新鲜大鱿鱼好。超市卖的冰冻鱿鱼就是在冷库里放过了，冻过了，冰鲜鱿鱼就是在运输过程中，放一些冰降温保鲜，因此冰鲜的要好吃些，也贵一点。为了鱿鱼卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”鱿鱼，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对鱿鱼进行

中国的烹饪讲究色香味俱全，在做饭时，保证味道固然重要，但卖相和菜品的色泽同样也十分重要，尤其是那些卖相出众的菜，往往一端上桌，还没吃就已经让人食欲大开。相信大家在餐厅就餐时，肯定会有这样的疑惑，为什么外面饭店里大厨做出来的菜品，表面就像抹了

新鲜大鱿鱼好。超市卖的冰冻鱿鱼就是在冷库里放过了，冻过了，冰鲜鱿鱼就是在运输过程中，放一些冰降温保鲜，因此冰鲜的要好吃些，也贵一点。为了鱿鱼卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”鱿鱼，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对鱿鱼进行

水洗姜不能吃。水洗姜是由焦亚硫酸钠浸泡色相不好的生姜，使生姜变色变胖，卖相变好。焦亚硫酸钠是属漂白剂，主要用于蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖竹笋、蘑菇及蘑菇罐头等。焦亚硫酸钠是漂白用的，单单靠它不可能把生姜变黄。“洗姜水”是无色的，说明姜不是用染