现在的这个季节，炖一锅羊蝎子，那股美味的享受正好抚平寒风留下的痕迹，关于羊蝎子用于什么香料炖，这个话题似乎成为了很多朋友关心的话题，有朋友在评论区留言，希望小鸣可以聊聊这个方面的事情，那么我们今天便来聊聊做好炖羊蝎子必须要知道的香料。良姜+

4两肉。2斤羊蝎子近量取下来会有4两左右的肉。羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。四到六两。羊蝎子一斤煮熟了也就四到六两的样子，至少会缩水一半。大盐水羊蝎子大概能出六七两干蝎子，羊蝎子小

五斤羊蝎子只够3~4个人吃。大家都知道一斤羊蝎子说的是连骨头带肉。而且羊蝎子上面的肉最多赚骨头的2~3成左右，所以核算下来。一斤羊蝎子最多出三两肉左右。这样就很明确了，每一个成年人吃半斤羊肉没有问题。所以五斤羊蝎子只够3~4个人吃而已。做羊

342大卡。羊蝎子，就是羊的整根脊柱骨，因为尾部的弯曲像极了蝎子的那个钩子，故得名羊蝎子，炖羊肉的炖羊蝎子热量342大卡，人体每天所需要的热量与年龄、性别、体力劳动量密切相关，总得范围在1400卡路里到3000卡路里之间。56大卡100克

羊肾又名羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。羊外腰，羊的睾丸，另称羊蛋羊外腰具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效,可以提高动物的性能力、增强机体免疫力

羊身上肉最好的部位有：羊肋骨、羊脖子、羊蝎子、羊上脑、羊后腿等。1、羊肋骨羊肋骨应该是羊身上卖的非常好的部位了，肉质口感都非常的好，味道鲜味，不用费劲剔骨头，同时做法也非常的多，无论是煲汤、烧烤、红烧都特别的合适。2、羊脖子羊脖子肯定很

第一种：羊上脑“羊上脑”的部位是羊脖颈后、脊骨两侧的羊肉。羊上脑是羊身上最细嫩的肉，此部位的肉，脂肪交杂均匀，而且脂肪沉积于肉质中，使羊肉形似大理石花斑，所以此部位的肉，一般用于涮火锅，因为此部位的肉过于鲜嫩。第二种：羊蝎子羊蝎子就是羊

羊蝎子是羊的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟

羊蝎子火锅涮豆腐、虾、金针菇等。1、豆腐在羊蝎子火锅当中最不可以缺少一种配菜就是豆腐和其他的豆制品，因为羊蝎子火锅闻起来的特别的香，汤底也特别的香浓，在里面加入适量的豆腐的话可以让汤底变得更加的弄浓，吃起来的口感也会非常的好。2、金针菇

一般都买前腿部位、腹背部位、头尾部分前腿部位： 前腿 胸部肉适宜烧、扒；其他的肉多筋，只适宜烧、炖、酱、煮等。 腹背部位：脊背 外脊肉可用来涮、烤、熘、爆、炒、煎等；肋条 无筋，肥瘦兼有，适宜涮、烤、炒、爆、烧、焖、扒等；胸脯、腰窝 胸脯肉

完整羊蝎子的形状酷似一只蝎子。完整的羊蝎子应该是从羊的颈项到尾尖，是一副完整的羊脊椎骨。羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。名称由来宋代文豪苏轼因政治

你好羊骨头是羊的腿还有里脊都是羊骨头。只不过是您要怎样吃呢，吃法不同营养也就不同，如果是羊汤的话就是羊大腿骨头和羊头的骨头，因为骨头时间长了骨头里的骨油就煮出来了，骨油最有营养了，大补。 羊蝎子不是羊身上的那个部分，是当年没生过仔的小母羊，

羊蝎子是羊脊椎骨。上面是带有里脊肉和骨髓的，并不单指骨头，因为外形呈现“Y”字形，和蝎子很像，所以被称为羊蝎子，很受我国北方人的喜爱。羊蝎子是羊身上最美味的部分，也就是我们所说的羊蝎子，在我国北方至少有300年的历史。羊蝎子有“补钙之王