北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的

导语：驴肉火烧，一种流行于华北地区的人气小吃，一边感受着火烧的香脆，还能吃到嫩滑的驴肉，以下我为大家介绍老北京火烧的做法大全文章，欢迎大家阅读参考!老北京火烧的做法大全1 做法一 食材：驴肉，面粉，葱，香菜。步骤：

1、古代人管背在肩上的袋子叫：褡裢。如图2、简介：褡裢是昔日我国民间长期使用的一种布口袋，通常用很结实的家机布制成，长方形，中间开口。里面放着纸、笔、墨盒、信封信笺、印章印泥、地契文书、证件帐簿……等等，都是处理文牍的用具。过去的商人或帐房

用料面粉猪肉馅（肥瘦比例1：2）鸡蛋大葱姜盐香油高汤酱油绍酒花椒水褡裢火烧的做法用温水将面粉活成面团，盖上屉布饧半小时褡裢火烧的做法 步骤1将葱姜切末（葱多放一点）打一个鸡蛋，拌在猪肉馅里褡裢火烧的做法 步骤2放入酱油、盐、绍酒花椒水调味褡