厨房在与宴会部接触时主要是为了获取那些信息

厨房为了连续不断地进行生产，及时向宾客提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，必须得到各相关方面的支持与配合。 一、与餐厅部门的沟通联系 厨房的责任是及时为宾客提供优质菜点，而菜点质量的权威评判者则是就餐客人。客人的意见和建议则要靠餐厅部门转达给厨房，以改进生产出品质量，使产品更加适销对路。厨房要及时通报缺售或已售完菜式，使点菜服务员能主动向客人做好解释工作（见下表）。餐厅要协助厨房检查出菜速度、温度和次序等质量问题，帮助推销特色、心创或准备过剩的菜点。厨房要主动征求、虚心听取餐厅部门的意见，不断改进工作，以积极、诚恳的态度搞好与餐厅的沟通与联系。 二、与宴会部门的沟通联系 厨房必须密切关注由宴会部发出的各种客情信息，包括宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期及时间等。大部分宴会的菜单是由宴会部发出的。 1、厨房每天要主动提供货源情况，尤其是鲜活待销货源，以便列入菜单及时销售。 2、要经常向宴会部提供时令创新品种，介绍其特点和做法，以不断满足客人需求。 3、经常向宴会部提供产成率、涨发率等技术资料，以使宴会部掌握情况，控制成本。另外，还要积极配合宴会部，做好出品及控制工作，主动征询意见，不断提高宴会菜点质量。 三、与采购部门的沟通联系 厨房生产的原料是由采购部提供的。因此，厨房必须和采购部保持密切联系，共同商定食品原料采购规格和库存量；每日定时向采购部提交采购申请单，并对采购原料的质量、时间等提出建议。厨房还应重视采购部关于货物库存方面的信息，协助加快库存原料的周转，推销处理积压原料。 四、与管事部门的沟通联系 遇有大型餐饮活动，厨房应事先充分计划餐具需要量，并及时与管事部门（餐务部门）沟通，保证开餐所需餐具规格、数量、卫生均符合出品要求。厨房还应积极配合管事部门，做好厨房垃圾处理及环境卫生工作。 阅读更多相关知识，返回 厨政管理 栏目列表

是违法的。有人私自查询个人信息有证据证明私自调取，就可以证明是违法的。涉嫌侵犯公民个人信息罪，侵犯了其隐私权。根据国家相关法律的规定，犯本罪一般会被判处两年以下有期徒刑或拘役。法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百五十三条 邮政工作人员私自开拆或者隐匿、毁弃邮件、电报的，处二年以下有期徒刑或者拘役。犯前款罪而窃取财物的，依照本法第二百六十四条的规定定罪从重处罚。第二百五十三条之一违反国家有关规定，向他人出售或者提供公民个人信息，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。违反国家有关规定，将在履行职责或者提供服务过程中获得的公民个人信息，出售或者提供给他人的，依照前款的规定从重处罚。窃取或者以其他方法非法获取公民个人信息的，依照第一款的规定处罚。单位犯前三款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照各该款的规定处罚。

实体行业的数字化革新，催生出一系列的数字化系统，而拥有、运用这种系统的门店，我们就称之为门店数字化，门店数字化和数字门店其实是一个意思，可以将其认为是互联网技术和实体店物联网的结合体。数字门店，可以实现线上和线下数据的整合，将购物的终端落在灵活的互联网中。

数字门店体现在哪？

一：消费者的数字化

传统门店升级为数字门店之后，可以将线下门店的客流进行数字化管理，开通线上和线下的消费渠道，为门店积累双渠道的流量资产。

二：商品的数字化

传统门店对每种商品的销售数据没有详细地记录，浪费和库存积压成了难题。数字门店利用物联网技术，将商品的进货、摆放、录入、售卖情况完整详细地记录下来，让每一件商品的数据都有据可依。门店也可以根据其售卖情况及时作出上架和下架的调整，保证门店盈利。

三：可触达方式的数字化

数字门店通过大数据分析，将消费者感兴趣的门店推送到他们面前。门店可以进行客流信息的统计和消费者的具体属性作出消费者画像，再进行定向分析、准确运营。通过从线下+线上经营模式的转变，强调通过可视化的新型方式触达消费者，例如小程序、企业微信等，这些都是获取客流量的重要手段，可触达方式的数字化，可以减少潜在消费者的流失率。

四：运营流程的数字化

数字门店通过数据驱动决策和发展，将门店的各大决策和经营注入数字化的流程，提升效率，降低成本。经营流程发生改变之后，可以提升消费者的购物体验，让消费者足不出户就可以了解到商品的信息，不再受时间和空间的局限。

在未来，实体行业必将完成一次伟大的革新，来适应千变万化的经济市场。而这场革新，门店数字化将发挥巨大作用！

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