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中国禁止吃的食物有猴头、熊掌、三吱儿、浇驴肉、铁板甲鱼、烤鸭掌、中华鲟。1、猴头猴头是一种被严格禁止的菜系，一方面因为生吃猴脑非常的残忍，另一方面是因为猴子是禁止杀害的。2、熊掌要知道在中国古代熊掌就是一道名菜，但是现在的成为一道禁菜

食品安全包括：农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属、食品添加剂等方面。食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物