无花果打汁要不要去皮

要。用无花果做糖水、榨汁、煮粥、煲汤等吃法，都最好去皮食用，无花果进行热加工处理或精细加工后，其果皮十分影响美食的口感和味道，最好将无花果洗净剥皮食用。另外喝的无花果汁通常不是榨出来的，是煮出来的，因为它的果肉果丝分布较多，正常的果汁机榨汁方法很难获得果汁口感。