糯米属于温性或热性食物糯米又称江米，是一种有黏性的稻米。糯米有上糯、中糯之分，米色有白及紫色之别。其性黏，可蒸糕、煮粽、粥食。但其性温黏滞，煮熟性热，多吃发湿热，动痰水，故热病者及小儿有病者不宜食，多

第一、糯米里含有大量的维生素B1、维生素B12及糯米素，它们对于软化血管、增加胃部血流量具有一定的作用，这对于治疗慢性萎缩性胃炎具有一定的作用。第二、糯米里含有大量的维生素C，它能够提高人体的免疫力