鲍鱼蒸蛋怎么做

1、准备材料：鸡蛋、盐、鲍鱼、温水、玉米油。

2、鸡蛋加盐打散备用。

3、蛋液温水混合，温水和蛋液比例１：１，调入适量盐搅拌均匀。

4、加一勺玉米油，搅拌均匀。

5、用筛网将蛋液过滤几次。

6、加上保鲜膜，用牙签扎洞，上锅蒸至八分熟。

7、鲍鱼用开水浸泡，洗干净，把鲍鱼和壳分离，脏物不要。

8、等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟。

9、在蒸好的蛋上浇一勺酱油，撒上葱花和红椒粒即可。