未处理的猪肉总有一股淡淡的腥味。肉腥味儿猪肉的腥味儿其实来源于多方面。猪肉在被宰杀过程中，因放血不完全而残留下来的血和自身的风味蛋白、风味肽等都有一定的腥味。猪肉自身新陈代谢的氨（氨有强烈的刺激性味道）也是腥味儿的来源之一。猪肉里的蛋白质分

肉类焯水的方法有一、冷水焯水这种方法适合一些腥味重，血水多以及冷冻的肉类食物，比如猪肉，牛肉，羊肉，排骨等等。首先我们在锅中倒入适量的冷水，水热之后再把肉放进去，加入适量的料酒和生姜片，大火煮开之后表面就会有许多浮末，这个时候需要用勺子

叫半滑舌鳎。半滑舌鳎，俗称俗称“龙脷”、牛舌头、鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米。是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮

1、吃饭和饮食的相同点是：吃饭和饮食都是为了生活、生存。2、吃饭和饮食的区别是：指代不同，吃饭，泛指生活或生存。饮食，指吃喝。3、吃饭和饮食的基本解释不同：吃饭，吃饭并不只是吃米饭，吃馒头、面条等等都能说是吃饭。还指生存。饮食，吃喝。指饮品

咸鱼是用食盐作为加工和保藏手段的鱼制品。食盐是一种吸水性很强的物质，进入鱼体后，一方面使鱼体脱水，使细菌和酶的活动受到限制；另一方面当鱼体和卤水中的食盐浓度增大到一定数值时，也会使菌体脱水、质壁分离而难以生长繁殖。食盐的脱水作用有一定的限度