金华火腿，驰名中外。根据地方志的记载和父老相传，金华火腿最早始于唐，距今已有一千二百多年的历史了。当时出生在婺州义务县的抗金英雄宗泽，就是火腿业的“祖师爷”。他从抗金前线回到家乡，经常买些猪肉请乡亲们腌制起来，带出去作为行军餐之用，同时馈赠