核桃是晾干还是晒干

晒干。食用核桃在剥皮清洗时难免会敲击，这时核桃仁内部难免会进水，如果是晾干则容易让核桃仁及表皮发霉影响出售及食用，所以必须放在阳光强的地方进行晒干。