大豆原产中国，20世纪50年代以前主要的生产区域为东亚地区，以中国栽培面积最大，产量最多。中国生产的大豆、豆油和豆饼源源外运。除中国外，日本、朝鲜也生产大豆，种植历史也较久远。二次世界大战之后，由于植物油和饲料蛋白的短缺，大豆生产迅速发展

阳谷县总面积1065平方千米。总人口75万人（2003年）。其中非农业人口17.02万人。男女性别比101:100。人口出生率8.99‰，死亡率4.75‰，人口自然增长率4.24‰。有少数民族27个，3080人。在山东省西部，东临大运河，南