生抽和酱油的区别

生抽是酱油的一种，酱油分生抽和老抽。生抽颜色较淡，呈红褐色，味道较咸，多用于调味、炒菜或凉菜。老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色并有光泽，有种鲜美微甜的味道，多用于食品着色。