每次进餐时间为20-30分钟。进食过程中应避免边吃边玩、边看电视，不要追逐喂养，不使用奶瓶喝奶。家长的饮食行为对幼儿有较大影响，避免强迫喂养和过度喂养，预防儿童拒食、偏食和过食。

　　家长应少提供高脂、高糖食物、快餐食品、碳酸饮料及含糖饮料给孩子。

　　3. 食物烹调方式

　　食物宜单独加工，烹制以蒸、煮、炖、炒为主，注意食物的色、香、味，可让儿童参与食物制作过程，提高儿童对食物的兴趣。

　　4. 适量饮水

　　根据季节和儿童活动量决定饮水量，以白开水并且用杯子为好，以不影响幼儿奶类摄入和日常饮食为度。

　　三、饮食环境

　　家人围坐就餐是儿童学习自主进食的最佳方式，应为儿童提供轻松、愉悦的良好进餐环境和气氛，避免嘈杂的进餐环境。避免进餐时恐吓、训斥和打骂儿童。

　　四、关于食品安全

　　1. 食物选择

　　避免给3岁以下儿童提供容易引起窒息和伤害的食物，如小圆形糖果和水果、坚果、果冻、爆米花、口香糖，以及带有骨刺的鱼和肉等。

　　2. 饮食卫生

　　婴幼儿食物的制备与保存过程需要保证食物、食具、水的清洁和卫生。

　　在准备食物和喂食前儿童与看护人均应洗手，给儿童提供新鲜的食物，避免食物被污染。禽畜肉类、水产品等动物性食物应保证煮熟，以杀灭有害细菌。食剩余食物宜加热避免污染，加热固体食物应彻底，液体食物应煮沸。

　　3. 食物储存

　　食物制作后应立即食用，避免食物放置时间过长，尤其是在室温下。剩余食物应放入冰箱保存，加盖封藏，以减缓细菌的繁殖过度。

　　世界上没有一种食物能够同时具备儿童所需的所有营养素，因此给学龄前儿童饮食制定一份多样化、营养均衡的营养配餐是很重要的，妈妈们不可掉以轻心。

　　学龄前儿童每天的饮食建议

　　孩子每天需要的营养元素，主要来源应为膳食摄入，并且合理搭配运动增加孩子的营养吸收率，主要营养元素：碳水化合物，蛋白质，脂类，矿物质，维生素，膳食纤维，水，这些种类。

　　碳水化合物是能量的最主要来源，主要来源为主食。如大米饭、馒头、小米饭、燕麦饭、玉米、杂粮饭、白薯、土豆等。

　　孩子的使用的主食不宜过于“细致”，应该每天或每周给孩子吃些五谷杂粮和薯类主食，可以补充各种矿物质，维生素B族维生素和大量膳食纤维。

　　蛋白质对孩子生长发育有重要意义，不但可以促进孩子的肌肉生和大脑还可以促进孩子抵抗力的提高。蛋白质的主要来源于动物性食物，如：海产品，肉，蛋，奶，以及大豆和豆制品。

　　脂类主要来源是植物油，动物性食材里所含的脂类以及坚果类食材里的脂类。给孩子炒菜的植物油不必控制得特别，也不要故意吃很油腻的食物，比如过多的肉，坚果等。脂类里所含的各种饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、胆固醇等对孩子生长发育有至关重要的作用，可以提供能量，保护内脏，还可以合成一些身体必须的激素，俗称脑黄金的DHA也是一种不饱和脂肪酸。

　　矿物质和维生素主要来源于各种各样的食物，如肉类含有丰富的铁，锌，钙，而蔬菜中含有VC、胡萝卜素、叶绿素等植物营养物质，粗粮含维生素B族比较丰富，豆制品含钙等。尤其动物的肝脏，铁、锌、铜、VA等含量很高，可以每周给宝贝少量吃一些来补充矿物质。

　　膳食纤维的主要来源就是蔬菜和杂粮，它可以刺激肠道运动，提高儿童的消化能力，促进儿童排便，而且还富含有天然的益生元，可以保持儿童肠道菌群的健康。