炒紫茄子怎么切

配料:茄子、油盐、豆瓣酱。

1.将茄子切成细条。

2.炒茄子，然后捞出来。

3.锅里放油炒洋葱，倒豆瓣酱炒几下，加点水。

4.加入茄子，加盐炒一分钟出锅。