农产品质量可追溯体系

农产品质量安全法明确规定要建立农产品质量安全标准体系，并引入农产品质量安全追溯制度，将有效解决农产品安全问题，对农产品实现从农田到餐桌的全程管理。

农产品可追溯体系是一套非常有效监管农产品质量安全的路径，通过条码能追溯到产品的生产班组、时间、流程。它是通过追溯管理，对造成质量安全事故的责任人实行质量追究，从而强化生产经营者的质量安全意识。建立农产品可追溯制度，可以从根本上保证农产品质量安全。实施农产品可追溯制度，使农产品生产、运输、销售等所有环节的每一步都有记录，是保障农产品质量的最有效手段之一。

产品可追溯体系：

通过该体系可以对成品的最小包装单位、产品单位反向查找生产、加工。仓储、运输的等信息

通过该体系反查有问题的环节，可以有效改善企业次品率、低效环节、库存分布，综合通告企业管理运营效率。

通过该体系可以防伪、防窜货，对假货和窜货的追查速度快、成本低。

可追溯体系需要录入：

浅追溯： 人工录入原料、生产、仓储、物流等环节的详细信息，录入成本高，人为影响大

中度追溯：企业可以通过ERP协同、传感器录入，大量减少企业人员录入信息量，提高信息出错率，减小人工涉及环节

深度追溯：基于物联网的追溯系统。含传感器网络、检测机构对接、ERP对接，整体协同，全流程精细追溯（信息量大而全）

可以参考追溯吧里乔路飞科技的方案

国办发（2015）95号文件强调：应用物联网、云计算技术加快建设追溯体系，实现产品来源可查、去向可追，责任可究。

食税发（2017）53号文件强调：到2020年，初步建成全国上下一体，物网运作的重要产品追溯管理体制、

民以食为天，食以安为先，食品安全是老百姓幸福生活的基础，是社会稳定、和谐发展的基础，更是最基本的民生要求，因此确保食品安全、保证消费者健康饮食仍需各方共同努力。食品追溯顺应时代发展，合乎消费者需求，为食品企业解忧，那么谁先实现食品可追溯，谁就能迅速占领市场。

我们国家于2015年10月正式提出建立食品全程追溯体系，要求食品加工企业采取信息化手段建立可追溯体系，保证食品可追溯。然而至今，消费者仍然很难找到可追溯食品的身影，保证每一件食品都可追溯的道路仍然很难走。

或许对于食品生产企业来说，经济效益第一、食品安全其次，而对于为何迟迟不能实现食品可追溯，比如“增加企业负担、无从下手”成了随手拈来的理由。蝌蚪溯源食品追溯平台的成立，正是为了广大食品企业服务的。

消费者用手机扫描食品包装上的二维码，通过二维码包含的独立身份信息可以在第三方食品追溯平台上溯源每一个食品的原料、生产、质检、物流等“前世今生”的全程信息，让食品更加安全的展现在消费者眼前。食品追溯真正意义上告诉了购买者关于产品的所有信息。蝌蚪溯源系统作为第三方食品追溯平台站在公平公正的立场上，独立于企业与政府之间，为企业，政府，消费者之间搭起一个良好的交流平台。

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